戈壁日光溫室西瓜藥渣復合基質栽培技術

陳亮 張想平 張肖凌 李彥榮 嚴宗山 楊世梅 王翠麗

摘? ? 要： 為了有效解決日光溫室土壤連作障礙，提高設施利用率，實現周年生產。充分利用農業廢棄物，以中藥渣為主，按照一定比例復配金針菇菇渣和牛糞等畜禽糞便，經過高溫充分發酵腐熟，配成藥渣復合基質，在日光溫室中栽培小果型西瓜。從栽培茬口、品種選擇、穴盤育苗、藥渣基質復配、栽培設施建造、移栽定植、定植后管理、病蟲害綜合防治及采收運輸等方面介紹了西瓜藥渣復合基質高效栽培技術，可有效解決溫室連作障礙，減少化肥農藥施用量，實現基質循環利用，可在瓜菜主產區及戈壁日光溫室栽培中推廣應用。

關鍵詞： 西瓜; 戈壁農業; 中藥渣; 復合基質; 優質高效

我國西瓜栽培面積較大，目前已占世界西瓜總栽培面積的 1/2 以上，產量占世界總產量的 2/3 以上[1]，隨著設施農業的不斷發展，西瓜栽培產量高、品質優、效益好，能夠在農業產業結構調整，農民致富增收中發揮重要作用。中藥渣為中藥材經提取有效成分后剩余的殘渣[2]，含水量一般為55%～75%[3]，富含大量的粗脂肪、粗蛋白、粗纖維、氨基酸、生物堿、微量元素及一定量的活性成分等物質[4]。中藥業是我國傳統產業之一，而中成藥作為中藥業的重要組成部分，市場需求量越來越大，隨之產生的中藥渣也越來越多，每年需要處理的中藥渣達上千萬噸，占藥渣總量的70%左右[5]，因此充分利用中藥渣，復配菇渣和牛糞，高溫發酵腐熟作為栽培基質，不僅可以消化中藥殘渣，節約生產成本，還可有效解決設施土壤連作障礙問題，促進設施蔬菜產業健康發展。

1 栽培茬口

設施小果型西瓜每年可種植2茬，秋延茬于8月下旬育苗，9月中下旬定植，12月初上市;早春茬于11月中上旬育苗，1月初定植，4月之前上市。

2 品種選擇

根據當地的氣候特點，選擇適于日光溫室耐低溫弱光、植株長勢強、易坐果、抗病性強、抗逆性好的小果型西瓜品種。如‘早春紅玉‘美麗‘京蘭‘金秀‘京欣等。

3 穴盤育苗

3.1 浸種催芽

浸種前晾曬種子1 d，然后溫湯浸種約30 min，降至常溫后再浸種6～8 h，撈出后用毛巾或粗布搓去種子表皮黏膜，再用1 000倍液甲基硫菌靈浸泡4 h，清水沖洗4～5遍。最后將種子平放在濕毛巾上，再加蓋一層濕毛巾，毛巾濕度以剛好不能擰出水為標準，置于28～30 ℃恒溫環境下催芽，期間每天溫水沖洗1次，80%種子露白時選擇芽長基本一致的種子播種。

3.2 基質裝填

育苗基質按V泥炭∶V蛭石∶V珍珠巖=3∶3∶1混合，基質混勻后進行高溫（131 ℃左右）滅菌處理，然后向基質灑水拌勻，保持基質水分60%左右（手握成團，松開即散）。裝盤時填裝基質離孔穴上沿1 cm左右，輕輕壓實，并用寬木條刮去穴盤表面多余基質，待播種。

3.3 穴盤播種育苗

選用規格為72穴的塑料穴盤，每穴播種1粒露白種子，播后覆蓋1 cm厚基質，澆透基質，覆蓋地膜，若冬季育苗，需在苗床上方搭建塑料小拱棚，以保證育苗溫濕度。出苗后根據秧苗生長情況，澆灌適量Hoagland完全營養液。

3.4 苗期管理

播種至幼苗出土前溫室白天溫度控制在28～30 ℃，晚上≥18 ℃;80%幼苗出土后揭開地膜，至真葉展開時，保證白天控制在20～25 ℃，晚上≥15 ℃;真葉生長期間白天控制在25～28 ℃，晚上≥18 ℃;保持基質下層潮濕，表層干燥，育苗期內盡量少澆水，空氣相對濕度控制在60%～70%，以防止幼苗徒長，如遇溫室起霧，及時通小風，避免濕度過大，滋生病害。夏秋季育苗，正午適當遮陰，冬春季連續陰雨天及時進行人工補光。

3.5 煉苗

秧苗移出育苗溫室前進行煉苗，以降溫降濕為主要手段，煉苗時先多開風口，使溫室內氣候逐步接近外部環境氣候，移栽前2 d斷水煉苗。

4 定植前準備

4.1 藥渣發酵及基質復配

在高溫季節選擇地勢平整區域，將牛糞、菇渣、中藥渣攤開晾曬，用微生物菌劑和麥麩/玉米粉按質量比1∶20均勻混合，制成菌劑混合物備用，再將牛糞、菇渣、中藥渣分別和菌劑混合物按照體積比50∶1混合，灑水混勻。最后將物料做成條狀堆積，堆積寬1.5～2.0 m，高0.9 m，并在堆積表層包裹塑料薄膜保溫保濕，在薄膜中部每隔60 cm扎1個小孔。

堆料濕度的控制：第1次灑水時的濕度標準為手緊握一把堆料即可成團，有水滲出但不滴落;后期發酵過程中應注意觀察堆料的干濕狀況及時補充水分，使堆料水分控制在50%～60%。在發酵期間，適當進行松料處理，以增強發酵，充分成熟，一般堆料在1～2 d內內部溫度在50～70 ℃，保持到第7天左右，開始翻料，整個發酵過程30～35 d，一般翻料4～6次，在每次翻料時需適當補充水分，使堆料濕度維持在50%～60%，直至堆料內部溫度相對恒定后發酵完成（堆料無臭味，并帶有淡淡清香，堆料內布滿大量白色菌絲）。將中藥渣、菇渣、牛糞按體積比3∶3∶4的比例混合均勻，最后調節pH值7.0～8.0，即得到西瓜藥渣復配基質，備用。

4.2 栽培設施建造

4.2.1 日光溫室結構 溫室坐北朝南，正南偏西 5°～10°[6]，內跨8.0 m，脊高3.7 m，長度100.0 m，后屋面仰角45°，后屋面投影1.2 m，溫室前后間距6.0～8.0 m。

4.2.2 槽式栽培 宜采用下挖式槽式栽培，下挖槽深20～25 cm，槽寬50～70 cm，走道寬60 cm，在槽底和槽壁鋪設棚膜，用于隔離周邊土壤，棚膜兩邊預留10 cm左右固定，然后向槽內裝填腐熟基質，基質栽培面與槽沿齊平或略低，每個栽培槽鋪設2條滴灌帶，錯位定植2行西瓜苗，定植前3 d澆1次透水。

4.2.3 袋式栽培 將混合均勻的基質裝入美植袋或聚乙烯材料的內黑外白塑料袋內，冬春茬和夏秋茬可用白色美植袋，秋冬茬可用黑色美植袋。栽培袋上下底面直徑40 cm，高35 cm，填裝基質20～25 cm深，底面封閉，上口鋪設地膜，走道寬50 cm，株距40 cm，每行鋪設1條滴灌帶，采用1進2出的滴箭滴水，每個栽培袋種植1株西瓜苗。

4.2.4 灌水施肥設施 在溫室東西山墻處各挖1個深1.5 m，長5.0 m，寬2.0 m的蓄水池，用于整個溫室的灌水。蓄水池內部全部用水泥硬化，內部鋪設2層黑色薄膜，上部搭建小型塑料拱棚，以提高水溫。灌水施肥設備采用本團隊自主研發的YX-3型水肥一體化施肥機，實現水肥的定時精量控制，供水主管道采用外徑32 mm硬質PE塑料管，在主管道進水處加裝精度為0.001 m3水表，槽式栽培滴灌帶采用外徑10～15 mm軟質滴灌管，每行鋪設2條，每株預留1個滴孔;袋式栽培滴灌帶采用外徑16 mm，厚度1.2 mm PE滴灌管，每行鋪設1條，每株安裝1個滴箭，大量元素和微量元素營養液分別存放在2個300 L塑料儲液桶中。

4.3 溫室消毒

定植前7～15 d，按照667 m2采用250～300 g 30%百菌清固體顆粒劑進行熏蒸，667 m2懸掛5～6個，高溫（60 ℃以上）悶棚5～7 d。

5 適期定植

在“3葉1心”期（苗齡30～35 d），選擇晴天上午定植，采用雙行錯位定植（“品”字型），定植在配套的滴灌帶滴孔5 cm處，邊定植邊澆水，667 m2保苗2 200～2 500株左右，并選用50%多菌靈800倍液殺菌劑和生根劑（m吲哚丁酸鉀∶m萘乙酸鈉=3∶2）混合對水灌根。

6 定植后的管理

6.1 溫度管理

緩苗期：定植后1周為緩苗關鍵期，幼苗白天適溫25～30 ℃，夜溫保持在15 ℃以上，不通風，地溫15～25 ℃。開花坐果期：西瓜白天適溫25～30 ℃，夜溫16～18 ℃，低于15 ℃則生長不良。果實膨大期：白天溫度25～32 ℃，夜溫16～20 ℃，地溫18～25 ℃。秋延茬栽培時要加強夜間保溫，溫度低時進行二次覆蓋，即在下午放簾后再覆1張舊棚膜，以提高夜溫。

6.2 光照管理

冬、春季低溫期間，盡量增加光照，定期擦洗棚膜，保持較高的透光率。遇連續陰天或陰雪天，需增加反光幕和人工補光;夏秋季節光照過強需用遮陽網進行遮光。

6.3 水肥管理

嚴格按照NY/T394—2004《生產綠色食品的肥料使用準則》的相關規定，適時適量進行追肥。追肥采用自主研發的YX-3型水肥一體化施肥機進行自動滴灌。滴水少量多次，保持基質濕度在70%～80%。澆透定植水，以后冬天每2 d滴水1次，夏天每天滴水1次，667 m2每次滴灌1.2 m3，滴肥需在每次澆水結束后進行。在緩苗和幼苗期適量施用氨基酸液肥;伸蔓期即幼苗團棵至坐果節位第1朵雌花開放，7～10 d滴灌施肥1次，667 m2每次施肥1.5～2.5 kg，施3次，共施平衡型水溶肥4.5～7.5 kg;果實膨大期即坐果節位第1朵雌花開放至果實成熟，6～8 d滴灌施肥1次，667 m2每次施肥1.5～2.5 kg，施肥4次，共施富鉀型水溶肥6～10 kg。

6.4 植株調整

西瓜采用單蔓整枝，待主蔓長至20～25 cm時及時吊蔓，清除卷須，開花后清除過多雄花，選留10～15節位的雌花坐果，待瓜秧長至28～30片葉時打頂。

6.5 人工授粉、吊瓜

采用熊蜂授粉或人工輔助授粉。熊峰授粉667 m2溫室懸掛2箱熊峰;人工授粉宜在9：00—11：30，授粉后掛牌標識并寫明授粉日期，切不可重復授粉。當瓜長至拳頭大時，用塑料細網兜兜起或綁在蔓上，防止墜秧。

7 病蟲害綜合防治

7.1 農業防治

選用抗病品種，培育適齡壯苗，提高抗逆性;清潔溫室，及時整枝打杈，并將摘除的老病葉帶出溫室集中進行無害化處理，避免侵染性病害發生。

7.2 物理防治

在溫室內667 m2交替懸掛黃色誘蟲粘板30～40塊（規格25 cm×40 cm）和藍色誘蟲粘板10～15塊誘殺白粉虱、蚜蟲、美洲斑潛蠅和薊馬等害蟲。

7.3 生物防治

在溫室內釋放天敵和施用性誘劑誘殺害蟲。

7.4 化學防治

應嚴格按照NY/T393—2004《生產綠色食品的農藥使用準則》 的相關規定。所使用農藥必須嚴格控制農藥種類、用量和安全間隔期。防治猝倒病可在西瓜出苗后噴施66.5%普力克水劑1 000～1 500倍液。防治枯萎病可在定植后用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或70%甲基硫菌靈1 000倍液灌根1次（每穴250 mL）。防治炭疽病可噴施70%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液，或用45%百菌清煙劑每次200～250 g熏蒸。防治蔓枯病可噴施64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液。防治白粉病可噴施15%三唑酮可濕性粉劑1 500倍液。防治霜霉病可用80%代森錳鋅500倍液和72%霜脲錳鋅可濕性粉劑700倍液交替噴霧。疫病發病初期防治可噴施72%霜脲錳鋅可濕性粉劑700倍液，每7 d噴藥1次，連噴3～4次。防治病毒病可噴施6%病毒克可濕性粉劑600～800倍液。蚜蟲可用20%吡蟲啉1 500倍液噴霧。白粉虱667 m2可用1.5%蚜虱凈煙劑300 g密閉熏蒸12 h。

8 科學采收與運輸

8.1 適時采收

坐瓜后早熟品種30～35 d即達生理成熟，晚熟品種40～45 d，根據授粉日期，準確判斷成熟度，按時采收上市。

8.2 包裝產品

嚴格按照NY/T658—2002《綠色食品包裝通用準則》的相關規定執行。包裝材料干燥、牢固、美觀、無污染、無異味。包裝上應標明品名、規格、毛重、凈含量、產地、采摘日期、包裝日期。

8.3 貯藏運輸

格按照NY/T1056—2006《綠色食品貯藏運輸準則》的相關規定執行。貯藏溫度控制在5～7 ℃，空氣相對濕度70%～80%，運輸適宜溫度4～6 ℃，空氣相對濕度80%～85%，注意防曬、防雨、通風散熱。

參考文獻

[1] 馬躍. 2007年全國西瓜生產回顧與2008年產銷預測[J].長江蔬菜，2008（1）： 54-56.

[2] 陳美蘭，申業，周修騰，等. 施用不同中藥渣對甘草生長及有效成分含量的影響[J].中國中藥雜志，2016，41（10）： 1811-1814.

[3] 王茂，郭鑫，韓峰，等. 不同菌劑對中藥渣發酵過程的影響[J]. 綠色科技，2015（1）： 159-161.

[4] 陳鑫，安志剛，車樹理，等. 中藥渣的資源化利用[J].中獸醫醫藥雜志，2017，36（4）： 83-85.

[5] 吳東麗，肖相政，李岳彬. 中藥渣資源化利用現狀[J]. 廣東化工，2015，42（14）：103-105.

[6] 殷學云，張紅，王廣智，等.西北地區非耕地日光溫室甜瓜有機基質栽培技術[J]. 中國瓜菜，2016，29（5）：48-49.