泰順縣東魁楊梅種植技術要點

黃錚錚　梅旭飛　楊婷婷　胡滿芳

摘 要 東魁楊梅原產于浙江黃巖，因果特大而著稱。東魁寓意“東方之魁”，由浙江農業大學教授吳耕民命名。溫州市泰順縣位于浙江省南部山區，枕山近海，具有得天獨厚的種植東魁楊梅的自然條件優勢，據縣內資料記載，泰順縣的楊梅種植歷史已有五百多年，是泰順縣農業五大主導產業之一。因此，在泰順縣種植東魁楊梅能夠有效提高區域經濟發展水平以及個人收入水平，帶動泰順縣經濟發展?；诖?，就泰順東魁楊梅的種植技術進行分析。

關鍵詞 東魁楊梅;種植技術;浙江省泰順縣

中圖分類號：S667.6 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.21.008

東魁楊梅樹冠圓錐形，樹勢中庸，樹形較開張，樹高2.0～2.5 m，冠徑1.2～1.5 m。結果習性以短果枝結果為主，花序著果率較高，為88%，高接樹3年即開始結果，果實7月上旬成熟，果實發育期150～160 d。東魁楊梅果實較大，是目前我國乃至世界上最大的楊梅，素有“楊梅王”之稱，單果質量達30 g，果實顏色紫紅。據檢測，東魁楊梅富含13.5%的可溶性固形物、10.5%的糖，而其酸含量僅為1.35%，口感、品質都遠遠高于其他品種楊梅。東魁楊梅原產于浙江黃巖，近幾年在全國各地都得到了推廣種植，在農民脫貧致富的道路上發揮了重要作用[1]。東魁楊梅經濟價值較高，種植戶的種植技術水平對其產量和質量有較大影響，為了進一步提高種植戶的經濟效益，有必要深入分析其種植技術，并加強推廣，促進泰順縣農業經濟的發展。

1 東魁楊梅種植技術

1.1 選地與整地

東魁楊梅的適應性較強，樹冠也很大，根系分布很廣，因此在種植區域的選擇上并沒有較多限制，山區、半山區、是否朝陽皆可，但是要想提高其產量，還需要順應其喜陰的特性，因此，應該選擇北坡較陰涼潮濕、土層深厚，微酸性砂質黃壤土或紅壤土為好。選地后還需要進行整地，尤其是在坡地上，需要開筑梯田或者魚鱗坑，然后在栽植前一個月挖坑填基肥，之后覆土待栽。

1.2 播種育苗

要想促進樹苗萌芽，可以在苗的根部施入鉀肥或者草木灰，同時每年還需要施生長肥2～3次。

1.3 移栽

移栽時首先需要開挖定植穴，一般直徑1 m，深0.8 m。由于東魁楊梅的發根率較強，因此深種可以提高楊梅的成活率。栽植過程中最好以苗木接口上部5～10 cm處和地面相平，用細泥土護根，扶正苗木后壓實，適當澆入農家肥，以提高其成活率。

1.4 園區管理

1.4.1 科學施肥

化肥能夠為楊梅樹的生長補充養分，彌補土壤中養分不足的問題。在施肥過程中需要嚴格按照楊梅樹的特性，做到科學施肥。楊梅為非豆科木本固氮植物，具有較強的固氮能力，因此施肥過程中需要嚴格控制氮肥的使用，防止楊梅樹出現枝梢徒長。同時，楊梅根瘤會擴大樹體根系和土壤的接觸面，根系的吸收范圍也會相應擴大，且菌根還會分泌分解酶以提高其對土壤中磷的利用效率，因此也要減少磷肥的使用，防止影響楊梅樹結果。基于此，東魁楊梅在施肥過程中應該遵循“重施鉀肥，控制氮肥，減少磷肥”原則，要根據楊梅樹的生長階段科學配比施肥，比如幼齡樹施肥應保證氮、磷、鉀為4.0∶1.0∶3.5，主要是因為幼齡樹的根瘤菌固氮少，增施氮肥可以促進楊梅樹生長;當楊梅樹結果后就需要減少氮肥施用，多施鉀肥，氮、磷、鉀配比應該控制在1.0∶0.5∶2.6;在楊梅的成年樹期則需要減少磷肥施用，增施鉀肥，保證生長與結果保持平衡。同時，施肥過程中還需要密切關注楊梅樹的生長實況，如果發現楊梅樹的樹體生長過旺就需要減少氮肥施用，增施鉀肥，如果開花較少，就需要增施磷肥。此外，葉面營養肥也能夠促進東魁楊梅果實品質提升，因此可在東魁楊梅果實硬核期至采收前噴施葉面營養肥，保證東魁楊梅的果實品質及產量[2]。

1.4.2 整形修剪

1.4.2.1合理整形

東魁楊梅整形主要目的就是培養骨干枝少、矮化開張的樹冠，應保證一棵楊梅樹有3～4個主枝，樹冠開張角度在50°～60°，樹冠高度3 m以下，通風透光行間有1 m以上“光道”，樹盤有20%以上的“光斑”，以此實現立體結果、穩定生產、優質高產的目的。東魁楊梅樹的樹冠較高大，會妨礙結果，而且產量也不穩定，經過整形后，枝組配置均勻合理，能夠實現提早結果，同時也方便后續的疏果以及病蟲害防治工作，進一步提高果實的品質和產量。

1.4.2.2修剪

修剪工作是東魁楊梅樹整形的重要環節，應以大枝修剪為主，適當對結果枝進行短截，從而解決果梢矛盾，進一步提高著果的結果枝比例。修剪工作需要分2次進行，即冬剪、夏剪。冬剪主要在春季萌芽前進行修剪，具體時間是2月下旬至3月上旬，修剪過程中需要疏除樹冠上部直立枝、交叉枝、晚秋梢，冠內的密生枝、細弱枝、枯死枝以及下部拖地枝，防止枝條過度吸收楊梅樹的養分。夏剪主要在夏季采果后進行，修剪過程中需要剪除直立枝、交叉枝、密生枝、衰弱枝、病蟲枝，保證楊梅樹能夠通風透光。其中進行大枝修剪需要對其進行開心形修剪，即對自然圓頭形的楊梅大樹的中心直立大枝進行重短截修剪，使其成為開心形樹型，以此能夠起到矮化樹冠的效果。修剪過程中需要嚴格注意傷口，應剪平傷口并涂上防護劑，大枝上還需要包扎稻草并涂上涂白劑[3]。

1.4.3 控梢促花

楊梅樹的結果期也是春梢萌發時期，如果不對其進行控制就有可能造成大量落果，而秋梢萌發過多會使夏梢花芽分化不良，影響次年結果，因此必須要做好控梢工作，以便促進結果?？厣抑饕窃谀凵逸^少時人工折斷嫩梢，一般在嫩梢1～2 cm時用手折斷嫩梢的一部分，留下樁抑制新梢萌發。經過控梢后，能夠明顯提高東魁楊梅的著果率，達到高產的目的。

1.4.4 疏花疏果

楊梅樹自然結果可能會出現品質差、著色差等問題，過多結果不僅達不到高產目的，還會削弱樹勢，影響來年結果，因此要做好疏花疏果工作，保證楊梅樹合理負荷，在保證產量的同時保證質量。疏花疏果技術的應用需要嚴格遵循“強樹少疏、弱樹多疏”的原則。疏花一般選擇在春季萌芽前，將過密、過弱的花枝清除掉，尤其要疏除樹冠上的花枝，起到減少花量、促發抽生春梢的作用。除此之外，也可以通過在盛花期過半或盛花末期使用25°Bé以上的石硫合劑進行疏花工作，能夠起到補硫補鈣的作用，進一步提高果實品質。疏果在楊梅著果后進行，防止楊梅樹掛果過多導致果形變小或者推遲成熟期。人工疏果一般在生理落果結束后至果實迅速膨大期前進行，根據留優去劣的原則疏除病蟲果、畸形果、劣小果。此項工作一般需要進行2～3次，且要結合楊梅樹的長勢進行，弱樹且果多要早疏、多疏，而旺樹果少則可晚疏、少疏。

1.4.5 果園生草

傳統意義上的除草往往是用除草劑進行，但是在楊梅種植過程中使用除草劑會在一定程度上損害楊梅樹根系，使得楊梅樹長勢衰弱，影響產量及果實品質，因此可以采用生草覆蓋的方法，即在果園行間或全園長期種植草本植物進行土壤管理，如種植白三葉、夏至草、竹葉草等，在其開花之前割下，覆蓋于果園中自然腐爛，還能夠增加土壤的肥力，起到增加果實品質的效果。

1.5 病蟲害防治

在泰順縣東魁楊梅種植過程中，歷年常發的病蟲害主要有粉虱類、蚧類、蟻類、卷葉蛾類、蠅類、褐斑病、根腐病、赤衣病、癌腫病、癌腫病、白腐病以及梢枯病等，隨著楊梅種植規模不斷擴大，病蟲害的流行也愈加普遍，嚴重威脅著種植戶的經濟效益。當前，在病蟲害防治過程中應該遵循“預防為主、綜合防治”的原則。1）可以通過冬季清園封園工作、剪除病蟲枝、清除落葉、全園噴3～5°Bé石硫合劑、深翻改土等方式來預防病蟲害。2）根據楊梅樹的生長周期進行病蟲害防治，比如在楊梅開花期與春梢萌發期加強對干枯病、枝腐病、癌腫病的綜合防治，可以對大枝修剪傷口涂抹5%波爾多液或石硫合劑漿，出現病斑后可以用刀刮去并在創口處涂抹200倍“402”抗菌劑;在楊梅掛果期需要加強對蚧類、蠅類、蛾類、白蟻和褐斑病的防治，使用的藥物為阿維菌素、甲維鹽或氯蟲苯酰胺，也可以葉面噴施氨基酸或高鈣葉面肥等營養劑;在楊梅采果前還需要加強對果蠅和白腐病的防治，這個時期已經是楊梅的成熟期，病蟲害防治工作的開展較為困難，可以采用黃板誘殺、果蠅紙性誘誘殺等方法[4]。

1.6 避雨栽培

泰順縣屬亞熱帶海洋型季風氣候，夏無酷暑、冬無嚴寒、雷雨頻繁、雨量豐沛，6月降水最多，12月降水最少，3—4月為春雨期，雨日多，降水強度小，5—6月為梅雨期，暴雨增多，降水強度大，7—9月是臺風雷陣雨期。而東魁楊梅成熟期正值梅雨多濕高溫季節，因此需要實施避雨栽培，羅幔（網室）避雨栽培是近年來新興的東魁楊梅栽培方式，能夠有效提高東魁楊梅品質上。除此之外，還可采用大棚促成栽培模式，使東魁楊梅提早成熟上市。采用此種栽培方式，對避雨、防蟲有較好效果，且果實單果重量均勻，品質高。但是，該種種植方式投入成本較高，網室避雨栽培成本較低，比較適合山地使用。

1.7 規范采收

東魁楊梅的成熟期并不一致，而且果實在采摘過程中容易受到損傷，要想保證果實品質，應該規范采收工作，在實際采收中應該動作輕，并保證采摘容器軟，進行分批采收。東魁楊梅采摘的最佳時間為清晨或傍晚，氣溫低時果實采摘后的損失較小。但是，在雨天或者雨后初晴時嚴禁采摘。

2 結語

東魁楊梅聞名全國，是泰順縣重要的經濟作物，為了確保該地區經濟發展水平以及個人收入水平，必須要加強東魁楊梅種植技術的推廣工作，提高種植戶的科學種植技術，積極采取各項措施提高楊梅樹的種植質量，實現其穩產、高產的目的，確保經濟效益的提升。

參考文獻：

[1] 倪海枝，陳方永，王引，等.東魁楊梅優質豐產栽培技術概述[J].浙江柑橘，2019（2）：26-30.

[2] 陳嬋娟，王國軍.東魁楊梅病蟲發生為害動態與防控對策研究[J].農業科技通訊，2019（1）：103-105.

[3] 陳鳳月.東魁楊梅栽培關鍵技術[J].種業導刊，2016（1）：25-26.

[4] 藍育文.東魁楊梅無公害優質高產栽培新技術[J].果農之友，2015（8）：28-29.

（責任編輯：劉昀）