北京地區設施西瓜生產技術規程

馬超 朱莉 曾劍波 陳艷利 李云飛 李婷 張瑩 攸學松

摘? ? 要： 針對北京地區設施西瓜栽培技術標準化水平低、質量不穩定、商品率不高等問題，滿足西瓜產業的優質化和標準化供給能力需求，制定了北京地區設施西瓜生產技術規程，主要包括產地環境條件、栽培技術、病蟲害防治及采收等。該項規程可為設施西瓜生產的標準化、規范化提供參考。

關鍵詞： 西瓜; 設施; 生產; 技術規程; 北京地區

西瓜產業是我國現代農業發展的支柱產業之一。在優化農業結構、增加農民收入、改善人們生活質量、促進社會經濟發展等方面發揮著重要作用。作為北京市傳統的優勢農作物，具有品種引領作用突出、技術應用范圍廣泛、區域化種植特色明顯、休閑及采摘功能突出和品牌全國知名等特點，并且單產和品質均處于全國領先水平。但是由于生產主體主要為一家一戶農民，容易出現技術水平參差不齊、產品標準和質量不穩定、供需矛盾不斷突出和資源利用率低等問題，影響了產業的發展[1-4]。北京市農業技術推廣站針對以上問題進行了設施西瓜生產技術的相關試驗研究與推廣工作，制定了設施西瓜生產技術規程（項目編號20171092，已完成終審），滿足了農民對西瓜產業高效、省工的需求，進而促進產業升級發展。該技術可為設施西瓜生產的標準化、規范化提供參考。

1 應用范圍

本標準規定了設施西瓜生產技術的產地環境條件、栽培技術、病蟲害防治及采收等技術要求。本標準適用于北京地區西瓜的設施栽培。

2 術語和定義

自根苗：利用西瓜種子直接培育的瓜苗。嫁接苗：利用嫁接方法換根培育出的瓜苗。嫁接：將西瓜的一部分器官接到砧木的適當部位，使兩者愈合成一個新的共生體的過程。接穗：嫁接時位于上部被嫁接且不具有根系的植物體。砧木：嫁接時位于下部承受接穗并具有根系的植物體。栽培密度：667 m2定植的西瓜株數。整枝：人工保留或去除瓜蔓的過程。授粉：花粉經外力落到雌花柱頭的過程。

3 產地環境

應符合NY/T 5010的規定，宜選擇地勢高、排灌方便、土層深厚、疏松肥沃的沙壤土或壤土。

4 栽培技術

4.1 設施類型

栽培設施應為溫室或塑料拱棚。

4.2 品種選擇

西瓜宜選用優質、高產、抗裂和抗逆性強、商品性好的品種。砧木宜選用親和力好、抗逆性強、對果實品質無不良影響的品種。

4.3 育苗與嫁接

4.3.1 育苗 （1）育苗方式。宜選用穴盤育苗或營養缽育苗。穴盤規格宜為32孔或50孔，營養缽直徑宜為8～10 cm、高度宜為8～10 cm。（2）營養土及基質。營養土宜使用未種過葫蘆科作物的無污染園田土和優質腐熟有機肥配制，兩者體積比宜為3∶1，1 m3 加磷酸二銨1.0 kg、50%多菌靈可濕性粉劑25 g，充分拌勻放置2～3 d待用;基質宜為無污染草炭、蛭石和珍珠巖的混合物，1 m3加氮磷鉀平衡復合肥1.2 kg、50%多菌靈可濕性粉劑25 g，基質應充分拌勻放置2～3 d待用。（3）育苗床。育苗床地面整平，床寬100～120 cm，床深15～20 cm。刮平床面，床壁要直。冬春季宜在床面上鋪設80～120 W·m-2電熱線，覆土2 cm，土上覆蓋地布。將穴盤、營養缽排列于地布上，穴盤育苗也可采用高架苗床育苗。未經消毒的種子應采用溫湯浸種或藥劑消毒處理。無籽西瓜種子宜采用引發和破殼技術處理。（4）浸種與催芽：處理后的西瓜種子浸泡4～6 h，破殼西瓜種子浸泡時間不應超過1.5 h，南瓜砧木種子浸泡6～8 h，葫蘆砧木種子浸泡24 h后，瀝干，于28～30 ℃恒溫下催芽，待70%～80%種子露白即可播種。包裝注明可直播種子無需浸種與催芽。（5）播種。春季設施栽培于12月上旬至翌年3月中旬播種，秋季設施栽培于6月上旬至7月上旬播種。貼接接穗子葉出土時播種砧木種子;頂插接砧木子葉展平時播種接穗種子。播種前一天，將營養土或基質澆透;將種子平放胚根向下覆1.0～2.0 cm的營養土或蛭石;苗床覆膜保濕，高溫期遮陽降溫。出苗前白天溫度28～32 ℃、夜間17～20 ℃。子葉出土后應撤除地膜，并開始通風，白天溫度25～28 ℃、夜間15～18 ℃。保持營養土或基質相對濕度60%～80%。

4.3.2 嫁接 宜采用貼接或頂插接嫁接。嫁接后前3 d苗床應密閉、遮陰，保持空氣相對濕度95%以上，白天溫度宜為25～28 ℃、夜間溫度宜為18～20 ℃;3 d后早晚見光、適當通風;嫁接后8～10 d恢復正常管理。及時除去砧木萌芽。定植前3～5 d進行煉苗。

4.4 定植

4.4.1 定植前準備 定植前667 m2施充分腐熟的有機肥3 000～4 000 kg，或優質商品有機肥1 000～2 000 kg，氮、磷、鉀復合肥40～50 kg，深翻、整平，春季栽培起壟，壟高15～20 cm，鋪設滴灌管或微噴帶，覆蓋地膜。

4.4.2 定植 穴盤苗2葉至3葉1心時定植，營養缽苗宜3葉至4葉1心時定植。春季定植前地溫穩定在15 ℃、夜間最低氣溫10 ℃以上。春季栽培2月上旬至4月中旬定植，秋季栽培7月上旬至8月上旬定植。小果型西瓜吊蔓栽培雙蔓整枝667 m2定植2 000～2 300株，3蔓整枝1 400～1 600 株，爬地栽培667 m2定植750～1 000 株。中果型西瓜爬地栽培667 m2定植600～750 株。無籽西瓜種植按10∶1配置二倍體授粉株。

4.5 田間管理

4.5.1 溫度管理 緩苗期白天氣溫30～35 ℃、夜溫15～18 ℃;伸蔓期白天氣溫28～32 ℃、夜溫15～18 ℃;坐果期白天氣溫28～35 ℃、夜溫18～20 ℃。

4.5.2 水肥管理 分別于定植期、緩苗期、伸蔓期各灌水1次，每次667 m2灌水量8～10 m3。果實膨大期灌水3～4次，每次灌水量15～20 m3，采收前5～7 d停止灌溉。果實膨大期隨灌水追施低氮高鉀水溶肥（總養分含量≥50%），667 m2每次5～8 kg，不宜使用含氯肥料。

4.5.3 植株調整 小果型西瓜“一主一側”雙蔓整枝，留主蔓，選留基部1條健壯子蔓作為側蔓，及時去除其余側蔓。主蔓30片葉左右時打頂，選留第2、第3雌花留果。小果型西瓜3蔓整枝，留主蔓，選留基部2條健壯子蔓作為側蔓，及時去除其余側蔓。主蔓30片葉左右時打頂，選留主、側蔓花期相近的第2、第3雌花留果。中果型西瓜采用3蔓整枝，留主蔓，選留基部2條健壯子蔓作為側蔓，宜選留主蔓第3雌花留果。

4.5.4 授粉與留果 人工授粉：應在上午采摘當天開放的雄花，去掉花瓣后將花粉涂抹在雌花柱頭上，并做授粉日期標記。放蜂授粉：667 m2用熊蜂或蜜蜂1箱，蜂箱放置設施中部，風口需增加防蟲網。當幼瓜雞蛋大時，選留果大、周正、無病蟲傷的果實。單株留多果時宜選留大小一致果實。

5 病蟲害防治

應優先采用農業防治、物理防治和生物防治措施，合理使用化學防治措施。（1）農業防治：實行3～4 a（年）倒茬輪作，選用抗病品種，實行嫁接栽培，合理整枝，通風降濕，采用膜下滴灌或膜下微噴灌溉，及時摘除病葉、病果。（2）物理防治：高溫悶棚、日光曬種、溫湯浸種、使用防蟲網、懸掛色板。（3）生物防治：利用捕食螨、麗蚜小蜂等天敵及生物農藥進行相關病蟲害防治。（4）化學防治：噴霧防治宜在晴天上午進行，注意輪換用藥，合理混用。

6 采收要求

根據授粉日期標記、品種熟性及成熟果實的固有色澤和花紋等特征，確定果實的成熟度。本地銷售的果實宜九成熟，外地銷售的果實宜八至九成熟。宜在清晨或傍晚采摘。

參考文獻

[1] 中國農業科學院鄭州果樹研究所，中國園藝學會西甜瓜專業委員會，中國園藝學院西甜瓜協會.中國西瓜甜瓜[M]. 北京：中國農業出版社，2000.

[2] 朱莉.北京市西瓜甜瓜產業發展及消費需求[M].北京： 中國農業科學技術出版社，2014.

[3] 馬超，曾劍波，曾雄，等.北京地區春大棚小型西瓜吊蔓密植搶早栽培技術[J]. 中國蔬菜，2014（1）： 83-85.

[4] 曾劍波，馬超.設施西瓜使用栽培技術集錦[M].北京： 中國農業出版社，2015.