細細品出泰州味

趙行健

每個城市都有每個城市的味道，泰州也有屬于它自己的味道，請跟隨我的腳步一起來品一品它的味道吧！

泰州是一個人杰地靈的城市，《水滸傳》的作者施耐庵、揚州八怪代表鄭板橋、京劇大師梅蘭芳、著名作家陸文夫，還有前國家主席胡錦濤都是泰州人。為了紀念梅蘭芳，泰州還特意建了梅園。梅蘭芳祖籍泰州，他和程硯秋、尚小云、荀慧生三人合稱為中國京劇四大名旦。他是把中國戲曲傳播到國外并獲得國際盛譽的第一個戲曲表演藝術家。在抗戰時期，他蓄須明志，多次拒絕日本演出，表現了崇高的民族氣節。夜游迎春橋還可以看到，橋拱的基座上雕刻著梅蘭芳大師的演出劇照——《貴妃醉酒》《霸王別姬》《洛神》《宇宙鋒》等。

泰州還有桃園，因清代戲曲家孔尚任在此寫作《桃花扇》而得名。晚間，坐船經過桃園時，還能欣賞到昆曲《桃花扇》的唱段。

玩累了，坐下來吃點泰州的早茶。點幾籠包子，來一碗魚湯面，再來一壺綠茶。一個上午的時間就這樣慢慢消磨掉了。泰州的早茶一般早上就開始了，它不同于廣式的早茶，特色以包子為主，有野菜燒賣，秧草包（此包子餡翠綠），還有著名的蟹黃湯包，里面有真正的蟹黃。泰州的早茶量大而價優，一般一家人坐下來花個百八十塊錢就吃得很好了。

再說說泰州人，那天我們隨便找了一家店吃蟹黃湯包，老板娘好心地告訴我們吃蟹黃湯包的竅門，要先“開窗”，也就是先把包子打開一個口，然后再用吸管吸食湯汁，最后再倒入醋整個吃掉。心急的我，還沒有吃完就將醋灌進包子里。老板娘一臉的惋惜，說一定要先吸完包子里面的湯汁再倒醋，不然就會破壞包子的味道。一起吃包子的還有一家山東人，夫妻倆帶個孩子，孩子在店門口玩，老板娘還不時提醒孩子不要走遠。吃完包子，我們抬腿要走，就聽見有人在后面追著喊我們，一看還是老板娘，原來是我們的包落在她店里了，她特意追出來還包的。事雖小，但能感覺到泰州人的誠實熱情。

回到酒店后，天色漸暗，爸爸的胃病犯了，晚上12點了還無法入睡。不得已，我們只好出門去買藥。結果，跑了幾家藥房都不開門，最后，好不容易找到一家很小的超市還開著，爸爸趕緊進去買牛奶。進去后，爸爸驚奇地發現，那店老板正在輔導孩子功課。經詢問才得知，這個小超市原本不會這么晚還開門，只是因為店老板兒子晚上睡不著，父子倆干脆挑燈夜戰，復習起功課了。一個小店老板竟然甘愿挑燈輔導孩子功課，一個學生晚上睡不著竟然自覺學習，看來這就是泰州每年高考都名列前茅的原因吧！

有機會，請親自來一趟泰州，細細品味這座城市的味道吧！

（指導教師 ?趙月蓉）