據(jù)說(shuō),趙匡胤還未得志時(shí),身無(wú)分文,窮困潦倒。一日,在長(zhǎng)安街頭流浪的他,因饑餓難耐,不得已低下男兒頭向一家燒餅鋪討東西吃。店主看他可憐,就把幾天前剩下的兩個(gè)燒餅給了他。可放了幾天的燒餅又干又硬,根本咬不動(dòng)。這時(shí),他聞到了一股肉香,原來(lái)不遠(yuǎn)處正有一家肉鋪在煮羊肉。趙匡胤便向店家討了一碗羊肉湯,把干硬的燒餅掰成小塊泡進(jìn)湯里。沒(méi)想到,燒餅吸入了肉湯的香氣,肉湯泡軟了燒餅,一碗“湯泡饃”吃得趙匡胤饑寒全無(wú),精神大振。
幾年后,趙匡胤得了勢(shì),掌握了兵權(quán),“黃袍加身”做了宋朝的開(kāi)國(guó)皇帝。當(dāng)了皇帝的趙匡胤,每日山珍海味,日久天長(zhǎng),嘴里沒(méi)了味道。一天,他突然想起了那碗香到心里暖透全身的“湯泡饃”,立即傳旨御廚速速做來(lái)。但御廚做了幾次,趙匡胤都覺(jué)得不是當(dāng)年的味道。
一次,趙匡胤外出巡察,行至長(zhǎng)安,不知不覺(jué)又來(lái)到當(dāng)年流浪的那條街,又聞到了那久違的肉香。趙匡胤食欲頓起,下了御輦直奔肉鋪,讓店主馬上做一碗“羊肉泡饃”。店家見(jiàn)皇上駕到,又是驚喜,又是惶恐。街上的燒餅鋪已關(guān)了門(mén),店家只得讓妻子烙了幾個(gè)餅,怕皇帝嫌是死面餅,便把餅子掰得碎碎的,澆上羊肉湯煮了煮,再放上大片羊肉,又在湯內(nèi)放入了菠菜、粉絲,撒入蔥花,最后又淋上幾滴鮮紅的辣椒油。當(dāng)熱氣騰騰、香味四溢的羊肉泡饃端到面前時(shí),趙匡胤嘗了一下,立刻找到了當(dāng)年的感覺(jué),于是,皇上的架子也不端了,在臣子們驚異的目光下大快朵頤。吃完后,趙匡胤全身舒暢,當(dāng)即賞賜了店家。
一夜之間,皇帝來(lái)吃羊肉泡饃的事就在長(zhǎng)安城里傳開(kāi)了,越來(lái)越多的人慕名來(lái)嘗美味,店家索性把肉鋪改成羊肉泡饃館,吃的人多了,饃也來(lái)不及掰,于是誰(shuí)吃誰(shuí)就自己掰,反倒生出許多情趣。
【談古論今】
美味的羊肉泡饃不斷地出現(xiàn)在陜西歷史與文學(xué)作品中,或許有趙匡胤的緣故,因而被譽(yù)為“天下第一碗”。西安同盛祥的羊(牛)肉泡饃的制作技藝還被列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
作文評(píng)點(diǎn)報(bào)·作文素材初中版2019年37期