食品機械技術創新基本類型的研究

陳修鈺

摘? ?要：當前在經濟型社會的發展下，食品機械行業也不斷向成熟方向發展，為保證社會整體市場的導向需求，企業需對食品機械技術進行創新。本文從產業鏈特性和生命周期特性兩方面對食品機械技術進行分析，并對食品機械技術的創新模式進行探討，通過企業主體類型、地域政府主體類型、中間過渡類型等對食品機械技術的創新方式進行研究。

關鍵詞：食品機械? 技術創新? 基本類型

中圖分類號：TS203? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文章編號：1674-098X（2019）06（c）-0091-02

企業在發展過程中，需進行模式創新、技術創新、思路創新，以保證發展方向滿足當前社會市場的需求。食品機械行業在進行技術創新時，企業應將資源進行整合利用，并采取合作的模式，以政府的政策為導向，將資源進行集成化利用，確保技術創新的完整性。

1? 食品機械技術創新特性分析

1.1 產業鏈特性

隨著人們生活水平的不斷提升，人們對食品的種類和質量要求也越來越嚴格，為保證食品加工行業的持續性發展，需對技術和設備進行不斷更新，以保證食品機械技術的穩態發展。當前食品機械技術行業以產品性能、產品推廣等為主，為保證市場體系的運作，需以技術為標桿對設備和加工工藝進行研發，以當前社會市場的需求，將資源進行整合，進行環節型開發，以提升行業的競爭優勢。食品機械行業在進行產業鏈發展過程中，由于社會主體環境因素、技術因素、市場因素的影響下，使行業的發展受到阻礙。首先，食品在加工環節中易受到政策、地區環境的影響，造成前期的高投入與后期運行效益不成正比，為企業的發展帶來經濟影響。其次，在技術的不斷更新下，設備與產品的設計也在不斷變化，當設計與技術發生脫節時，將導致產品的合格率出現問題，不利于食品機械行業的發展。最后，在經濟社會的不斷發展下，技術與創新的結合使受眾群體的消費觀念受到影響，當食品機械行業的產品未能滿足用戶的消費需求時，將降低企業在社會市場的競爭力，致使食品機械行業的產業鏈發展是受到影響。

1.2 生命周期特性

當前企業在對食品機械進行技術創新時，一般前期投入較少，以防止技術創新失敗帶來的經濟損失。前期的少量投入可減少企業經濟損失，但資金支持過少，也將導致產品的產量降低，部分企業在沒有合理技術的指導下，將使產品收益降低，在管理人員的統計下，將發生小范圍概率的錯誤計算，致使技術創新的發展受阻。隨著食品機械技術的不斷成熟，產品行業的產業鏈地位鞏固下，可實現產品的量產，為企業帶來更多的經濟效益，同時在資金的支持下，可對食品機械技術進行持續性更新，以保證技術與產業之間的良性循環，進而促進企業的發展。

2? 食品機械技術創新模式

2.1 技術模式

在經濟轉型時期下，食品機械技術也正處于發展中階段，當前整體的社會經濟形勢下還未形成統一局面的行業競爭機制，為保證行業體系的建立，需不斷進行技術革新，以深化食品機械行業的發展。通過以技術為標準，可大力推動行業領域的發展速度，在社會市場競爭力的主導下，可使依托于食品機械為主的企業加快對科學技術的應用，此種經濟模式以技術為前提，將成果作為發展目標，可激發出當前社會主體市場的隱性需求，為食品機械技術提供創新路徑。

2.2 綜合模式

當前產品市場以用戶的需求為主導，企業在生產加工過程中，應將自身的發展方向進行調整，以滿足社會的市場需求，將技術創新與市場需求相結合，以產業鏈為主導，構建良性循環的生命周期體系，以此來提升企業在市場中的競爭力。食品機械行業在發展過程中，應汲取技術經驗，并對當前社會的發展趨勢進行研究，以市場需求為主，對技術創新進行環節性確認，并對技術的可實施性進行預期判斷，確保市場運營模式可與技術創新模式精準對接，以推動市場的經濟發展。

3? 食品機械技術創新類型

3.1 企業主體類型

食品機械技術的創新一般以企業為主，通過企業對社會市場的主體環境進行多維度調研，將技術實施的可行性進行研究，確保技術成果的預期發展走向可滿足市場需求。為實現食品機械技術的創新，企業可高校、科研技術組織等進行協作，通過資金、技術的支持下，構建食品機械技術的創新體系。企業與技術單位等進行合作時，在產教融合、學研對接的模式下，將技術創新作為一種項目，合作者在項目施行過程中起到監管作用，為保證技術創新項目的科學性執行，需各個組織機構之間進行協調規劃，并對目標、內容、流程等進行集體調研，以保證后期項目運行的完整性。在進行食品機械技術創新時，應遵循自由、自愿型原則，技術創新所在區域的政府，應起到輔助作用，通過政策理念和下階段社會發展趨勢，對技術創新進行宏觀指導，確保技術創新方向的正確性。食品機械技術創新的前期需大量資金支持，合作企業在前期應制定合理的資金注入流程，同時應對食品機械技術研發成功后所產生的經濟效益進行協調分配，確保技術創新的持續性發展。企業在進行協調性合作時，應建立相應的制度，以當前社會市場需求為基準，將利益進行合理分配。從技術層面角度來看，合作模式的發展以企業遇到的技術難點為主，當自身未能具備獨立解決問題的能力時，通過建立共同發展模式，將利益發展進行捆綁式發展，可實現資源的最大利用化，以確保食品機械技術的創新型發展。

3.2 地域政府主體類型

當前在對食品機械技術進行創新時，主要以技術和設備為主，為保證系統的正常研發，政府部門應起到政策支持的作用，在國家的宏觀調控下，區域政府應貫徹落實政策的實施，并開展相應的技術創新活動，依據自身的前沿優勢，將資源進行整合利用，并對目標的可實施性進行預期分析，為食品機械技術的創新提供路徑。同時地域政府應起到輔助作用，將具有一定技術實力的企業、科研部門、高校等，進行資源組建，并對其進行政策引導。當企業與相關機構出現合作問題時，政府部門應起到協調作用，并對食品機械技術的創新工作進行主持，對創新內容、目標、環節、時間等進行制定，使技術可得到規劃性創新。政府在進行指導過程中，應對食品機械技術的類別進行分析，在明確市場導向的情況下，將資源進行集成，保證在最短時間內，完成技術的創新，以保證企業的正常化發展。

3.3 中間過渡類型

食品機械技術在進行創新時，在企業協同合作下，將導致技術的主體地位發生偏移，為達到企業之間的優點融合，需進行中間環節的過渡，以保證食品機械技術的發展特性。地域政府部門應對技術發展的特性進行調研，并組織相關人員進行技術與設備的分析，制定相應的運作機制，并對創新成果、產生的利益、前期資金投入等進行協調規劃。同時政府部門應實現資金流通的管制，在前期資金不足時，政府應主動承擔起資金的集成作用，并對資金進行合理規劃，以保證食品機械技術的創新型發展。

4? 結語

綜上所述，本文對食品機械技術的創新特性進行分析，并從技術層面和綜合層面闡述食品機械技術的創新模式。為保證企業的技術得到資金支持、技術支持等，需進行前期規劃，并指定相應的合作規則，以確保食品機械技術可進行規劃性創新。

參考文獻

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