植物氣霧栽培研究進展

于洋洋 賈代東 莊正 朱晨曦 劉愛琴

摘要：氣霧栽培是把植物根系完全置于由營養液形成的彌霧環境中生長的一種新型栽培方式。本文分別從氣霧栽培設施建造、營養液配方研究、氣霧栽培對植物生長、產量、品質的影響等方面對植物氣霧栽培研究進行了綜述，最后總結該方面研究的不足并提出展望，以期為氣霧栽培在植物學領域的應用提供理論解析與技術支撐。

關鍵詞：氣霧栽培;栽培系統;營養液;植物霧培現狀

中圖分類號： S317文獻標志碼： A

文章編號：1002-1302（2019）18-0038-04

收稿日期：2018-05-28

基金項目：國家重點研發計劃（編號：2016YFD0600301）;國家科技支撐計劃（編號：2015BAD09B010102）;福建農林大學科技創新專項（編號：KF2017112）;人工林可持續經營福建省高校工程研究中心。

作者簡介：于洋洋（1993—），女，河南舞鋼人，碩士研究生，主要從事自然資源管理研究。E-mail：594209377@qq.com。

通信作者：劉愛琴，研究員，主要從事森林土壤研究。E-mail：fjlaq@126.com。

栽培模式的演進與革新對于植物的生長發育具有巨大的推動作用。隨著現代農林科技的進步，植物栽培模式從平面空間發展到立體空間，總體沿襲了從土壤栽培到無土栽培模式的演進歷程[1]。無土栽培模式包括基質栽培、水培和氣霧栽培（aeroponics）等，主要通過利用人工基質或營養液代替自然界中的土壤因子，有效優化了植物吸收水分和養分的生長環境[2-3]。基質栽培的不透明性不利于觀測根系[4]。水培植物的根系與水肥直接接觸，但由于營養液中溶解氧水平有限，一旦遇到液溫升高，溶解氧濃度趨于飽和狀態，植物易出現通氣不暢缺氧爛根的現象[5-6]。近年來出現的氣霧栽培技術，是將植物根系完全置于氣霧環境下生長的一種新型無土栽培模式。氣霧栽培環境下的植物根系伸展自由，氧氣、水分和礦質營養充足，成為植物快速生長的最佳栽培模式之一[3，7]。

氣霧栽培是指植物根系生長在封閉、不透光的空間中，營養液經霧化器處理后形成霧狀，間歇性均勻地噴至植物根系，提供植物生長所需要的水分和養分的一種新型無土栽培模式[8-9]。氣霧環境中的植物根系完全處于水氣肥3相一體化的環境中，能夠充分發揮植物的生長潛能[10-11]。栽培模式影響植物對礦質營養和水分的轉運與分配利用、光合呼吸作用以及新陳代謝等一系列生理生化過程，同時也影響植物的形態可塑性、產量和品質特性[12]。目前，植物無土栽培模式在設施農業生產研究中應用廣泛，但主要集中于植物基質栽培和水培，甚少綜合論述氣霧栽培在植物生長發育過程中的應用[13]。本文分別從氣霧栽培設施構成、氣霧栽培營養液配方研究、氣霧栽培對植物生長的影響、氣霧栽培對植物產量和品質的影響等方面對植物氣霧栽培研究進行了綜述，最后總結了該方面研究的不足并提出研究展望，以期為氣霧栽培在植物學領域的應用提供理論解析與技術支撐。

1?植物氣霧栽培設施建造進展

氣霧栽培設施主要包括植物栽培系統和供液系統2個部分。若是在大規模標準化生產中，系統運行、營養液供給及各種執行運作都可通過與計算機聯網自動控制。

1.1?栽培系統

氣霧栽培的根系處于懸空狀態，植株只能依靠定植孔填塞或定植籃固定，物理支撐以栽培床、種植板等方式實現。因空間利用率及物理支撐的不同，目前氣霧栽培系統主要有：苗床式氣霧栽培、管道式氣霧栽培、塔架式氣霧栽培、立桶式氣霧栽培等模式。苗床式氣霧栽培又稱A型霧培，最先是由美國亞利桑那大學設計發明的[3]。在平地上建造苗床，床底不滲漏且有輕微的坡度，在稍低的一側開孔，便于營養液回流及循環利用。在苗床的側面鋪設彌霧管道并安裝霧化噴頭，噴頭距離能保證所有根系可以均勻吸收水分。在苗床上部放定植板，種植時用海綿塊固定植株植入種植孔中。管道式氣霧栽培一般使用聚氯乙烯（PVC）塑料管為植物的氣霧栽培創造根域空間，在管道內部安裝霧化噴頭，根據溫度的變化調節營養液的間歇噴霧時間，以實現植物快速生長[14]。塔架式氣霧栽培使植物的種植實現從平面發展到立體空間的飛躍，大大提高單位面積的使用效率，這種栽培模式一般種植葉菜類等小株型植物[15]。立桶式氣霧栽培以簡易桶式結構作為根域環境，主要用于較大植株的栽培。植物種植在容器的周圍，在頂部和中間安裝噴霧裝置噴向四周，便于植物根系吸收水分[16]。

1.2?供液系統

氣霧栽培的供液系統由于不斷更新升級取得良好效果。氣霧栽培的核心設備是霧化裝置，出現的超聲波霧化器有效解決了氣霧栽培技術中營養液霧滴大而導致的洗根問題[17]。張靜嫻研制了一套由壓縮機產生的壓縮氣體，凈化后通過管路系統進入氣液引射器，氣液充分混合形成氣霧噴入箱內的裝置[18]。侯斌等設計的霧培裝置于1998進行試生產并獲得成功，是由定時器控制自吸泵工作，營養液通過自吸泵輸入管道經霧化噴頭形成彌霧，植株固定在定植板上，根系裸露在噴霧槽中，營養液形成霧狀均勻噴灑在根系上，多余的營養液通過回流管道過濾后重新流入儲液池，實現循環利用的供液模式[19]。徐偉忠等設計出由計算機控制，水泵或超聲波霧化器供液的氣霧栽培裝置[7]。高建民等以PIC16F877A芯片為核心構建噴霧控制系統，使氣霧栽培設施更加智能[20]。

2?氣霧栽培營養液研究進展

營養液是氣霧栽培環境中植物生長所需要營養的唯一來源，營養液的日常管理主要包括營養液濃度和pH值等。同時植株在生長過程中要選擇最適宜的營養液配方，以期為植株根系提供最優質的營養條件。以下分別從營養液濃度、營養液酸堿度、營養液不同配方等方面對氣霧栽培營養液研究進行綜述。

2.1?營養液濃度

營養液濃度的大小影響植物的生長發育。王素梅使用不同濃度的營養液配方對大西洋品種的微型薯進行氣霧栽培，試驗表明，不同濃度會影響馬鈴薯植株的生長，電導率值過高、過低均會對植株的生長造成不同程度的傷害[21]。周元清采用華南農大葉菜B配方營養液，對生菜研究發現，營養液鹽濃度（用電導率表示）由1.8 dS/m提高至3.0 dS/m，生菜根系指標、光合指標、可溶性蛋白和可溶性糖含量均顯著增加，把鹽濃度繼續增加至3.6 dS/m和4.2 dS/m，上述全部指標均顯著降低。結果表明，氣霧栽培生菜營養液鹽濃度適度提高可以加快生長，保證其產量和品質，降低硝酸鹽含量[22]。營養液EC過低影響植株對養分的吸收，造成減產、降低品質;隨著營養液EC逐漸升高，植物產量和品質也呈現升高的趨勢，但升高到一定程度又出現下降的趨勢，同時會增加硝酸鹽的含量，不利于植物生長[23]。

不同植物對營養液濃度的需求量不同，同一種植物在不同生長時期對營養液濃度的需求量也不同。連青龍等氣霧栽培切花菊，前2周供應常規營養液1/4的濃度，第2～6周內供應常規營養液1/2的濃度，6周后供應常規濃度的營養液，試驗結果證明比供應單一濃度營養液更利于切花菊生長[24]。劉澤發等氣霧栽培迷你西洋南瓜發現，幼苗時期EC值設置為0.8～1.0 mS/cm，到第1雌花盛開EC值設置為1.0～1.5 mS/cm，整朵花開放EC值設置為1.5～2.0 mS/cm，長出南瓜EC值設置為2.0～2.5 mS/cm最利于西洋南瓜生長[25]。林愛紅等也認為在各生長期應設置適宜該植株生長的營養液EC值[26]。營養液濃度影響植物根系電解質交換和呼吸作用，進而影響植物產量和品質[16]。

2.2?營養液酸堿度

營養液酸堿度也會對植物生長產生影響[27]。Ibraimo在氣霧栽培模式下，采用日本園式營養液配方栽培意大利生菜，營養液10 d更換1次，當pH值為6時，生菜生物量最大;pH值為7時次之;pH值為5時最小[28]。這與姚其盛關于霧培辣木將營養液pH值保持在6.0左右一致[29]。大量研究表明，營養液的pH值設置在6左右有助于植物生長，確保產量和品質提高[30-31]。

植物在生長過程中，根系吸收營養液的過程會改變營養液各種元素的總量和比例，從而導致植物正常生長受到影響[32-33]。針對上述情況，黃在范等建立營養液成分N、P、K濃度的在線檢測系統，實現了營養液的自動化控制[34]。張浙烽提出T-S模糊控制算法，可以實時檢測營養液中EC和pH值，實現母液、酸堿液等的加入，完成營養液的自動化供給[16]。

2.3?營養液不同配方

不同植物需要不同的營養液配方，同一種植物選擇不同的營養液會出現不同的效果，因此，在生產中應選擇適合植物生長的營養液配方，不僅高產，而且可以保證植物品質。羅月芳等研究發現英國Hweitt配方氣霧栽培的益母草地上部分和根系鮮質量遠高于其他幾種配方[35]。丁文雅采用氣霧栽培方法發現華南農大葉菜B處理的生菜根系指標、地上部分鮮質量最高，霍格蘭氏配方處理下的最低;華南農大葉菜B處理的生菜葉片還原型抗壞血酸含量最高，日本山崎處理的最低[36]。

近年來正在興起有機營養液研究。趙會納研究發現沼澤營養液處理下的根系指標生長最好，因此氣霧栽培也可以往有機肥方向發展[37]。

3?氣霧栽培對植物生長的影響

氣霧栽培可以使植物根域環境的水氣肥在較長時間內保持相對穩定和適宜，對植物生長具有巨大的促進作用[3]。

3.1?對地下根莖類植物生長的影響

目前地下根莖類植物在氣霧栽培技術中應用比較廣泛，尤其是對馬鈴薯的培育已取得很大進展[38]。王淑菊以田間栽培為對照，發現在霧培環境下馬鈴薯開花數占優勢，花粉生活力及萌發率在霧培方式下極顯著優于對照[39]。賀曉霞等通過氣霧栽培馬鈴薯發現，霧培馬鈴薯生產成本降低，生產周期縮短[40]。Buckseth等研究發現氣霧栽培模式下馬鈴薯種植塊莖成本大約是常規種植塊莖的1/4，同時縮短馬鈴薯生長周期，從而降低生產成本，且能夠提供質量好的種子，它緩解了優質種子短缺的問題[41]。氣霧栽培模式不僅培育馬鈴薯占絕對優勢，對竹筍等地下植物生長也有明顯的促進作用。Liu等研究氣霧栽培的竹苗發現，因為有足夠的水分營養、良好的呼吸和低的生長阻力，竹筍可以快速生長[42]。此外，對竹根的形態觀察也很方便。

3.2?對葉菜類植物生長的影響

葉菜已成為我國種植和消費的主要蔬菜品種[43]。丁文雅研究發現在同一供氮水平下，以水培為對照，氣霧栽培環境下生菜光合作用強、生長速度快、生物量高，在適宜的供氮水平下這種優勢更為明顯[36]。艾炎軍等發現氣霧栽培生菜葉片數、地上部鮮質量和干質量、根系干質量均高于土壤栽培，二者差別顯著[44]。

3.3?對瓜果類植物生長的影響

瓜果類植物種植地土壤處于人為特殊小氣候環境下，加上水肥管理的不科學，導致鹽分積累在土壤表面[45]，近年來出現的氣霧栽培技術能有效解決根系水氣矛盾，促進作物優質高效生長。魯雪利采用基質和霧培研究黃瓜嫁接苗發現，氣霧栽培模式縮短生根時間，生根率和根系活力也得到提高，說明氣霧栽培生根法對黃瓜嫁接苗的生長發育更有優勢[46]。劉澤發等研究發現氣霧栽培條件下迷你型西洋南瓜生長速度快，單個瓜果生物量提高[25]。林愛紅等對中大果型的麒麟瓜進行霧培模式種植，試驗結果表明氣霧栽培種植的瓜果生長快、成熟早[26]。

3.4?對藥用植物生長的影響

姚其盛以辣木為研究對象，45 d后霧培的苗高、冠幅、根頭直徑和株質量高于土培[29]。凌敏研究指出，霧培車前草株高、葉面積、鮮質量、干質量均大于土壤栽培;霧培車前草的根系長度、根系體積和根系活力也大于土壤栽培[10]。

3.5?對喬木生長的影響

氣霧栽培不僅適合小型植株的栽培，高大喬木同樣可以在氣霧栽培模式下生長。王謝等利用氣霧栽培系統進行桑樹生理學研究發現，霧培可以避免水培條件下養分不均和淹水脅迫對試驗結果的影響[47]。Rietveld認為，氣霧栽培的加拿大短葉松根系生長速度快于土壤栽培[48]。

4?氣霧栽培對植物產量和品質的影響

氣霧栽培環境使植物根系處于最佳生長狀態，加快生長速度縮短周期，促進植物產量和品質的提高[46]。

4.1?對地下根莖類植物產量和品質的影響

周全盧等研究發現馬鈴薯在氣霧栽培條件下的凈光合速率較高，有利于馬鈴薯種薯產量和品質的提高[49]。孫慧生以雙層基質無土栽培為對照，發現氣霧栽培模式培育出單位面積1 g以上的馬鈴薯脫毒微型薯數量比雙層基質無土栽培增加76.1%～125.0%[50]。王迪軒等進行微型薯氣霧栽培，收獲的馬鈴薯形狀好、數量多、品質優，而且可以人為控制其大小，根據需要隨時采摘[51]。氣霧栽培技術提高馬鈴薯的產量和品質，大大促進馬鈴薯向現代化和規模化生產，也為其他地下根莖類植物工廠化氣霧栽培提供了科學技術指導[52-53]。

4.2?對葉菜類植物產量和品質的影響

多數葉菜類植物在塑料大棚內生產，采用土培、基質栽培等生產方式[54]。出現的氣霧栽培技術使植物根系懸掛生長，不僅克服了天然土壤所存在的連作障礙及污染等問題，而且也解決了水培中根系缺氧爛根的現象。這種栽培模式不僅清潔無污染，也使葉菜類植物更有效吸收養分，加快生長速度。趙琴琴等在氣霧栽培和露地栽培兩種條件下對生菜進行研究發現，霧培條件下培育出的生菜品質有顯著性提高，它在保證粗纖維含量不變的情況下有效增加維生素C和氨基酸含量[55]。丁一等發現氣霧栽培條件下香菜的礦質元素硒、維生素C含量高于基質栽培[56]。

4.3?對瓜果類植物產量和品質的影響

趙蘭等進行了奶油草莓氣霧立體栽培，發現氣霧栽培奶油草莓可以任意選配營養液，不受土壤條件的限制，適宜種植的范圍更加廣泛;適當運用物理方法幾乎可以做到免農藥栽培，能夠有效保證奶油草莓的品質[31]。趙旭等研究發現氣霧栽培可顯著增強植株根系的生理代謝水平，從而促進根系營養吸收和轉運，提高果實的營養品質[57]。氣霧栽培瓜果類植物在生產上意義重大，在礦質營養和水分供應充足的情況下，光合效率一直處于較強的狀態，能夠為果實提供更多的碳水化合物，使糖分得到積累[58]。

4.4?對藥用植物產量和品質的影響

Pagliarulo等研究發現藥用植物在次生代謝產物沒有明顯增加的情況下，生物量遠高于土培，植物密度大大增加、品種得到優化以及多次收割的優勢[59]。我國學者也對藥用植物進行研究，高健敏研究香蜂草和碰碰香發現，在同一營養條件下，氣霧栽培的生物量、可溶性糖含量高于土培，游離氨基酸和黃銅含量低于土培，有害物質硝酸鹽遠遠高于土培。氣霧栽培藥用植物縮短生長周期，提高生長速度和產量，有助于生物量的積累，但氣霧栽培對藥用植物的一部分主要成分含量降低，影響其藥用價值[60]。Hayden研究發現氣霧栽培明顯提高了牛蒡和紫錐菊的產量[61]。因此，在未來的研究中不僅應提高生物量增長而且要提高其藥用成分，為高效培育中藥材提供新途徑。

4.5?對喬木產量和品質的影響

曾凡清研究發現氣霧栽培桃樹顯著提高產量、改善果實品質及促進果實提早成熟[62]。安榮以棗樹為研究對象發現，氣霧栽培的樹體蒸騰速率較穩定，尤其是在雨天，蒸騰速率無劇烈變化的過程，且氣霧栽培裂果率低，能有效保證產量[63]。專家預測氣霧栽培在果樹種植上將會發生大的技術變革，取果樹大枝氣霧催根，移入溫室短茬期栽培，不僅縮短果樹投產期，而且可以實現超矮化小枝組高密度種植，有利于增加果樹產量改善品質[13]。

5?氣霧栽培的不足及展望

5.1?氣霧栽培的不足

氣霧栽培中的氣霧快繁技術近年來發展迅速，成為一項全新的育苗手段，但氣霧快繁的幼苗根系是較幼嫩的水汽根，移栽到基質或土壤環境要有一段較長的適應性緩苗期，所以對于移栽地的環境要求比基質培幼苗要求高，一般要有遮陰系統和彌霧增濕系統。徐偉忠等研究證明氣霧栽培的速生楊移栽造林后基本很少有緩苗至死現象發生，可保證較高的成活率[3]，但不能保證所有林木都能很好適應環境。因此，氣霧栽培模式下對于植物移栽問題須要進一步研究。

大量試驗證明氣霧栽培蔬菜和水果等生長周期縮短，其品質指標不僅沒有下降，相反礦質元素含量還有顯著提高。但氣霧栽培環境對藥用植物的藥用成分積累不利，可能是營養液配制問題[10]，當前營養液配制思路僅僅解決了植物必需元素配方問題，對于植物營養健全問題并未真正了解，這是氣霧栽培面臨的主要技術問題，有必要對其進行深入研究。

氣霧栽培溫室由于連作、重茬，導致室內殘存許多病原菌，如果設備內遺留下的病原體發病，即隨著營養液循環流動，病毒會快速傳播，導致大棚內其他植物染病。長期使用礦質營養液會在栽培的植物中出現硝酸鹽累積等問題，對植物生長不利，應該往有機營養液的方向發展。

目前氣霧栽培技術幾乎都是電網依賴模式，在種植過程中一旦遇到任何電路故障問題，直接危害植物正常生長甚至導致植物死亡。在一些偏遠地區，電力尚不通達，阻礙氣霧栽培模式的發展。有必要突破對電網的依賴，用太陽能發電、風力發電、沼氣發電等滿足電力供應。

5.2?氣霧栽培的展望

氣霧栽培植物的根系懸空生長，方便對根系生長觀察和測量，也可以輕松收集根系分泌物進行根生理指標測定。如美國亞利桑那州大學建成了一個類似房間的根系研究實驗室，科研人員可以在植物根環境中走動和研究，氣霧栽培在科研上具有廣闊的發展空間。

氣霧栽培是基于工程技術、生物技術及計算機控制技術基礎上的一種新型栽培模式，能夠實現營養液調控、環境調控和多區域的信號克隆管理，能夠更專業、更省事、更精準地管理基地，是對植物生長潛能開發最有效的栽培模式，加上氣霧栽培在空間上的立體利用，在未來植物工廠化生產中具有良好的發展前景。

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