感恩節碧根果或將“中國造”

美國彭博社11月28日文章，原題：更多感恩節碧根果（山核桃）將是“中國造”過感恩節，沒有什么比碧根果派更具“美國味”了。但今年并非如此。美國農業部的數據顯示，截至今年9月，美國國內的碧根果年產量很可能已降至10年來的最低點，這主要歸咎于去年肆虐佐治亞州碧根果果園的颶風“邁克爾”。再加上創紀錄的凈進口量，這很可能意味著美國今年消耗的這種堅果中約41%來自海外。其中大部分來自墨西哥，從2016年起，后者迅猛興起的碧根果生產就在威脅超越其北方鄰國。然而，推動墨西哥碧根果產業最近發展熱潮的關鍵是中國。

山核桃是中國的一種流行小吃，被視為杭州地區的美食之一。而碧根果——來自另一種原產于美國南部和墨西哥北部的山核桃——成為（中國山核桃的）相當不錯的替代品。因此，中國近年來成為美國碧根果最重要的出口市場，約占全球消耗總量的1/5。然而，貿易戰已使這種新興生意陷入浩劫。作為對特朗普政府加征關稅的回應，北京已對從美國進口的碧根果征收47%的關稅，使美國產品在與僅被征收7%關稅的墨西哥堅果競爭時昂貴到令人望而卻步的程度。美國對中國的碧根果出口量已銳減約3/4。與此同時，2018年墨西哥碧根果對華出口增幅超過3000%。

中國的園藝師們注意到該國對碧根果的嗜好，并已經在大規模種植。迄今為止，中國的碧根果產量仍接近零，但這些果樹一旦成熟，碧根果的全球市場上就將出現一個新競爭者。中國的此類果樹的種植面積為4.7萬公頃，主要位于云南省和長江下游。中國的種植規模已超過美國碧根果的主產州得克薩斯州和佐治亞州。

等到美國種植戶恢復遭到當前貿易戰損害的出口關系時，中國的進口需求或已下降。屆時，美國感恩節宴會將不會再缺少碧根果，但美國農民可能不會為此感恩。▲（作者大衛·費克林，丁雨晴譯）