包子餡的秘密

九馬

南園包子餡黑作坊事件曝光不久，晚報記者馬曉光就接到了線人舉報，說東方路上南翔包子店的包子餡也有問題。南翔包子口碑極好，馬曉光也經(jīng)常吃的，怎么可能有問題呢？他決定馬上去摸摸底。

南翔包子的老板是太倉人，叫徐根寶，五十來歲，笑起來一臉憨厚，在東方路上開了十幾年包子店，生意一直很好。馬曉光來到店里，各種餡的包子都選了兩個，然后和徐老板開玩笑說：“老板，南園包子曝光了，你們的包子餡會不會也是加盟店配送的呀？”徐老板哈哈一笑，說：“不是我吹牛，我家的包子餡是獨家秘方，沒有哪一家加盟店能配送得了。”

從包子店出來，馬曉光直接去了市里的食藥局。經(jīng)過檢驗，所有的包子餡都合格。正當(dāng)馬曉光想放棄的時候，那個舉報人卻又來電話了，說光檢驗沒用，得去店門口蹲守，才能有所發(fā)現(xiàn)。既然舉報人這么肯定，馬曉光就想看看到底有什么異常情況。

深夜兩點，馬曉光悄悄將汽車停在南翔包子店的斜對面。大概等了半個多小時，包子店的卷簾門“嘩啦嘩啦”打開了，徐根寶從店里出來，上了車，馬曉光趕緊發(fā)動車，尾隨而去。經(jīng)過幾十分鐘的行程，汽車在一處老宅子門口停了下來。

馬曉光遠(yuǎn)遠(yuǎn)地將車靠在路邊，兩眼一眨不眨地盯著老宅。只見徐根寶從車上下來，回頭看看四周，隨后上前輕輕敲了幾下門，門馬上開了。徐根寶進(jìn)屋不到十分鐘，提著幾只黑色馬夾袋出來了。他打開汽車后備廂，將馬夾袋放好，隨即開車原路返回。看到這一切，馬曉光心里有底了，那黑色馬夾袋里肯定是包子餡。果然，回到東方路，包子店早已開門了。徐根寶從馬夾袋里拿出幾包東西，逐個倒進(jìn)盆里，然后開始包包子了。

馬曉光一連蹲守了幾天，發(fā)現(xiàn)徐根寶每天凌晨都開車去那個老宅取包子餡。難道這個老宅真是加工包子餡的黑作坊？看來線人說的沒錯。但徐家的包子餡，為什么要在老宅加工呢？為了弄明包子餡的內(nèi)幕，馬曉光決定孤身去老宅探個虛實。

隔天上午，馬曉光壯著膽子推開老宅的門。令他大感意外的是，他并沒有看到電視里曝光的那些“臟亂差”場景，呈現(xiàn)在他眼前的是一座青磚黑瓦的老宅，場地上干凈整潔，邊上有一口老井，四周種了不少樹木花卉，其中最顯眼的是一棵桂花樹和一棵枇杷樹。

井旁有位老奶奶在洗衣服，看見馬曉光進(jìn)門，老奶奶有點驚訝地問道：“小伙子，你找誰呀？”馬曉光故作鎮(zhèn)定地說：“奶奶，我路過這里，想問您要碗水喝。”

老奶奶熱情地把馬曉光帶到廚房，給他倒了杯茶。馬曉光乘機(jī)在廚房里兜了一圈，卻沒有發(fā)現(xiàn)任何加工餡料的器具，臨走他還好奇地問了一句：“奶奶，您怎么一個人住在這里？”老奶奶微笑著說：“我?guī)资曜≡谶@個老房子里，有感情了，雖然孩子們都在外邊買了房子，叫我搬過去，可我住不慣！”

馬曉光覺得老奶奶沒說真話，從老宅出來，他就徑直找到了社區(qū)。社區(qū)的胖大姐告訴他，老奶奶姓陳，今年七十五歲，是社區(qū)里有名的“釘子戶”。現(xiàn)在社區(qū)在搞新農(nóng)村建設(shè)，別家的老房子都拆了，就是陳奶奶死也不肯搬。她說住慣了老房子，搬出去她要生病的，后來逼急了，她竟獅子大開口，說想要她搬得拿一個億！

三間老房要一個億，這不是天價嗎？說穿了就是不想搬。從社區(qū)出來，馬曉光心里更加肯定，陳奶奶一個人躲在這偏僻的老宅內(nèi)，定是有什么內(nèi)情隱瞞。于是，等天色擦黑，他悄悄地將車停在老宅對面的隱蔽處，躲在車?yán)铮芎脭z像機(jī)。

不到一支煙的工夫，就見一輛面包車停在了老宅門前。車上下來一個人，仔細(xì)一看，是徐根寶。只見徐根寶提著好幾袋子?xùn)|西，門都不敲便進(jìn)了老宅，大約等了十來分鐘，他空著手出了老宅。這時，那個線人又在微信上問，情況怎么樣，為什么還不見在媒體上曝光。

馬曉光回答說，雖然現(xiàn)在拍到了一些照片，但并不能證明老宅就是黑作坊。線人讓馬曉光把情況反映給有關(guān)部門，這樣他們可以組織一次聯(lián)合執(zhí)法。馬曉光有個高中同學(xué)叫徐彬彬，在市食藥局工作，專門負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生。本來，馬曉光就想把這幾天看到的情況告訴老同學(xué)，想讓他配合一下，去老宅查一查。現(xiàn)在線人這么一提醒，他就把這幾天拍攝的視頻打包發(fā)給了徐彬彬，希望老同學(xué)能組織一次執(zhí)法檢查。

可是，轉(zhuǎn)眼一個多星期過去了，徐彬彬那邊一點消息也沒有。馬曉光急了，就打電話問徐彬彬，不料徐彬彬說，他們?nèi)ネ砹耍险呀?jīng)關(guān)了。怎么可能呢？陳奶奶不是一直不肯離開老宅嗎？怎么現(xiàn)在……

馬曉光驅(qū)車來到老宅，果然大門緊閉，看來其中真的另有隱情。于是馬曉光再次趕到社區(qū)了解情況，不料那位胖大姐竟拉著他激動地說：“馬記者，謝謝你幫我們做通了陳奶奶的工作……”

經(jīng)過一番了解，馬曉光才明白了事情的原委。陳奶奶其實就是徐根寶的老媽，徐家祖上是以賣包子為生的。徐家包子皮薄餡香，百吃不厭。據(jù)說，徐家的包子餡料是祖?zhèn)髅胤剑粋飨眿D，不傳女兒，所以現(xiàn)在，只有陳奶奶掌握其中的奧妙。徐根寶在東方路上開了十幾年包子店，每天的包子餡都是陳奶奶在老宅拌好的。

陳奶奶不肯搬出老宅也是這個原因，她說離開老宅包子餡就沒有那么鮮美了。陳奶奶的孫子不忍心讓老人獨自住在老宅，正好看見南園包子餡曝光的新聞，于是就以線人的名義向馬曉光舉報，希望他能在網(wǎng)絡(luò)上曝光一下，逼著陳奶奶搬出老宅。不想馬曉光是個有職業(yè)道德的記者，沒有掌握充分的證據(jù)是不肯隨便曝光的。所以他又建議把視頻發(fā)給有關(guān)部門，結(jié)果陳奶奶看了視頻后就真的同意搬出老宅了。

馬曉光疑惑地問：“我把視頻發(fā)給老同學(xué)了，陳奶奶怎么看到的呢？”

胖大姐說：“你到現(xiàn)在還不知道啊，你的老同學(xué)徐彬彬就是陳奶奶的孫子。”

啊！徐彬彬就是陳奶奶的孫子？馬曉光吃驚之余還是有個問題不明白，他的視頻并沒有涉及徐家包子餡的“內(nèi)幕”，陳奶奶怎么就這樣爽快地答應(yīng)了呢？

這天，馬曉光找到徐彬彬，一定要他說出原因。徐彬彬無奈，只好拿出手機(jī)，打開視頻讓馬曉光看，當(dāng)看到快要結(jié)束時，馬曉光突然叫了起來：“這些不是我視頻中的……”

視頻中，只見徐根寶走進(jìn)院子，徑直走到井臺旁，將手里的東西一包一包掛在井里……最后還有陳奶奶在廚房加料拌餡的鏡頭。馬曉光不解，問徐彬彬為什么要添加這些視頻，徐彬彬說，如果不加這些，奶奶怎么肯搬出老宅。

徐家老宅里有桂花樹和枇杷樹，每年花開季節(jié)，老宅內(nèi)外花香四溢。以前，每逢夏季，徐家都把包子餡掛在井里保鮮，據(jù)說徐家的包子餡還有股淡淡的花香味呢。陳奶奶以為這是徐家包子餡的一大秘方，所以始終不肯外傳，還堅持要兒子每天把包子餡掛在井里。徐根寶是個孝子，他知道老媽心里一直放不下往事，為了讓老媽開心，他情愿起早摸黑來回跑。當(dāng)看到兒子手機(jī)里的那段視頻，徐根寶也信以為真了，便勸慰老媽說：“看來我們真的被記者盯上了，如果不說出事情真相，恐怕會造成誤會，反而影響了包子店的聲譽……”

萬般無奈，陳奶奶才答應(yīng)孫子搬出老宅和他們一起住。但老宅并沒有拆遷，時隔不久，社區(qū)將徐家老宅修繕一新，作為社區(qū)的一處文化景點保護(hù)起來了。