每天都是小春日和

陸小鹿

近日，我讀了本書——《每天都是小春日和》，被打動了。

日本名古屋市郊有一片雜木林和一座小木屋。丈夫津端修一，建筑設(shè)計(jì)師出身，退休后決定停泊在這塊鄉(xiāng)間土地，親手打造小木屋，并為太太津端英子開辟出一個(gè)菜園，圓了太太的田園夢。

英子的日常生活異常簡單：照料菜園，準(zhǔn)備一日三餐，若還有閑暇時(shí)間，就拿起棒針編織襪子。

她在菜園里種了各種蔬菜和水果。她將望江南的一部分種子烘焙后做成決明子茶;大號蜜柑直接食用，小號蜜柑用來做糖漬果皮和酸果醬;四季水果都做成果醬、果干……她說：“耕種就像育人，肯下功夫，才會有好的收成。”

每天早上，英子都會去菜園摘新鮮蔬菜，回來榨蔬菜汁，然后做飯、洗碗、再做飯。剛開始，她不會做飯，只會跟著美食書依葫蘆畫瓢。但是，不管她做出來的飯菜怎樣，修一都夸獎她做得很好。英子對烹飪越來越有信心，她按照個(gè)人喜好適當(dāng)增減調(diào)料，慢慢開發(fā)出許多具有“英子味道”的拿手菜：烤千層面、海鰻煮蔬菜、醋藕片、燉墨魚、散壽司飯……

修一生病后，醫(yī)生囑咐他飲食里要少放鹽，如何做出無鹽飲食成了英子每天的研究課程。她嘗試將各種能熬出鮮味的食材拿來煲湯，以鮮味代替鹽味，還時(shí)常用換桌布、換器皿的方式來營造不同的用餐氛圍。把修一的身體照顧好，就是英子生活的意義所在。

她從來不會嫌做飯麻煩，因?yàn)闊釔郏钥鞓贰Ｏ挛缛c(diǎn)鐘，英子燒一鐵壺?zé)崴霉谴伤榛ú璞萆霞t茶，搭配自己做的蛋糕或薄餅，這是他們的下午茶時(shí)光。