每一個吃貨，都在用生命熱愛生活

西瓜皮

青山說：天大地大都沒吃飯事兒大，不吃飽哪有力氣減肥？雖然作為一個吃貨，擁有一個強硬的胃，是非常錦上添花的好事兒，但吃貨的本質是喜歡美食，并不是單純的食量大！

吃是潛藏在人類深處最本能的欲望。喜歡食物是人的天性，無數鮮活的歷史例子告訴我們，喜歡吃的人，其實都是大學問家！

提起吃，就一定不能不提起蘇軾。蘇軾的隱藏身份其實是，宋朝知名的美食博主。同時，他還是“東坡肉”“東坡肘子”“東坡豆腐”“東坡魚”等美食大IP的開發者。如果宋朝有電視，他一定會義不容辭地擔任“舌尖上的宋朝”的總導演，因為光是他自己研發的菜式，就可以不間斷地拍個好幾集；如果宋朝還有B站，他一定會成為最受歡迎的年度美食up主。試想蘇軾在現代開一家“東坡菜館”，大概也會成為現象級網紅爆款，他除了能自己研發菜單，自己營銷IP外，還能自己寫文案，蘇軾寫過的關于吃的詩詞真是數不勝數。

李漁是明末清初著名的戲劇家，被后人稱為“東方的莎士比亞”，與此同時，他還是一名“素食主義者”。他在《閑情偶寄》中說得清清楚楚：“吾謂飲食之道，膾不如肉，肉不如蔬，亦以其漸近自然也。草衣木食，上古之風，人能疏遠肥膩，食蔬蕨而甘之，腹中菜園不使羊來踏跛。”他的想法比較激進，他認為肉比不上蔬菜，因為蔬菜更加合乎天地萬物自在生長的道理，吃肉是對腹中蔬菜的踐踏。在蔬菜里，他最喜歡吃的就是筍，他認為筍是“蔬食中第一品”，肥羊嫩豕統統比不上筍。雖然他認為“蔬菜第一”，但他也不是完全不吃肉，他對蟹格外偏愛，認為蟹“鮮而肥”“甘而膩”“色、香、味三者之至極”。但他有自己的一套吃法，他認為吃蟹就應該保持原汁原味，給螃蟹加上任何味道都是對蟹的褻瀆，簡直愚蠢至極。

梁實秋曾經對“吃”這件事進行過深入的剖析，他在《雅舍談吃》里有兩段話簡直說出了萬千吃貨的心聲：“人之最饞的時候是在想吃一樣東西而又不可得的那一段期間。”“人之犯饞，是在飽暖之余，眼看著、回想起或是談論到某一美味，喉頭像是有饞蟲搔抓作癢，只好干咽吐沫。一旦得遂所愿，恣情享受，渾身通泰。”梁實秋先生之所以能洞察吃貨的本質，大概也是因為他本身就是一個吃貨，這從《雅舍談吃》的目錄上也能看得出來，這目錄乍看上去，不知道的還以為是餐館的菜單……除此之外，據說梁實秋先生在清華大學讀書時，曾經一頓飯吃了十二個饅頭、三大碗炸醬面，創下紀錄，這件事至今還時常被人談起。作為一名有文化的吃貨，他義正詞嚴地為吃貨發聲，他認為“饞非罪，反而是胃口好、健康的現象，比食而不知其味要好得多”。

魯迅先生特別喜歡吃零食，瓜子、花生、甜點、糖果，他都喜歡！他在《朝花夕拾·瑣記》中說到，他在看《天演論》的時候，經常一邊吃侉餅、花生米、辣椒，一邊看《天演論》。想想這場景有點熟悉，這不和我們平時一邊吃糖、吃薯片，一邊看電視一樣一樣的嗎？說到糖，這也是魯迅先生的摯愛，據傳他常常用一部分稿費出來買糖，他很喜歡一種叫作摩爾登糖的糖果。魯迅愛吃糖，甚至因為惦記著柿霜糖的美味半夜睡不著覺，把自己藏起來的糖又吃了一半。大概也是因為這深沉的愛，他把糖寫出了哲學的意味：“我自己對于苦悶的辦法，是專與襲來的苦痛搗亂，將無賴手段當作勝利，硬唱凱歌，算是樂趣，這或者就是糖罷。”

張愛玲在《談吃與畫餅充饑》中說：“中國人好吃，我覺得是值得驕傲的，因為這是一種最基本的生活藝術。”吃本身就是一門藝術，所以我們愿意花上一生的時間去探索，去追尋其中的真諦。每一個喜歡吃的人，都是在用生命熱愛生活，所以這些大文學家在吃中悟出了哲學，悟出了生活的真諦。

李金鋒摘自微信公眾號“新周刊”