花椰菜保護地制種關鍵技術探討

田春雨 閆麗 董巖 姚星偉 單曉政 牛國保

摘? ? 要：為了提高花椰菜保護地制種產量，調查分析了赤霉素處理對花椰菜抽薹的影響、授粉蜜蜂密度對制種的影響，及不同割球方式對保護地花椰菜制種產量的影響。結果表明，花椰菜割球后15 d噴施濃度（w，后同）為1 417 mg?kg-1的赤霉素，單株種子產量從5.2 g提高到8.8 g，明顯提高了保護地制種產量;花椰菜保護地制種授粉蜜蜂密度667 m2 以3萬～4萬頭為宜;不同割球方式對保護地花椰菜制種產量影響較大，以中后期花球進行頂部二次割球（B2）方式為最佳，結莢數最多，種子產量最高。

關鍵詞：花椰菜;保護地;制種

Research on seed production of cauliflower in protected field

TIAN Chunyu1， YAN Li2， DONG Yan2， YAO Xingwei3，SHAN Xiaozheng3， NIU Guobao3

（1. Tianjin Baodi seed management station Tianjin 301804，China;2. Chengde Academy Agricultural And Forestry Sciences，Chengde? 067000，Hebei，China;3. Tianjin Kernel Vegetable Rsearch Insititute，State Key of Vegetable Germplasm Innovation，Tianjin Vegetable Genetics and Breeding Enterprise Key Laboratory，Tianjin 300384，China）

Abstract：In order to improve the seed production of cauliflower， the effect of gibberellin， honeybee pollination and cutting-sphere-methods on the seed production of cauliflower were studied. The results showed that The seed yield of single plant was improved from 5.2 g to 8.8 g by spraying 1 417 mg?kg-1 GA3 15 days after cutting balls. The appropriate density of honeybee was 30 000～40 000 per 667 m2. The seed production was greatly affected by cutting ball methods， repeated cutting ball （B2） in the mid/late stage showed the best effect， with the largest number of pods and the highest seed yield.

Key words： Cauliflower;Protected field;Seed production

花椰菜營養豐富，并且具有保健功能，深受廣大消費者的喜愛，近年來栽培面積和消費量迅速增加，目前花椰菜已成為國內外蔬菜市場的主要蔬菜種類之一。花椰菜制種面積也隨著栽培面積和良種銷售量的增加在不斷擴大，目前我國花椰菜主要制種基地集中在云南，但是連年重茬種植和區域性的自然災害頻繁發生，過于集中的制種基地往往制種純度不佳，同時面臨毀滅性的災害，致使花椰菜制種輕者減產，重者絕收。因此擴拓花椰菜制種區域，開展北方保護地花椰菜雜交制種技術研究[1-3]，解決保護地制種過程中出現的實際問題尤為重要。保護地的防護措施能有效的防止制種親本的丟失，有利于種質資源的保護;保護地形成有效隔離，保證了花椰菜的純度，所以已成為必然選擇，隨著花椰菜良種需求的增加，優良的花椰菜品種多數已轉入保護地制種，花椰菜保護地制種已在天津、河北、山東、內蒙古、河南、山西、甘肅、遼寧等地開展，制種面積達26.68 hm2以上，年產優良花椰菜良種8 000 kg。花椰菜保護地制種花期不遇，蜜蜂授粉效果不理想[4-6]，割球時期與整枝方式對產量影響顯著等問題嚴重制約著花椰菜的制種產量，因此，建立不同種植時期和方式對花椰菜產量影響的技術體系[7]，建立適合不同生態條件、不同緯度的花椰菜制種技術體系尤為重要。本文立足保護地制種中出現的關鍵問題進行研究，主要研究了赤霉素對花椰菜親本抽薹的影響、授粉蜜蜂投放頭數對制種產量的影響、割球時期和方式對保護地花椰菜制種產量的影響等幾個方面。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗品種為‘C-8（‘津品70母本）（天津科潤農業科技股份有限公司蔬菜研究所提供），試驗地點在寶坻區生物中心溫室內。2016年8月1日播種，8月30日定植于溫室內，株距50 cm，行距55 cm。父本與母本定植比例為1∶3。

1.2 方法

1.2.1 赤霉素處理 當花球直徑達到10～15 cm時進行割球，割球后15 d噴施赤霉素。設7個處理濃度，即283、567、850、1 133、1 417、2 125、4 250 mg?kg-1，以噴清水為對照（CK）;每周噴施2次，每處理噴施4次。第1次噴施后30 d調查最長花枝的長度。試驗設3次重復，每重復隨機入選10株，在相同的環境及正常栽培管理條件下，用人工授粉的方式進行授粉，即用當天開花的父本花粉對母本進行蕾期授粉，種子成熟后進行考種，調查單株產量。

1.2.2 蜜蜂授粉處理 每棟溫室面積667 m2，初花期每棟溫室分別放置一群意大利蜂，蜂群大小分別為1萬頭、2萬頭、3萬頭、4萬頭、5萬頭，蜜蜂進場前3 d對蜜蜂進行隔離，每天用浸泡過花椰菜花瓣的糖漿飼養蜂群，加強蜜蜂對花椰菜花粉采集的專一性[8]，每個處理進行相同的田間管理，種莢成熟后進行考種，調查產量。

1.2.3 割球處理 試驗設9個處理，3次重復，每重復隨機入選10株，在相同的環境及正常栽培管理條件下，用當天開花的父本花粉對母本進行蕾期授粉，種莢成熟后進行考種，調查單株結莢數和單莢結籽數。試驗9個處理分別為：A0，不切割花球，花球成熟后任其自然抽薹;A1，花球生長前期（花球直徑5～6 cm時）進行頂部1次割球;A2，花球生長前期（花球直徑5～6 cm時）進行頂部2次割球;B1，花球生長中后期（花球直徑10～12 cm時）進行頂部1次割球;B2，花球生長中后期（花球直徑10～12 cm）時進行頂部2次割球;C1，花球成熟期（商品球，花球直徑17 cm時）進行頂部1次割球;C2，花球成熟期（商品球，花球直徑17 cm時）進行頂部2次割球;D1，花球生長中后期（花球直徑10～12cm時）進行邊緣一次割球;D2，花球生長中后期（花球直徑10～12 cm時）進行邊緣2次割球。頂部1次割球為保留外緣3個均勻對稱小花枝（球），其余頂部小花球全部割除;頂部2次割球為經1次切割后待小花球生長至同一標準時再切割小花球的中心部（A2、B2、C2為1次切割后2 d進行）;邊緣1次割球為割除花球外緣各花枝（球）保留頂部2層小花枝（球），待10 d左右保留下的小花球生長發育到一定階段時，按同樣方式進行第2次邊緣割球。

2 結果與分析

2.1 不同濃度赤霉素對花椰菜親本抽薹的影響

花椰菜花球過于緊實，在制種過程中會造成抽薹困難、花球容易腐爛，而且花枝少、產種量低。本試驗結果表明，不同濃度的赤霉素對‘C-8抽枝長度有明顯的影響，總的趨勢是濃度越大抽枝越長。但隨著長度的增加枝條變細，節間變長、枝條瘦弱。從抽薹的長度與枝條健壯程度和產量綜合分析，以1 417 mg?kg-1的赤霉素為宜，枝條健壯，收獲的種子產量高，平均單株產量達8.8 g（表1）。

2.2 蜜蜂投放數量對花椰菜保護地制種的影響

花期蜜蜂的多少對雜交種產量影響很大，利用雄性不育繁育良種這一關鍵技術難題是雄性不育系母本蜜腺不如父本發達，招引蜜蜂能力較弱，工作效率低。研究表明，667 m2溫室制種蜜蜂密度以3萬～4萬頭為宜。但如果蜜蜂頭數過多，沒有足夠的花粉，種子產量反而下降（表2）。

2.3 割球時期和方式對保護地花椰菜制種產量的影響

從表3可以看出，花椰菜制種過程中選留大花球如果不切割花球（處理A0），任其自然抽枝，結果大部分緊實的優質小花枝（球）均不能抽枝，或抽出少數枝薹也因爛花而倒桿，造成結莢數低甚至無收成;當花球生長中后期采取邊緣和頂部1次割球（D1、B1 ）雖然分枝數較多，但由于短期內大量開花，營養水平不夠，造成落花落莢現象;當花球生長中后期采取頂部2次割球（B2）種子成熟快，單株結莢數最多，單株種子產量最高;而花球生長前期采取A2、A1處理雖然其生殖生長速度較快但因割球時花球太小，切割不方便，容易造成花球和心葉損傷形成銹球、爛球，影響枝條發育，使單株結莢數降低;當花球完全成熟采取2次割球（C2）單株結莢數較高，種子產量僅次于B2處理，但從顯球至種子成熟所需時間長于B2處理。因此當花球生長中后期進行頂部2次割球（B2）可增加生長速度而且花枝健壯，發育好，促進種子成熟，其結莢數最多，產籽量最高。

3 討論與結論

筆者通過試驗解決了花椰菜保護地制種過程中的一些難題，能為提高制種產量提供幫助，但花椰菜保護地制種過程中還有很多技術難題，應在實際的生產中積累更多的經驗。摸索出適合我國北方保護地條件下花椰菜繁種技術，為我國花椰菜繁種開辟一條新途徑;保護地制種受大雨、大雪、低溫等自然災害影響較小，因此制種量明顯高于露地。本試驗中的2個試驗相對獨立，每個試驗只針對一個問題進行研究，結果真實準確，相互間沒有相互干擾，但同時也不能解決所有問題。在實際的生產過程中還要相互結合，在試驗中還發現，利用不同的割球方式，可以調整花椰菜開花時期，從而可以使父本、母本同時開花，利用不同的割球方式可以調整開花時間為10～15 d;在使用赤霉素調節花期過程中也可以和不同割球方式相結合的方法調節;蜜蜂授粉產量往往不太理想，可以和人工輔助授粉相結合以提高制種產量。

筆者通過3個獨立的試驗結果表明，割球后15 d噴施濃度為1 417 mg?kg-1的赤霉素，花椰菜單株種子產量從5.2 g提高到8.8 g，明顯提高了保護地制種產量;667 m2保護地制種蜜蜂密度以3萬～4萬頭為宜，667 m2制種產量可以達到31.4 kg，合理的蜜蜂密度可以顯著提高制種產量;不同割球方式對保護地花椰菜制種產量影響較大，以中后期花球進行頂部2次割球（B2）方式為最佳，結莢數最多，種子產量最高。

參考文獻

[1] 李素文，張寶珍，方文惠，等.割球時期及方式對中晚熟花椰菜制種產量的影響[J].北方園藝，2005（3）：51-52.

[2] 陶玉祥，任延宏.花椰菜日光溫室雜交制種技術[J].種子科技，2011（9）：33-35.

[3] 牛國保，孫德嶺，單曉政，等.花椰菜雄性不育品種高產制種技術[J].長江蔬菜，2015（11）：36-38.

[4] 王寶龍，姜立綱，王鳳鶴，等.溫室大棚蔬菜制種蜜蜂授粉方法[J].蔬菜，1988：39.

[5] 姜立綱，王鳳鶴.蜜蜂授粉在保護地蔬菜制種上的應用[J].蔬菜，1989：17-18.

[6] 麻繼仙，楊長楷，楊龍，等.種植方式對花椰菜蜜蜂授粉雜交制種產量的影響[J].黑龍江農業科學，2015（3）：41-42.

[7] 唐征，張小玲，劉慶，等.不同種植時期對花椰菜制種的影響研究除報[J].溫州農業科技，2005（4）：46-54.

[8] 張中印，陳崇羔.中國實用養蜂學[M].鄭州：河南科學技術出版社，2003.