洋蔥告急，“廚房噩夢”席卷南亞

本報駐印度特派記者　胡博峰　本報特約記者　劉皓然

受印度洋蔥出口禁令的直接影響，南亞多國近來出現(xiàn)“為買洋蔥擠破頭”的市場亂象。進入11月以來，印度的近鄰孟加拉國已是舉國“望蔥興嘆”——嚴重的供應不足已導致該國洋蔥價格上漲近10倍，菜市行情混亂不堪、普通民眾怨聲載道，就連國家總理都已經(jīng)“吃不起”。

總理哈西娜“戒洋蔥”

據(jù)英國《衛(wèi)報》18日報道，10月初至今，孟加拉國的洋蔥價格已從每公斤30塔卡猛漲至260塔卡（1孟加拉塔卡約合人民幣0.08元）。有民眾反映，“這輩子都沒見過洋蔥價格如此離譜”。在一些市民的印象中，這種蔬菜價格最高的時候也不過是120塔卡左右。截至目前，洋蔥價格飛漲已經(jīng)嚴重影響到了國民的一日三餐，有受訪民眾表示近兩周已經(jīng)“不知洋蔥味”。該國餐飲業(yè)也受到了直接牽連，一些餐館和路邊攤不得不暫時下架該國需要用洋蔥制成的美食。總理辦公室方面宣稱，就連總理哈西娜也開始“戒洋蔥”：她上周末的膳食堪稱寡淡無味，因為半片洋蔥也沒加。

據(jù)孟加拉國《每日星報》報道，在該國的蔬菜市場，菜商對于洋蔥價的一路飆升同樣頭疼。首都達卡的蔬菜批發(fā)商莫門對記者說，他平日的洋蔥出貨量為6 至7噸；但是在16 日的早市開市前，他卻連一公斤都沒賣出去。零售商的日子也不好過：有當?shù)夭素湵硎荆綍r他們每天能賣出60 至70 公斤，現(xiàn)今一天的銷量僅為之前的1/10 左右。往日按公斤購入的顧客，現(xiàn)在只能100 克、200 克地“ 切開了買”。還有不少顧客以100塔卡的“抄底價”購入半腐爛的洋蔥。

舉國上演“搶洋蔥大戰(zhàn)”

自上月初起，在達卡某私企工作的拉赫曼一到午休就要急匆匆地上街，到指定銷售點搶購有政府補貼的平價洋蔥，每公斤45塔卡。不過，他在受訪當日運氣不佳，400公斤特價洋蔥早在中午前就已銷售一空。

孟加拉國《達卡論壇報》稱，像他這樣把“搶洋蔥”當成每日要務的市民，最近在首都地區(qū)并不少見。自洋蔥市場告急后，孟加拉國推出了政府補貼的“平價洋蔥”，每天定額投放1.4萬公斤。于是每日一早，達卡市的洋蔥指定銷售點就會排起一字長龍，很多人要排幾十分鐘的隊，才有機會搶購到便宜的洋蔥。然而，平價洋蔥畢竟數(shù)量有限，根本滿足不了市民旺盛的需求；多數(shù)人排了半天隊，最后只會被告知“明日請早點來”，悻悻而歸。

此外，平價洋蔥的“福利”也僅限于首都轄區(qū)，居住在達卡以外的民眾仍然只能“望洋（蔥）興嘆”。在該國第三大城市庫爾納，有居民反映黑心商人借機囤貨、哄抬物價，導致洋蔥價格在短短數(shù)日內一漲再漲，老百姓苦不堪言。事實上，一些商家每天都要扔掉不少賣不出去的腐爛洋蔥，造成巨大浪費。在孟加拉國中部城市加濟布爾，不少民眾抱怨政府“只顧首都”，讓一多半的國民無洋蔥可吃。

南亞多國鬧“洋蔥荒”

洋蔥對南亞國家而言有“國民蔬菜”之稱，大到總統(tǒng)府的國宴、小至平民百姓的餐桌，都是離不開的配料。印度洋蔥主產(chǎn)區(qū)今年先后遭遇嚴重的干旱和洪澇災害，導致洋蔥產(chǎn)量大幅下降，洋蔥批發(fā)價格一路走高，媒體高呼印度迎來了“洋蔥危機”。記者調研發(fā)現(xiàn)，馬哈拉施特拉邦出產(chǎn)的A級紅皮洋蔥批發(fā)價格從10月19日的每公斤25盧比（1盧比約合0.1元人民幣）上漲到11月18日的每公斤55盧比。在記者所居住的使館區(qū)，此前已有菜販喊出的最高報價達到80甚至90盧比。不只是洋蔥，其他蔬菜價格也在過去三個月幾乎翻了一番，其中不乏西紅柿、西葫蘆、秋葵等印度家庭餐桌的必備品。

為穩(wěn)定物價，印度政府9月底要求國有貿易公司緊急進口10萬噸洋蔥，并出臺了嚴格的洋蔥出口禁令。該舉措沒有任何“預告”，令印度多個鄰國猝不及防。印度《經(jīng)濟時報》稱，孟加拉國商務部長孟希上月曾敦促印度當局盡快撤銷這道禁令。他表示，孟加拉國每年的洋蔥供應缺口高達60萬噸，指望印度提供80%的份額。這是因為洋蔥易變質，只有從印度進口才能最大限度控制物流時間、保持蔬菜新鮮。

“洋蔥危機”令孟加拉國政府遭到批評。本月14日，反對黨議員在議事環(huán)節(jié)指責政府當局未能控制好物價，勢必會在民間引發(fā)負面情緒。由于洋蔥地位特殊，不少媒體將它稱作“政治敏感物資”，其價格波動甚至能導致選舉失利、執(zhí)政危機。孟加拉國政府近期已在竭力救市，并已向包括中國在內的多國表達了進口意愿。只不過國際貿易需耗費一定時日，難解燃眉之急。總理辦公室上周末對外證實，該國已從國外加緊空運洋蔥。

除了孟加拉國外，尼泊爾和斯里蘭卡等南亞國家也深受其害。英國路透社將印度的欠供稱作一場南亞的“廚房噩夢”，因為“無論是巴基斯坦的咖喱雞、孟加拉國的香飯，還是印度的酸豆湯，都不能沒有洋蔥下鍋”。▲