貪官與胡椒

王家葵

椒姜茱萸是本土調(diào)味品，椒指花椒，有蜀椒、秦椒、蔓椒不同品種，但都是蕓香科花椒屬Zanthoxylum的植物。胡椒、海椒則從域外傳入，因?yàn)橐灿行晾蔽?，便借用“椒”字命名，前置“胡”“海”表示?lái)歷，《本草綱目》釋名說(shuō)：“胡椒因其辛辣似椒，故得椒名，實(shí)非椒也?！?/p>

胡椒是胡椒科植物Piper nigrum的果實(shí)，進(jìn)入中土?xí)r間較早，《續(xù)漢書》謂“天竺國(guó)出石蜜、胡椒、黑鹽”，《博物志》并記有胡椒酒的做法。唐代胡椒作為藥物載入《新修本草》，有云：“主下氣溫中去痰，除藏腑中風(fēng)冷。生西戎，形如鼠李子，調(diào)食用之，味甚辛辣?！?/p>

直到唐宋時(shí)期，胡椒都完全仰賴進(jìn)口，所以特別珍貴?！缎滦薇静荨穭e載山胡椒，“所在有之”，也“主心腹痛中冷”，其形狀“似胡椒，顆粒大如黑豆，其色黑，俗用有效”。這其實(shí)是樟科植物山胡椒Lindera glauca的果實(shí)，也有辛香味，應(yīng)該是普通人家使用的胡椒代用品。

至于達(dá)官顯貴，當(dāng)然享受“特供”。比如唐代宗的宰相元載，權(quán)傾一時(shí)，“外方珍異，皆集其門，資貨不可勝計(jì)”，事敗伏誅，籍其家，竟抄得鐘乳五百兩，胡椒八百石。一時(shí)間輿論大嘩，皆以為罪有應(yīng)得，而胡椒之珍貴，由茲可見(jiàn)一斑。

宋以來(lái)，詩(shī)人常用此典故。劉克莊《雜詠一百首·元載》直白如話，卻刻骨銘心：“三千兩鐘乳，八百斛胡椒。不悟口中襪，猶貪掌上腰。”據(jù)《資治通鑒》說(shuō)，元載被賜自盡，因懇求主事者給一個(gè)痛快，主者道：“相公須受少污辱，勿怪?！蹦嗣摲x襪塞其口而殺之。

馬援的薏苡與元載的胡椒，清濁如涇渭，形成對(duì)比，徐似道的斷句即用此：“胡椒尚殺元丞相，薏苡猶疑馬伏波?！碧K東坡感嘆陶淵明事，也拈元載之貪墨作比，有句說(shuō)：“云何元相國(guó)，萬(wàn)鐘不滿欲。胡椒銖兩多，安用八百斛。以此殺其身，何啻抵鵲玉。往者不可悔，吾其反自燭。”

南宋丞相賈似道也是大貪官，性好風(fēng)雅，藏法書名繪甚多。清代厲鶚題賈似道玉枕蘭亭詩(shī)有句：“元相胡椒八百斛，賈相蘭亭八百匣。權(quán)幸雖同嗜好殊，簿錄當(dāng)時(shí)有常法?！眱蓚€(gè)貪官居然以嗜好之雅俗來(lái)區(qū)分高下，實(shí)屬比擬不倫。賈似道籍沒(méi)之時(shí)，家中果子庫(kù)搜出糖霜數(shù)百甕，同樣也是貪得無(wú)厭者。所以周密在《齊東野語(yǔ)》中歷數(shù)貪官王黼、蔡京、童貫、賈似道事，感嘆說(shuō)：“胡椒八百斛，領(lǐng)軍鞋一屋，不足多也?！?/p>

明代南方地區(qū)開(kāi)始引種胡椒，《本草綱目》集解項(xiàng)李時(shí)珍說(shuō)：“胡椒，今南番諸國(guó)及交趾、滇南、海南諸地皆有之。蔓生附樹(shù)及作棚引之。葉如扁豆、山藥輩。正月開(kāi)黃白花，結(jié)椒累累，纏藤而生，狀如梧桐子，亦無(wú)核，生青熟紅，青者更辣。四月熟，五月采收，曝干乃皺。今遍中國(guó)食品，為日用之物也?！?/p>

盡管如此，胡椒價(jià)格依然不菲，兼以貯藏罕有蟲(chóng)霉損耗，所以仍然是炫富和囤積的上佳物事?！短焖戒洝肥菣?quán)相嚴(yán)嵩的抄家?guī)ぃ瑫└戒洺瓫](méi)錢寧的賬目，其中竟然也有胡椒三千五百石，比元載尤有過(guò)之。

明代孫緒《沙溪集·無(wú)用雜談》對(duì)此有一段議論：“唐元載胡椒八百斛，黃金五千兩，當(dāng)時(shí)駭異，以為贓賄狼藉，今古無(wú)與為比。以今觀之，劉瑾、錢寧、江彬輩，固已萬(wàn)倍于是?！惫沤褚晦瘢钦婵砂l(fā)一嘆者。