日光溫室冬春茬小番茄熊蜂授粉實驗

趙改靈，李秦，孟夏麗

（1.澄城縣農業技術推廣中心，陜西澄城 715200；2.澄城縣設施農業發展中心，陜西澄城 715200）

近年來設施農業在澄城縣取得了較快的發展，日光溫室番茄種植在設施農業中占有很大的比重，占澄城縣日光溫室蔬菜種植面積的85%，小番茄因具有產量高、種植效益好的特點，日漸成為農業產業結構調整的首選栽培作物之一。因為日光溫室的結構相對封閉，阻礙了傳粉昆蟲的進入，導致小番茄在開花期間得不到充足的授粉，對產量和品質影響很大，為此，生產上普遍采用激素保花保果[1-3]。但因為小番茄開花量大，應用激素噴花勞動強度較大，而且最佳使用時間難以掌握，同時造成不同程度的污染和激素殘留累積[4-6]。針對當前澄城縣日光溫室小番茄仍在使用激素保花保果、綠色安全農產品發展受到威脅等問題，2017—2018 連續兩年，本項目對冬春茬小番茄不同品種進行了熊蜂授粉試驗探索，以期解決授粉技術瓶頸，為設施小番茄綠色安全生產提供依據。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗熊蜂為荷蘭科伯特授粉熊蜂；試驗溫室為節能型日光溫室，跨度為9 m，東西長70 m，脊高4.0 m，后墻為泥土堆積碾壓墻，墻底寬4.0 m，上寬2 m，高2.0 m，無滴膜覆蓋，棉被保溫。激素蘸花用的植物生長調節劑為住友保果寧2 號。供試小番茄品種2017 年為北京中農綠亨蜜戀，2018 年為江蘇綠港愛吉蓓麗。主要儀器為游標卡尺和天平。

1.2 方法

試驗分別于2017、2018 年在澄城縣農業局永成園區設施基地東8 號日光溫室中進行。蜜戀為自封頂型，定植時間為9 月20 日，拉秧時間為第二年4 月底。愛吉蓓麗為無限生長型，定植時間為9 月15 日，拉秧時間為第二年4 月底。種植方式均采用高壟栽培，雙桿整枝。其中壟面寬90 cm，溝寬60 cm，株距60 cm[7]；每年全程連續使用熊蜂兩箱。

將日光溫室從中間用防蟲網隔開，設熊蜂授粉、激素（保果寧）噴花2 個區域。開花期間用防蟲網封住溫室頂部的通風口，防止熊蜂飛出溫室而使蜂群受影響。熊蜂授粉區，當小番茄80%植株第一序花朵開放30%左右時，于上午放置熊蜂，將蜂箱水平懸掛在試驗區中部后墻高1.2 m 處，使蜂箱巢門朝向東南方向，靜置1～2 h 后打開出蜂口[8-12]。激素噴花處理區，當植株第一序開花數達到50%時，用500 g/mL 保果寧2 號噴花。

1.3 試驗項目數據記錄與測定

把兩個處理區各分為3 個試驗小組，每個試驗組內隨機選取20 株小番茄作為調查株，每個處理共計60 株試驗調查株，給試驗株做好標記。在授粉期間觀察熊蜂在溫室內的活動情況及生活習性，記錄出巢、回巢的時間和溫度。在盛花初期調查各小區試驗株的總花數、坐果數。果實采收期分3 次在每個試驗株上隨機選擇2 個果實，每區共選120 個果實，測定果實的縱橫徑、單果質量，種子數和可溶性固形物、VC、總糖、總酸含量等指標，并詳細記錄試驗株的總產量。

1.4 數據分析

對所有試驗數據用SAS 統計軟件進行統計分析。

2 結果與分析

2.1 熊蜂適應性調查

觀察結果表明，在溫室內熊蜂早晨出巢早，下午進巢晚；冬季正常天氣情況下，熊蜂在8～12 ℃開始出巢活動，溫室早晨揭棉后半小時左右就有熊蜂開始活動，10：30左右熊蜂活動較普遍，16：30 左右時（春季18：00），仍有熊蜂在采集花粉，熊蜂日活動時間8～9 h。陰天也能出來訪花，但是，如果連陰天和極端低溫（5 ℃）同時出現時間超過4 d，成熟花粉很少時，熊蜂很少出來活動，需要人工喂養花粉和糖水，并把蜂箱移入溫暖的地方。

試驗中觀察到熊蜂的趨光性較差，打開蜂箱后熊蜂在整個溫室空間分布均勻，有個別熊蜂撞棚現象。出巢后發出的嗡嗡震動聲音大，采集花粉時振動足和翅膀發出嗡嗡的聲音，能夠使成熟的花粉釋放出來，有利于花粉的傳播，授粉后有明顯的褐色咬痕。

2.2 熊蜂授粉對小番茄外在品質的影響

表1 兩種處理方式對小番茄果實外在品質的影響Table 1 Effects of two treatments on the external quality of tomato fruit

表1 顯示了兩種處理方式對小番茄果實外在品質的影響。由表可知，熊蜂授粉處理的蜜戀和愛吉蓓麗兩個小番茄品種果實的平均橫徑分別比激素處理增大14.61%、14.62%；果實平均縱徑熊蜂授粉比激素增加了10.7%、5.4%，均達到差異顯著水平。熊蜂授粉處理的小番茄果實明顯大于激素處理；熊蜂授粉處理果實的單果平均種子數比激素處理增加40 倍以上；單果質量明顯大于激素處理。以上數據表明，熊蜂授粉的小番茄在果實橫徑、縱徑、單果質量、種子數等外在品質方面顯著高于激素處理，而且每一穗果果實大小比激素處理的均勻，果皮與果肉之間沒有空隙，果實結實飽滿，而激素處理的空果率較高。

2.3 熊蜂授粉對小番茄產量的影響

表2 不同處理對小番茄產量的影響Table 2 Effects of different treatments on yield of cherry tomato

表2 顯示了不同處理對小番茄產量的影響。由表2可知，熊蜂授粉能顯著提高小番茄的坐果率，使其達到96.5、92.6%，比激素處理提高9.9%、3.9%；從前期產量上看，熊蜂授粉較激素處理提高32.04%、25.71%，從總產量上，熊蜂授粉較激素處理提高19.78%、31.72%。但缺點是熊蜂授粉果實的成熟期比激素處理要長，冬季表現更明顯，一般晚熟10～15 d。以上結果表明，應用熊蜂授粉技術能夠顯著提高小番茄產量。

2.4 熊蜂授粉對番茄內在品質的影響

表3 顯示了兩種處理方式對小番茄果實內在品質的影響。由表可知，蜜戀和愛吉蓓麗兩個品種熊蜂授粉果實的可溶性固形物分別為8.3%和8.8%，比激素處理的提高15.2%和27.5%；熊蜂授粉果實的VC 含量較激素處理提高19.1%、17.2%、總糖含量提高21.04%、20.7%；總酸含量降低7.8%、9.1%；熊蜂授粉組的果實風味（糖酸比）分別為9.3 和8.5，也顯著高于激素噴花的7.1 和6.4，提高了30%和32%。以上結果表明，與噴施激素方法相比，利用熊蜂為小番茄授粉，能有效改善小番茄果實的內在品質，提高果實的營養價值。

表3 兩種處理方式對小番茄果實內在品質的影響Table 3 Effects of two treatments on the internal quality of tomato fruit

3 討論與結論

3.1 利用熊蜂授粉提高了小番茄產量，改善了品質

試驗結果顯示，熊蜂授粉能明顯提高小番茄產量，增產率在20%～30%；同時，能顯著改善小番茄外在和內在品質。熊蜂授粉的小番茄果形周正、光澤鮮亮、汁液豐富、籽粒飽滿、口感自然純正，符合綠色食品生產標準，一級果率達90%。

3.2 利用熊蜂授粉綠色環保，減少污染

熊蜂授粉代替激素處理，解決了應用化學激素所帶來的污染問題。不僅如此，由于熊蜂對農藥敏感，所以用蜂的棚內農戶打藥就會格外注意，減少噴藥量和次數，即使打藥也會選擇低毒、無殘留的或是不施農藥，靠物理或天敵殺蟲，最大程度地保證了果蔬的食用安全[4-8]。

3.3 熊蜂授粉省時省力，節約成本

日光溫室小番茄冬春茬生產需要熊蜂2 箱，授粉時間長達5 個月，使用方便，省時省力。而采用激素噴花，一般每周一次，每月最少4 次，不僅勞動強度大，人工成本高，費時費力，而且授粉不均勻，時間和濃度不好把握，使用不當會造成激素中毒，褪花不力還會增加感染灰霉病的幾率，對生產造成有害影響。

可見，利用熊蜂授粉是一項社會、生態、經濟效益都十分顯著的生物技術，值得在生產中大力推廣。