葡萄栽培技術(shù)要點(diǎn)窺探

熱西旦·阿木提 阿木提·庫(kù)爾班

摘 要：伴隨人們健康飲食觀念日益提升，將對(duì)“葡萄”的栽培與種植提出更高的要求。通過近年來(lái)大多研究發(fā)現(xiàn)，“葡萄栽培技術(shù)”的科學(xué)應(yīng)用對(duì)栽培葡萄及生長(zhǎng)速度影響頗大，更對(duì)人們身體健康及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充作用意義重大。本次研究將對(duì)葡萄栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行分析研究，為下一步工作開展提供依據(jù)參考。

關(guān)鍵詞：葡萄;栽培;生長(zhǎng)速度;身體健康

“葡萄栽培技術(shù)”是當(dāng)下乃至未來(lái)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展及創(chuàng)新重要保障之一，其重要影響不言而喻。然而現(xiàn)階段有關(guān)我國(guó)葡萄栽培技術(shù)要點(diǎn)研究相對(duì)較少，基于該問題現(xiàn)狀，要求行之有效的方法對(duì)其進(jìn)行分析研究，如采用科學(xué)、合理的方法進(jìn)行整地、加強(qiáng)病蟲害防治、構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警體系等，本次研究對(duì)葡萄栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行分析，有十分重要的理論意義。

一、“葡萄”概述及作用

葡萄是我國(guó)一種較為常見的果品種類，葡萄口感鮮甜、且果汁、果粒較大，吃上去讓人感到可口、舒服。另外，葡萄屬于木質(zhì)藤本植物科系，多為且小枝圓柱形，成橢圓形或卵圓形，表面無(wú)毛，大部分光滑透明。果實(shí)多為充實(shí)、圓充。另外，主要花期5-6月，果期為9-10月。通過對(duì)相關(guān)資料及數(shù)據(jù)搜集整理發(fā)現(xiàn)，葡萄屬于一種較為古老的古樹種類之一，葡萄化石主要發(fā)現(xiàn)為第三紀(jì)地層當(dāng)中。葡萄最早起源于歐洲及南美熱帶雨林地域，經(jīng)過稱其發(fā)展及繁殖，已經(jīng)逐漸在亞洲西部出現(xiàn)。基于葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及鮮甜成分，世界各地都已經(jīng)對(duì)其葡萄進(jìn)行栽培。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)96%的葡萄分布在“北半球”。另外，葡萄的主要作用相對(duì)較為廣泛，主要從飲食、配料、加工、營(yíng)養(yǎng)等四個(gè)方面角度入手，飲食方面葡萄作為一種鮮美的可口水果，可以起到提神、緩解疲勞的重要作用。在配料中葡萄可以作為一種輔助品，并在醫(yī)療領(lǐng)域、食品深加工領(lǐng)域都十分顯著。而利用葡萄進(jìn)行加工出的產(chǎn)品也營(yíng)運(yùn)而生，如葡萄酒、葡萄飲料等。營(yíng)養(yǎng)方面更不用說(shuō)，葡萄中含有大量的礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人身體健康十分有利。

二、葡萄栽培關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)

1.科學(xué)、合理的進(jìn)行整地

針對(duì)“葡萄”種植栽培需求，對(duì)其林地進(jìn)行規(guī)劃整治，在選擇實(shí)驗(yàn)林地中主要以土壤肥沃、土層偏厚、向陽(yáng)背風(fēng)為主。一定要規(guī)避排水能力較差、低洼深度較大或極重鹽堿等地的選擇。這些地段都不易種植栽培“葡萄”。另外，在整地時(shí)間上，通過為前一年的雨季。整地方式建議采用“穴狀整地方式、水平溝整地方式”兩種，例如：穴狀整地方式的深度為80M，直徑為70M;水平溝整地方式其“溝”寬度通常為1.5M;深度為80M;兩種整地方式完成后必須對(duì)其進(jìn)行“熟土回填”。在其栽培營(yíng)養(yǎng)肥料填入方面主要以“逐層形式開展”，這樣可以保障營(yíng)養(yǎng)肥料可以順利進(jìn)行土壤之中。

2.進(jìn)行規(guī)范性日常管理

田間日常管理對(duì)“葡萄”栽培種植質(zhì)量影響重大，在寧夏地區(qū)“葡萄”栽培中主要采用人字架及三腳架方式。并加強(qiáng)巡視檢查力度，對(duì)能存在的亂枝現(xiàn)象進(jìn)行及時(shí)處理，主要包括：科學(xué)搭架、整枝打杈、及時(shí)綁蔓等。在對(duì)其花果保護(hù)方面主要運(yùn)用“生長(zhǎng)素”，在施肥過程中一定要按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范流程，待其花果穩(wěn)定后方可進(jìn)行“一次追肥”，等其花果長(zhǎng)勢(shì)較好時(shí)方可進(jìn)行2-3次追肥，肥料建議選用“高氮高鉀復(fù)合型肥料”，并及時(shí)對(duì)其進(jìn)行澆水。

3.加強(qiáng)病蟲害防治

在病蟲害防治方面應(yīng)該以寧夏地區(qū)環(huán)境及害蟲防治為主，將“葡萄”栽培種植的安全性進(jìn)行體現(xiàn)，具體如下：第一、早晚定期、定時(shí)對(duì)花果生長(zhǎng)進(jìn)行巡視，如發(fā)現(xiàn)病蟲現(xiàn)象應(yīng)第一時(shí)間給予處理，在農(nóng)藥選擇方面應(yīng)該以寧夏地區(qū)病蟲害為處理對(duì)象。第二、加強(qiáng)早期病蟲害的預(yù)防工作，如葉霉病、早疫病、綿腐病等，并及時(shí)播灑農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)藥劑，做到防患于未然，大幅度提升“葡萄”栽培質(zhì)量及效率。另外，應(yīng)該根據(jù)實(shí)際栽培情況，針對(duì)性對(duì)其問題現(xiàn)狀，采用較為科學(xué)的病蟲害預(yù)防技術(shù)，這樣可以從預(yù)防質(zhì)量方面起到一定成效。

4.構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警體系

筆者認(rèn)為應(yīng)該將其質(zhì)量安全體系進(jìn)行構(gòu)建，體系的構(gòu)建對(duì)提升及檢測(cè)效率及質(zhì)量尤為重要。以寧夏區(qū)為實(shí)際案例，針對(duì)其葡萄栽培質(zhì)量的重要性，在對(duì)其常見蔬菜水果與葡萄栽培進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)中，應(yīng)該以流程化、保障化、科技化為主導(dǎo)，對(duì)檢測(cè)人員、檢測(cè)儀器、檢測(cè)保障的連貫性及促進(jìn)性進(jìn)行體現(xiàn)。一旦出現(xiàn)問題可以第一時(shí)間對(duì)其進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)，保證其農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的絕對(duì)安全。同時(shí)，應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)相關(guān)檢測(cè)技術(shù)人才的培養(yǎng)及引用，提升檢測(cè)人員的綜合素質(zhì)，如檢測(cè)理論知識(shí)、檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用、檢測(cè)方法創(chuàng)新等。對(duì)于安全預(yù)警體系應(yīng)該以等級(jí)劃分為主，包括：一級(jí)風(fēng)險(xiǎn)、二級(jí)風(fēng)險(xiǎn)、三級(jí)風(fēng)險(xiǎn)等，將具體問題進(jìn)行深入細(xì)化，即落實(shí)到實(shí)處。

三、葡萄栽培的注意事項(xiàng)

針對(duì)葡萄栽培的重要性，在其過程中進(jìn)行科學(xué)、有效的防止及控制十分重要。葡萄栽培不是單一片面的簡(jiǎn)單流程，而是更為科學(xué)、合理的系統(tǒng)布局。從其葡萄生長(zhǎng)及病蟲害防止的角度出發(fā)，如何在葡萄栽培中有效降低其波及影響至關(guān)重要。應(yīng)該對(duì)以下問題進(jìn)行注意：第一、加大對(duì)生長(zhǎng)進(jìn)度及果實(shí)情況的跟蹤分析。第二、加強(qiáng)對(duì)新技術(shù)的應(yīng)用及學(xué)習(xí)，不斷研發(fā)出新型栽培技術(shù)及方法，提升葡萄栽培質(zhì)量及生長(zhǎng)效率。從多方面、多角度提升其葡萄產(chǎn)量與產(chǎn)業(yè)布局。

四、結(jié)語(yǔ)

通過對(duì)葡萄栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行分析研究，主要包括：“葡萄”概述及作用、葡萄栽培關(guān)鍵技術(shù)，其包括采用科學(xué)、合理的方法進(jìn)行整地、加強(qiáng)病蟲害防治、構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警體系等，從多方面、多角度對(duì)葡萄栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行闡明，為下一步工作開展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

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作者簡(jiǎn)介：熱西旦·阿木提（1987-08-）女，維吾爾族，農(nóng)藝師，大學(xué)本科， 研究方向：果樹栽培育種。

通訊作者：阿木提·庫(kù)爾班（1963-08-）男，高級(jí)農(nóng)藝師，大專學(xué)歷，研究方向：作物栽培育種。