淺談有機農業蔬菜的種植技術

劉鳳梅 趙偉 楊蕊

1．山東省濟寧市金鄉縣農業農村局 山東濟寧 272200

2．山東省濟寧市金鄉縣金鄉街道辦事處 山東濟寧 272200

有機蔬菜就是我們所說的綠色蔬菜，在進行種植時不需要化肥、農藥等物質，所以對于種植的環境不會產生污染，也不會對人的健康產生危害。有機蔬菜的種植以生態學原理為基礎，結合持續發展的技術進行種植，其營養價值與普通的蔬菜相比更高，是普通蔬菜的三倍，可以有效維持生態系統在農業上的穩定發展。現在越來越多的人更喜歡有機蔬菜，所以其市場前景也更廣闊，山東金鄉縣的農戶就是以種植有機蔬菜為主要經濟來源。為了將有機農業蔬菜的產量提升，促進其發展的進程，現在正在加大對于有機蔬菜的種植研究。

1 有機蔬菜的種植

1.1 品種的篩選

首先對于種植地土壤以及氣候環境進行分析，在進行有機蔬菜的選種時首先要符合當地的環境，因為這樣更有利于蔬菜的生長，而且選擇的品種還要能夠抵抗病蟲害，只有抗害能力強、環境適應能力強的品種才能在任何環境下都能高產量生長，避免減產以及死亡的現象發生，這樣才能種植出質量更好的有機蔬菜，才能讓農戶的效益得到保障。

1.2 環境的選擇

對于生產的環境也要進行嚴格的選擇，在好的環境中進行有機蔬菜的種植是保證其質量的基礎。有機蔬菜的種植位置應該選擇在離工廠、礦場以及污染區等遠的位置，防止有機蔬菜受到環境的污染。在種植位置與污染源之間也可以采取用屏障進行隔離的方式進行隔絕污染源[1]。生產基地一定要是比較開闊、陽光以及水源充足、通風較好的位置，不與其他農作物混合種植，以保障有機蔬菜的安全。空氣、水以及土壤也會對有機蔬菜的質量產生影響，所以在進行種植基地選擇時也要離廢氣遠一些，要求在種植基地的主風向來源的位置沒有污染源，區域內不會存在酸雨的現象。對于灌溉水也要保證其質量符合標準，遠離廢水，保障有機蔬菜的灌排條件良好，在進行水運輸的過程中也不能被污染。對于廢土也要遠離，種植基地要保證沒有化肥等殘留物，土壤肥沃。種植基地的基礎設施也要齊全，水、電等不可缺少，對于成熟的農產品也要有專門的存放地點，種植基地的布局要合理，一定要保障科學的進行種植。在進行種植的過程對于遇到的種植問題也要進行清晰明確的記載，這樣更方便經驗積累，只有積累到足夠的經驗才能有效的提升種植有機蔬菜的技術。

1.3 種植地的清理

對于有機蔬菜的種植基地必須要進行深翻的處理，這樣才能滿足有機蔬菜生長所需要的標準，對于可能對有機蔬菜的生長造成不良影響的因素都要進行及時有效的處理。在有機蔬菜生長的過程中，可能會有一部分的作物受到病害，這時對于這些產生病害的作物要及時拔除，防止污染到其他的作物。在作物被收完之后，對于使用過后的田地要進行及時有效的清理，清理要按照規定的標準進行。對于生長不好的作物要進行及時的處理，一般會進行拔除或者是掩埋的方式進行處理[2]。

1.4 栽培的相關技術

在進行種植品種的選擇上，對于種子的品種把控必須要嚴格，只有種植的品種足夠好才能得到高產量高質量的有機蔬菜。所選擇的品種抗性一定要強，但是不能選擇轉基因以及經過藥品處理的種子，避免影響食用者的身體健康。而且所有選擇的品種一定要適應當地的環境以及土質，這樣作物的生長能力才會更強一些。既要保證嫁接換根、起壟栽培、地膜覆蓋、合理密植、植株調整，又要注重調整光照、水分、溫度等條件，以滿足有機蔬菜的栽培需求[3]。

2 施肥的技術

2.1 施肥的原理

在進行有機蔬菜種植的過程中提倡使用有機肥料，堅決杜絕化學肥料的使用。因為種植基地的不同，所以對于肥料的種類以及肥力的要求也不同，所以在進行施肥之前要進行肥力的檢測工作，對土壤進行判斷，在土壤中使用合適的肥料，這樣的種植施肥才更科學一些。根據種植蔬菜的種類不同所需要施肥的種類也會不同，對于施肥的量也要進行嚴格的把控，這樣才能將病蟲害降低到最小甚至消滅。在進行種植之前要將土壤施入充足的肥料，而且要保證土壤內的肥料均勻分布于耕作層，這樣才能保證作物后期的吸收。在作物生長的關鍵時期，要進行追肥，這樣才能滿足植物所需的營養。進行施肥的過程中要注意到以下幾點：第一，人糞尿要經過發酵才能使用，但是在薯類、瓜類等作物要控制使用的量；第二，秸稈類的肥料要在進行種植之前將其翻入地下，避免造成土壤缺氧的現象發生；第三，如果選擇有機復合肥一定要配合農家肥使用。科學的進行肥料補給，才能保證作物的質量[4]。

2.2 施肥的方式

在進行施肥的過程中，首先控制好肥料量的使用，充足的肥料才能提供充足的氯以及磷給作物，作物才能得到必須的營養正常生長。對于有機肥給作物提供的營養成分，作物可以直接進行吸收的很少，所以就要利用EM微生物菌來促進作物對于有機肥中養分的吸收。一般有機肥要控制在每畝地3000-4000公斤的施肥量。在進行土壤處理時，肥料的80%都是用于基肥，這樣更有利于作物的吸收。在有機蔬菜生長出4-5篇葉子時再進行追肥。

3 防治病蟲害

無論是什么作物都會受到病蟲害的威脅，如果病蟲害的面積過大就會造成作物的損失。所以病蟲害的防治是有機蔬菜進行培育中的重點，對于有機蔬菜的病蟲害要做到預防為主，防治結合，從而實現對于病蟲害的管控，保證蔬菜的正常生長。在進行預防時根據蔬菜的種類不同采取不同的預防方式，例如采用生石灰等。

4 結語

本文通過對于有機蔬菜的種植選種、選地、施肥以及防蟲害的技術進行分析，了解有機蔬菜進行種植時所需要的技術，將種植技巧進行詳細分析。通過這一系列的分析可以得出，科學的進行有機蔬菜的種植對于提高其質量以及產量具有重要作用。