肉價(jià)漲至高點(diǎn)，掣肘豬價(jià)上漲

甄夢瑩

（中國種豬信息網(wǎng)，北京 100102）

1 2018、2019 年8 月中旬至10 月上旬養(yǎng)豬行情概述

1.1 2018、2019 年8 月中旬至10月上旬全國仔豬價(jià)格

2018、2019 年8 月中旬至10月上旬全國仔豬價(jià)格由圖1 可以看出。統(tǒng)計(jì)時(shí)段內(nèi)，2018 年仔豬價(jià)格較為平穩(wěn)，2019 年仔豬價(jià)格前期呈現(xiàn)較為穩(wěn)定的上漲走勢，后期出現(xiàn)下降后再次大幅上漲。統(tǒng)計(jì)期間，2019 年價(jià)格整體明顯高于2018 年。2019 年8 月10 日—2019 年10 月11 日，全國仔豬平均價(jià)格為65.92 元/kg，比去年同期（26.03 元/kg）上漲153.25%。

1.2 2018、2019 年8 月中旬至10月上旬全國生豬價(jià)格

2018、2019 年8 月中旬至10 月上旬全國生豬價(jià)格由圖2 可以看出。統(tǒng)計(jì)區(qū)間內(nèi)，2018 年生豬價(jià)格呈現(xiàn)波動小幅上漲走勢，2019 年生豬價(jià)格呈現(xiàn)較大幅度上漲走勢。統(tǒng)計(jì)期間，2019 年生豬價(jià)格整體高于2018 年。2019年8月10日—2019年10月11日，全國生豬平均價(jià)格為27.27 元/kg，高于去年同期（13.95/kg）上漲95.48%。

1.3 2018、2019 年8 月中旬至10月上旬全國豬肉價(jià)格

2018、2019 年8 月中旬至10 月上旬全國豬肉價(jià)格由圖3 可以看出。統(tǒng)計(jì)區(qū)間內(nèi)，2018 年豬肉價(jià)格呈現(xiàn)小幅上漲走勢，最后一周下降，2019年豬肉價(jià)格呈現(xiàn)波動上漲走勢。統(tǒng)計(jì)期間，2019 年價(jià)格整體高于2018 年。2019年8月10日—2019年10月11日，全國豬肉平均價(jià)格為37.08 元/kg，較去年同期（20.90/kg）上漲77.42%。

1.4 2018、2019 年8 月中旬至10月上旬全國玉米價(jià)格

圖1 2018、2019 年8 月中旬至10 月上旬全國仔豬平均價(jià)格走勢圖

圖2 2018、2019 年8 月中旬至10 月上旬全國生豬平均價(jià)格走勢圖

圖3 2018、2019 年8 月中旬至10 月上旬全國豬肉平均價(jià)格走勢圖

2018、2019 年8 月中旬至10 月上旬全國玉米價(jià)格由圖4 可以看出。統(tǒng)計(jì)區(qū)間內(nèi)，2018 年和2019 年玉米價(jià)格均呈現(xiàn)波動行情。統(tǒng)計(jì)期間，2019 年玉米價(jià)格整體高于2018 年。2019 年8 月10—2019 年10 月11 日，全國玉米平均價(jià)格為2.02 元/kg，高于去年同期（1.95 元/kg）3.59%。

1.5 2018、2019 年8 月中旬至10月上旬全國豆粕價(jià)格

2018、2019 年8 月 中 旬 至10月上旬全國豆粕價(jià)格由圖5 可以看出。統(tǒng)計(jì)區(qū)間內(nèi)，2018 年豆粕價(jià)格總體呈現(xiàn)上漲走勢，最后一周下降，2019 年前中期豆粕價(jià)格上漲，下降一周后小幅上漲。統(tǒng)計(jì)期間，2018年價(jià)格整體高于2019 年水平。2019年8 月10 日—2019 年10 月11 日，豆粕平均價(jià)格為3.10 元/kg，低于去年同期（3.35 元/kg）7.46%。

圖4 2018、2019 年8 月中旬至10 月上旬全國玉米平均價(jià)格走勢圖

圖5 2018、2019 年8 月中旬至10 月上旬全國豆粕平均價(jià)格走勢圖

圖6 2018、2019 年8 月中旬至10 月上旬全國豬糧比價(jià)走勢圖

1.6 2018、2019 年8 月中旬至10月上旬全國豬糧比價(jià)

2018、2019 年8 月 中 旬 至10月上旬全國豬糧比價(jià)由圖6 可以看出。統(tǒng)計(jì)區(qū)間內(nèi)，2018 年全國豬糧比價(jià)總體呈現(xiàn)小幅波動走勢，2019年豬糧比價(jià)呈現(xiàn)大幅度上漲走勢。統(tǒng)計(jì)期間內(nèi)，2019 年豬糧比價(jià)整體高于2018 年。2019 年8 月10 日—2019 年10 月11 日， 全 國 豬 糧 比價(jià)平均為13.49 ∶1，比去年同期（7.17 ∶1）提高了88.15%。

2 全國生豬價(jià)格走勢分析

2019 年進(jìn)入10 月份，豬價(jià)一路高歌猛進(jìn)，持續(xù)大面積飛漲局面，全國瘦肉型豬出欄均價(jià)已沖擊32 元/kg 大關(guān)。豬價(jià)大范圍 “飄紅”，上漲仍在延續(xù)，全國有23 省市上漲，僅5 省市小幅下跌，多省市單日漲幅仍在1 元/kg 以上。此輪上漲由東北、華北率先啟動，而后迅猛上漲態(tài)勢于全國南北持續(xù)蔓延，整體看，各地豬價(jià)都已出現(xiàn)不同程度的明顯上漲行情。目前可供豬源異常緊缺，生豬市場供需矛盾隨著生豬存欄量的下滑仍在進(jìn)一步深化，屠宰企業(yè)收豬難度持續(xù)加大，養(yǎng)殖端看漲惜售意愿較強(qiáng)。規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)提價(jià)出欄操作較為普遍，屠宰企業(yè)為緩解生豬采購難度不得不主動加價(jià)收豬。各地仔豬價(jià)格，隨著生豬價(jià)格的大幅攀升，及各項(xiàng)鼓勵(lì)生豬養(yǎng)殖政策的逐步落實(shí)實(shí)施，繼續(xù)上漲。養(yǎng)殖者補(bǔ)欄增養(yǎng)積極性逐漸被調(diào)動，對后期產(chǎn)能的恢復(fù)形成利好。受豬價(jià)大幅上漲影響，終端白條豬價(jià)格也是水漲船高。但是隨著豬肉價(jià)格漲至高位，消費(fèi)市場表現(xiàn)出有所抵觸、銷量有所下滑、部分批發(fā)市場出現(xiàn)砸行現(xiàn)象，對豬價(jià)上漲起到掣肘作用。

從飼料原料現(xiàn)貨市場來看，東北玉米上市量處于上升期，華北地區(qū)玉米收購進(jìn)度逐漸趨于穩(wěn)定。國慶期間華北普遍迎來連續(xù)降水天氣，從基層農(nóng)戶層面看，目前售糧積極性并不高。今年，玉米收購市場前景不明，帶棒玉米（不脫粒）收購深受貿(mào)易商歡迎，這也是當(dāng)前華北地區(qū)玉米供應(yīng)漸趨穩(wěn)定的主因之一。伴隨玉米重點(diǎn)深加工企業(yè)開秤收購隊(duì)伍進(jìn)一步擴(kuò)大，2019/2020 年度新玉米市場正式啟動。短期來看，上市初期現(xiàn)貨價(jià)格波動頻繁、各環(huán)節(jié)主體購銷謹(jǐn)慎，玉米現(xiàn)貨行情仍以弱勢為主。

受中美經(jīng)貿(mào)摩擦和非洲豬瘟疫情影響，三季度我國進(jìn)口大豆數(shù)量下降。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，今年1 月至8 月我國進(jìn)口大豆5 632 萬噸，同比減少568 萬噸，減幅9%。非洲豬瘟疫情導(dǎo)致生豬存欄減少，前3 季度國內(nèi)豆粕消費(fèi)總體偏弱。9 月中旬以來，我國增加了對美國大豆和豬肉的采購。美國大豆收獲進(jìn)度偏慢，巴西大豆播種受到耽擱，國際大豆價(jià)格呈上漲態(tài)勢。10月10 日，芝加哥商品交易所大豆主力合約收盤價(jià)格923.5 美分/ 蒲式耳，一個(gè)月上漲了6.5%。國產(chǎn)大豆產(chǎn)量增加，黑龍江新產(chǎn)大豆上市初期收購價(jià)格高開低走，食用大豆入廠收購價(jià)格在每噸3 620 ～3 640 元之間，與上年同期基本持平。預(yù)計(jì)新季大豆集中上市后，大豆價(jià)格可能繼續(xù)走低。