“家政女王”Vida的 廚房育兒經(jīng)

玄圭

“與其希望孩子們成為音樂家、科學家，我更愿意身體力行、以身作則，讓他們知道一家人一起吃晚餐，下廚、做家務以及遵守家規(guī)的意義。”—Vida

Vida是美籍華裔，曾在美國待了多年的她如今在北京生活。因為經(jīng)營著一家致力于國際生活實踐教育的公司，還擔任“家事一分鐘”視頻節(jié)目的制作人，Vida被稱為“北京順義中央別墅區(qū)的家政女王”。

說到今天的成就，Vida笑言是自己在陪伴、教育3個孩子的過程中得來的。而與其他母親不一樣，她覺得孩子們最讓她驕傲的地方，不是學業(yè)有多出色，而是他們和媽媽一樣，都是在廚房游刃有余且樂在其中的高手。

這位媽媽最愛的地方是廚房

Vida有3個孩子，兒子是她和第一任丈夫所生，兩個女兒是她到美國留學后，與第二任丈夫的愛情結晶。也正因為第二段婚姻，讓她自己對廚房產(chǎn)生強烈興趣，然后讓3個孩子也和她一樣，愛上廚房這個最特別的家庭空間。

20多年前，Vida第一次去拜訪婆婆時，就被廚房震撼到了。婆婆的廚房大得像個博物館，鍋碗瓢盆很多，但擺放整齊，咖啡杯、酒杯、碗、刀叉都在它們自己的位置上。而且，廚房還有一面墻的書。“廚房原來可以是這樣的！”Vida驚訝不已，她也好像突然明白，丈夫為何特別喜歡下廚了。

婚后有了自己的空間，Vida開始折騰廚房。從好奇到喜歡再到現(xiàn)在的偏好，Vida說到廚房滔滔不絕。“出來打扮得很漂亮，但是廚房臟兮兮的人，我覺得活得不通透。”Vida說，她這樣要求自己，后來也以身作則地這樣教育著孩子。

很多媽媽都覺得孩子進廚房，尤其是拿刀不安全。Vida說：“5歲的孩子就能拿菜刀了。”她的兩個女兒，甚至不到3歲就開始用刀了。兒童可以用刀切黃瓜、香蕉，對她們而言，這只是在過家家。當然孩子小的時候，媽媽都不會讓他離開自己的視線，大人能看見孩子，那么他就是安全的。Vida說：“讓孩子們在花園里耕耘，他們才能感受萬物生長的力量，讓孩子們走進廚房，學會做自己的飲食，他們才能自如地生活，感受到日常生活的美妙。”廚房是每個家庭都有的空間，它溫暖安全，一點兒都不危險。

“無論是當初在美國還是現(xiàn)在回到國內(nèi)，我們家都是開放性廚房。因為媽媽需要時刻看到孩子，也不會不知道東西在哪里。對孩子來說，在廚房就像在自己的房間一樣自然而然。”Vida說，孩子們很小時，她做飯時，孩子在旁邊玩兒、在吧臺做作業(yè)。這個場景很溫暖，對孩子而言，媽媽在廚房里很正常，而且她樂在其中。

任何教育都不如廚房里鍋碗瓢盆的聲音，Vida說，很多媽媽忙著把孩子往外送，卻忘記了家里還有一個教育孩子的好空間。“你放心把孩子交給別人，為什么不把孩子留在自己身邊？”當然有很多原因，工作忙、在家不知道干什么，還有的媽媽其實就是懶。孩子小的時候，媽媽總覺得自己要喘息一下。殊不知轉眼間，孩子就長大了。

餐桌上建立家庭秩序

除了兒子，Vida的兩個女兒都是在廚房長大的。她們很小時，天天看媽媽做飯（當然有時候是爸爸）。她們也必須每天和父母共進晚餐。“我們家的晚餐很正式，大人孩子都必須參與。”飯差不多做好的時候，她喊一聲“Dinner's ready！”孩子們就會馬上來餐廳擺桌。餐墊、刀叉和盤子，兩姐妹分工合作很默契。

也許下廚做飯對孩子們來說絕非易事，但是擺桌就很簡單了。Vida說，孩子能玩兒復雜的積木，擺桌完全是小事一樁。當然剛一開始的時候得教，刀叉擺哪兒、餐墊和桌邊的距離是多少？有湯的時候得擺湯勺，有色拉就得準備夾子，而她的孩子們都會看菜擺餐具。Vida說，這對他們以后自己招待客人，上大學、工作后組織派對都非常有好處，因為他們會知道自己能做什么。

晚餐是一家人交流溝通的重要時刻。每當這時，Vida和丈夫會安排一些獨特的話題，新聞里看到什么了，有時候孩子不愿參與進來的話，他們倆就故意大聲地聊天，讓他們知道這個世界發(fā)生了什么，而父母是關心時事的。“餐桌上可以慢慢建立家的秩序，一旦秩序建立，很多家庭規(guī)則、為人處世的道理也自然就能建立了。”

Vida的先生也喜歡做飯，而且他得到的反饋永遠是“真好吃”“他有時候也做得不好吃，但我們誰都不會說。再難吃也會說‘謝謝。我們家沒有誰會直接說不好吃，不好 吃就少吃點兒。”Vida說。

大女兒上高中時，有一次她的朋友來家里玩兒，當時家里還有其他客人。見女兒端著兩杯水往樓上走，Vida問她要干嗎？她說同學害羞，不好意思下樓。Vida就說：“你同學今天只來一次，但我們家的規(guī)矩已經(jīng)很多年了。難道你同學要打破我們一直以來的規(guī)矩嗎？”Vida家的規(guī)矩是不能在臥室吃零食、喝飲料，因為這些東西灑在地板地毯上很難清理。這是一家人事先定好的規(guī)矩，有些規(guī)矩可能深究下去不是那么合理，但既然是之前達成的，那就應該一起遵守。Vida的女兒把水放了回去，如何跟同學解釋、如何說服她下樓來喝水，那是她自己的事兒。

無論是在自己家里，還是去別人家做客，喝茶、喝酒不能隨便把杯子放在桌子上。這也是Vida早就告訴孩子們的道理。餐桌禮儀見人品，“萬一人家桌子很貴呢。我和孩子們?nèi)e人家做客，一定會注意到有沒有杯墊、餐墊，如果沒有的話就會問一下有沒有。”Vida說，如果非要說她的孩子們與其他孩子有什么不同，那就是他們對廚房一點兒都不陌生，還有著非常嚴謹?shù)牟妥蓝Y儀。

聰明的媽媽都知道：家務是門考究的生活管理藝術

3個孩子都是Vida自己一手帶大的，所以料理家務對她來說也輕而易舉，而且她能把很多人眼中的家居瑣事變得韻味十足。“如果用一個公司的形態(tài)來形容家庭，女主人的角色就是COO首席運營官，保證日常事務有序、有效、和諧運行。”在外人看來“不值一提的家務事”，在Vida眼里是門考究的生活管理藝術。

這門藝術里，除了柴米油鹽的瑣碎，也有家人的意義、個人空間的概念。3個孩子都還小的時候，Vida就告訴他們：父母有自己的空間，你們有你們的空間，而家里的廚房、客廳是公共空間。

Vida說：“生活是自己的，點點滴滴的生活細節(jié)決定了我們的一生，只有這些看似不重要的點滴，才能使生命有血有肉有靈魂。”在Vida看來，瑣碎和重復就像日常生活里的血肉，有前因后果、條理邏輯，我們應當以自然的心境、享受的姿態(tài)處理日常家務。“我現(xiàn)在的公司正在做的事情，就是把看似瑣碎的日常家事研究與整理成系統(tǒng)的課程，幫女主人們理清打理日常生活的思路。就像拼貼畫，當你以理性的心面對瑣碎、以充滿愛意的心對待重復，瑣碎便在你創(chuàng)造的條理中生成了持續(xù)而有規(guī)律的美，完成這幅色彩斑斕的拼貼畫，你便成了生活的藝術家。”

“父母在孩子面前是逃不了的，因為他們天天就在那里看著你。”Vida說，當某一天，她的孩子開始懂得熱茶下杯墊的重要性，知道盛菜的碗也可以放在櫥窗中展示、刀具應該成套，習慣了將做好的菜在盤中配色擺盤，習慣了桌上有鮮花、屋內(nèi)有香氛，當他們逐漸了解到生活中每一個精致細節(jié)的意義，也自然會擁有美好人生。

被記者譽為“家政女王”，Vida一開始是不接受的，因為這對她來說不是頭銜，而是媽媽這個身份必須去承擔的責任。所以慢慢地，她也就接受了。

“現(xiàn)實生活中，很少有轟轟烈烈的幸福，我們現(xiàn)在的幸福，來自平常生活里的小細節(jié)，來自一飯一蔬的香味。”Vida說的這句話，相信她的孩子們早已懂得。