育肥牛養殖常見問題和對策研究

趙占文 趙麗敏

摘 要 本文對育肥牛養殖的常見問題進行討論，提出加快培育肥牛優質新品種、科學配比養殖飼料、加強養殖場疾病防控力度三方面對策，意在降低養殖風險，為提高養殖質量與養殖效益提供幫助。

關鍵詞 育肥牛養殖；育肥牛品種；疾病防控

近些年，育肥牛養殖逐漸成為養殖業中的新興產業。育肥牛以肉質質量高、脂肪量低等特點受到消費者的喜愛，隨著市場需求量的不斷增加，育肥牛養殖得到了較快的發展。但目前大部分養殖場養殖育肥牛存在較多問題，使養殖質量的提高與養殖效益的提升遇到困難。

1 育肥牛養殖常見問題

1.1 肥牛養殖品種單一

當前，我國育肥牛養殖的品種以黃牛為主，品種呈現單一性，難以對市場多樣化的需求做穩定供給，缺乏對其他優良品種的研發，忽視了對高產品種的引進。在品種改良方面嘗試不足，由于在雜交育肥牛方面專業知識的匱乏，導致新技術的研發存在漏洞。優良的育肥牛品種少，降低了育肥牛產業在市場競爭中的競爭力，育肥牛產業養殖形式單一，影響了養殖場的經濟效益。

1.2 飼料缺乏均衡性

許多養殖廠與個體養殖戶飼養育肥牛的飼料普遍存在種類單一的情況，飼料無法保證營養元素充足，缺乏均衡性。育肥牛在長期單一飲食的情況下，體內會缺少微量元素，出現營養不良或生病等狀況。如果育肥牛的長期營養不良得不到及時改善，生長速度會顯著放緩，引發多種慢性疾病，嚴重的會造成育肥牛死亡。飼養育肥牛的材料多為稻草、農家秸稈等，缺乏青貯飼料，因此達不到標準要求。在發育階段營養成分的缺失，難以滿足生長需求，影響育肥牛體質。

1.3 養殖環境疾病防控問題

部分養殖場與個體養殖戶采取的粗放式的養殖方式對養殖環境的疾病防控工作帶來較多問題。在日常的養殖過程中忽視了對疾病的防疫，清潔、消毒工作落實不到位。主要原因是養殖人員的疾病防控觀念淡薄。由于缺失專業的培訓，對養殖技術、畜牧業疾病防控知識掌握少，自身的文化水平低，導致無法采用科學合理的方法飼養育肥牛、控制牛畜疾病，忽視了疾病防控的重要性。

許多養殖場的清潔用具、消毒設備不齊全，防（檢）疫檢測手段不健全，缺乏規范化防（檢）疫流程的建立，日常的疾病防控工作存在紕漏，導致當有疾病疫情爆發時，難以進行有效的控制，傳播速度過快，使養殖場面臨高額損失[1]。

2 育肥牛養殖問題的解決對策

2.1 培育肥牛優質新品種

培育優質新品種需要科學開展育肥牛的雜交工作。雜交方法培育出的育肥牛新品種在肥牛種類與肉質質量的提升上有顯著效果。例如，西門塔爾牛，主要是通過雜交繁育產生的高產優質新品種，具備生長速度快、繁育周期短、抗病能力強、以及出欄率高、肉質質量高等優勢特點，現已成為養殖場優先選擇的優質養殖品種。

因此，有關部門應該進一步強化對優質高產育肥牛新品種的培育與雜交工作，并針對現有的優質品種加以改良，牛種管理機構也應利用自身的技術研發優勢，廣泛開展育肥牛的引種工作，從養殖高質量育肥牛的地區引進優良的品種，提高育肥牛品質。政府有關部門也應加大對育肥牛養殖產業的投入，適當提供相應的補貼政策，支持育肥牛養殖業的良好發展，保障優質高產育肥牛品種得到廣泛利用，給科研所對育肥牛新品種的研發提供資金支持，為育肥牛養殖提供更好的服務。同時，需要強化示范性作用，大力推廣育肥牛優質新品種的應用，引導養殖場的科學養殖，確保科研成果得到有效利用，保障養殖場選種工作的順利開展。

2.2 科學配比養殖飼料

養殖戶應邀請養殖專家到廠內為養殖人員科普專業的養殖知識，科學合理地安排養殖飼料的供給，保證育肥牛營養的均衡攝入，提高抗病能力。養殖前期，應兼顧營養與經濟兩方面考慮，保證飼養出的育肥牛肉質蛋白含量達到標準要求；養殖后期，可以適量減少飼料中的蛋白質含量，選擇玉米、青貯飼料等。在整個養殖過程中，按照育肥牛的生長規律，合理改變飼料供給計劃，確保其穩定健康的生長，適當縮短養殖周期，保障出欄育肥牛的肉質達到較高水準。

政府可以定期組織養殖講座活動，為養殖戶提供專門的育肥牛養殖知識學習地點，普及專業的養殖技術，幫助養殖人員樹立合理配比養殖飼料的理念，促進育肥牛養殖業的科學養殖進程。還可以為養殖戶推薦關于飼料制作的先進設備，發揮現代機械化養殖的優勢，削減養殖人員數量，幫助提高育肥牛養殖的效率。養殖場要加強飼養管理，健全管理機制，完善飼養流程，重視對育肥牛的營養調控，有效提升飼養質量，進而提高養殖場的經濟效益。

2.3 加強育肥牛養殖的疾病防控力度

養殖戶應加強疾病防控意識，對育肥牛的整個生長過程嚴格監控，仔細觀察是否出現異常情況，對疾病現象精準判斷，及時部署防疫工作，一旦發現出現疾病、疫情，要將病牛做有效隔離處理，避免病毒交叉感染、疾病擴散。這就要求養殖場要在日常的養殖工作中加強疾病防控，廠內定期的清潔與消毒工作要切實落實，大規模的殺菌消毒工作要根據計劃周期性實施，保證養殖場環境的衛生安全。對于季節性的疾病，可以按照季節制定不同的防控計劃，定期驅蟲，根據寄生蟲種類不同，有針對性的選擇藥品，避免病毒的產生對育肥牛生長健康帶來負面影響。

防疫部門要對養殖場做定期的檢疫檢查，對養殖場內清潔消毒工作是否符合衛生標準做有效評估。還可以通過現代化技術對育肥牛的生長狀況進行檢測，定期注射疫苗，檢查是否存在隱含的傳染病、疫情等，一旦發現要采取隔離措施，對癥下藥，防止疾病廣泛傳播。防疫部門還要做好疾病防控的宣傳工作，為養殖戶科普疾病疫情防控知識，保證防疫工作的穩步落實[2]。

3 結語

育肥牛養殖產業擁有著廣闊的發展前景，解決養殖過程中存在的問題是現今養殖業需要正視的課題。采取積極培育、引進育肥牛優質新品種、科學配比養殖飼料、加強養殖場的疾病防控力度等有效手段，以保障育肥牛的優產與高產，推進育肥牛養殖的科學化進程，促進養殖業的健康發展。

參考文獻：

[1]徐有軍.育肥牛養殖常見問題及對策[J].畜禽業，2019，30（04）：30.

[2]楊明磊.淺談育肥牛養殖中常見的問題及對策[J].今日畜牧獸醫，2018，34（06）：48.