示范校建設視角下構建酒店管理專業雙師型教學團隊

摘?要：教學團隊建設是示范性高等職業院校建設背景下高職院校內涵建設的重點工作。結合遼寧輕工職業學院酒店管理專業參與學院改革發展示范校建設的實踐，分析了雙師型教學團隊建設存在的問題，提出了對策和建議。

關鍵詞：酒店管理?教學團隊建設?示范校

雙師型教學團隊建設是國家示范性高等職業院校加強內涵建設的重要內容之一。《國務院關于加快發展現代職業教育的決定》明確提出要建設雙師型教師隊伍，落實教師企業實踐制度，加強職業教育科研教研隊伍建設，提高科研能力和教學研究水平。遼寧輕工職業學院酒店管理專業是學院省改革發展示范校建設項目的重點建設專業。隨著示范校建設步伐的逐步深入，如何建設一支適應企業崗位需要的，具有專業理論基礎和實踐能力的高素質的師資隊伍是保障人才培養質量、推動教學改革、提速酒店管理專業發展的重要課題。

一、雙師型教學團隊建設現狀及存在問題

酒店管理專業2006年開始招生，先后被評為校級示范專業，對接產業集群職業教育省級示范專業、學院省改革發展示范校項目重點建設專業。自學院進行省改革發展示范校項目建設以來，在雙師型教學團隊建設方面，項目組根據學院培養與引進結合、校企協同共育的師資隊伍建設思路，加強理論研究，強化技能培訓，使專業教師理論素質與實踐技能得到提升，為人才培養質量的穩步提高提供了保障。但教學團隊建設仍是專業發展的瓶頸所在，一是雙師素質教師的數量與專業教學的需求存在一定的差距;二是專業教師實踐能力不足，雙師素質有待進一步提高。

二、雙師型教學團隊建設思路

為高標準完成建設任務，結合學院師資隊伍建設規劃和酒店管理專業師資現狀，“重點培養，合理引進”，采取“派出去、請進來、促教改”的舉措，以教師專業化成長為重點，著力培養專業帶頭人、骨干教師、雙師素質教師，多渠道優化師資結構，提升專業內涵，努力建設結構合理、特色鮮明、能力突出的雙師型教學團隊，使師資“軟件”緊跟學院示范校建設步伐。

三、雙師型教學團隊建設對策

（一）更新觀念，明確思路

通過組織專業教師學習、研討等活動，動員專業教師充分認識到進行雙師型教學團隊建設的必然性和緊迫性，營造強化雙師型教學團隊建設的氛圍，為推動項目建設奠定基礎。

（二）完善制度，提供保障

成立建設項目領導小組，落實建設子任務，對建設過程中出現的問題及時提出調整措施。依據《學院示范學校建設項目實施管理辦法》及師資培養相關管理制度科學制定師資培養計劃，建立保障機制、考核與激勵機制，鼓勵專業教師積極落實相關政策要求，確保雙師型教學團隊建設的順利實施。

（三）高標定位，多措并舉

1.派出去——加強專業帶頭人、骨干教師培養力度

以人才培養方案為基準，形成以核心課程為基礎，由專業帶頭人帶領的教學團隊。通過參加“國際酒店高峰論壇”“區域研討會議”等學術會議、到其他高水平示范院校考察學習等方式，更新專業帶頭人的職業教育教學觀念，培養其掌握專業領域新知識和現代教育技術手段，帶領團隊積極開展課程改革、主持校企深度合作課題研究，提升組織能力、管理能力及行業影響力。

通過參加專業建設研討會、“雙師”素質培訓等方式，加大骨干教師培養力度。通過承擔課程標準制定、優質核心課程建設、校企合作教材建設等任務，使之既能掌握酒店管理專業發展方向和要求，又能協助專業帶頭人開展教學改革和技術服務工作，充分發揮專業教學骨干作用。

2.請進來——聘請技術能手、行業專家擔任兼職教師

隨著酒店業的快速蓬勃發展和國內外市場競爭的加劇，酒店行業對于高素質人才的需求在質和量兩個方面都有了很大提高。在專業教學尤其是實踐教學過程中不僅要有專業教師，更需要一批來自行業企業，掌握專業前沿發展動態、掌握崗位核心技能的技術能手擔任兼職教師。在企業調研、分析崗位核心能力的基礎上，聘請具有管理經驗和較高實踐操作技能的技術能手補充到專業教學一線，打造校企互通、專兼一體的教學團隊。

3.促教改——提高團隊教師的教學能力

教師教學能力的發展，對于教學質量提升具有重要意義。在雙師型教學團隊建設的過程中，始終堅持推進教學改革。鼓勵專業教師參加說課比賽、教學信息化競賽、創新創業技能競賽等活動，以賽促教，以賽促改;安排專業教師參加高職教育各類培訓、研修班，獲取學科及學術領域前沿信息;鼓勵專業教師系統完成課程教學設計，改革教學模式，以研促教，以研促改;安排青年教師到企業教師工作站頂崗實踐，鼓勵教師多途徑開展教育培訓和技術服務，開展橫向課題研究，承擔酒店服務技能大賽裁判工作，充分發揮酒店管理專業服務區域經濟發展的特色。

四、雙師型教學團隊建設成效

在學院領導的支持幫助和項目組全體教師的不懈努力下，酒店管理專業雙師型教學團隊建設取得了一些成果。師資隊伍結構進一步優化，中青年教師比例達67%，中高級職稱教師比例達100%，雙師素質教師比例達到100%。獲評省級教學名師1人，培養專業帶頭人1人，骨干教師2人。教師與行業企業密切互動，知識儲備得到及時更新，教學理念得到提升，實踐技能得到提高，服務企業的本領得到增強。實現兼職教師培養規范化，專、兼職教師比例達到1：1，兼職教師承擔實踐教學比例達60%以上。形成了“專、兼、聘結合、結構合理、特色鮮明、能力突出”的教學團隊格局，帶動了專業內涵建設，促進了校企深入合作。學院順利通過省改革發展示范校驗收，圓滿完成了既定目標。

參考文獻

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作者簡介：柳旭（1980—）女，遼寧大連人，副教授，碩士，研究方向：旅游與酒店管理專業教學。