山東省小麥生產現狀及收益分析

唐雪英

（山東省青島平度明村鎮經管統計審計服務中心 山東 青島 266700）

山東省是農業生產大省，糧食、蔬菜等作物的發展走在全國前列。其中，小麥是山東省農作物播種面積最大作物，占到農作物播種面積的36.77%。本文通過對小麥的成本收益分析，找到降低小麥成本和提高經濟效益的對策。

1 山東省小麥生產現狀

從小麥播種面積看，山東表現為小麥播種面積連年增加，從2007年的5 278.65萬畝增加到2017年的6 125.81萬畝，年均增長1.5%，小麥面積占全國的比重經歷2007年到2009年的短暫下降后，呈現比例明顯上升，由2009年的14.5%增加到2017年的16.66%，播種面積的穩定為小麥的產量起到一個保障作用。

從小麥的單產看，2007～2015年小麥單產呈連年增加走勢，由2007年的378.1 kg/畝增加到2015年的411.7kg/畝，連續6年實現畝產量400 kg，2017年受低溫天氣原因影響，單產略有降低。總產由2007年的1 995.57萬t增加2017年的2 495.11萬t，年均增長2.26%。

圖1 山東省小麥播種面積變化

圖2 山東省小麥單產和總產變化趨勢

2 山東省小麥投入產出分析

從投入產出分析，整體表現為總投入和總產出增加，凈收益持續徘徊，產投比持續下降。小麥投入由2006年的437.35元/畝增加到2014年的990.07元/畝，年均增長10.75%，產出由2006年的593.17元/畝增加到2014年的1 160.14元/畝，年均增長8.75%，投入增加的比率大于產出增加的比率，導致小麥凈收益的下降，農戶收益沒有隨著產量的增加而增加，產投比也由2006年的1.36下降到2014年的1.17，經濟效益的下降必然導致從事農業勞動力的減少，轉移到高收入的第二和第三產業中。

表1 山東省小麥投入效益表

投入方面，物質與服務的費用占到最大的開支，其次是人工費用和土地成本，到2014年分別為473.68元/畝、362.03元/畝、154.36元/畝，但從圖3中也可以看到人工成本和土地成本增長速度超過物質與服務費用，2006年到2014年物質與服務費用、人工費、土地成本分別增加了70.81%、192.98%、323.25%，年均增長速度分別為6.9%、14.38%、19.76%，可以看到隨著近幾年土地流轉熱和勞動力成本上漲，導致小麥的成本投入結構的變化。在物質與服務費用當中，最大的開支為化肥的投入，并且呈持續增加趨勢，受農戶思想觀念的影響，肥料越多產出越多，但沒有計算產出會帶來多大效益，造成目前小麥高投入高產出、低收益的局面。

圖3 小麥成本分析

3 對策及建議

3.1 實施小麥科技創新工程，實現小麥化肥的減量。從調研看，化肥農藥投入量持續性增加并沒有帶來小麥的產量的大幅度增加，但更多的造成土壤和地下水污染，實施科技小麥增產提質增效工程，通過科技的創新實現小麥的增產和穩產。

3.2 發展適度規模經營，實行機械化作業，降低勞動力成本。一家一戶的小規模小麥種植，難以獲得較大的經濟收益，家庭勞動力也難以解放，通過土地流轉等方式，實現小麥種植規模化，用機械代替勞動力投入，大大減少勞動力成本投入。

3.3 加強對小麥生產經營主體的培訓和教育，提高生產經營水平。目前小麥種植農戶更多通過依靠經驗管理從事小麥生產，需要通過小麥觀摩、在線教育、大喇叭廣播、手機等多途徑多方式對經營主體進行培訓和引導，讓更多農戶體會到科技引導小麥生產，走上科技興麥的道路，實現小麥綠色增產高效。