為窮人提供免費(fèi)飯食的印度大廚

張達(dá)明

納雷亞南·克里施南是印度泰米爾納德邦馬杜賴市人，他從小喜歡烹飪，夢想有朝一日能成為世界頂級(jí)大廚。高中畢業(yè)后，他放棄上大學(xué)的機(jī)會(huì)，進(jìn)入一所烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)。由于好學(xué)上進(jìn)，二十一歲時(shí)，他已是卡納塔克邦首府班加羅爾市一家五星級(jí)飯店的大廚。八年前，克里施南受瑞士一家豪華酒店的邀約去擔(dān)任主廚，年薪二十一萬美金。

就在克里施南回老家與父母告別的途中，路旁一幅慘景映入他的眼簾：一名拄著雙拐的五十多歲男子，撿起已長綠毛的食品，不顧一切地吞下肚子。這一幕深深刺痛了克里施南，他立即跑向食品店，買來一盤米糕送給那男子。男子接過米糕后，三下兩下吃得一點(diǎn)也不剩，又期待地望著他。

克里施南本以為男子吃了米糕后，一定會(huì)感謝自己，沒想到，男子不僅沒說一個(gè)“謝”字，反而流下了濁淚。

也就是男子的默不作聲和淚水，徹底改變了克里施南的人生。他回憶說：“男子的濁淚深深印在我心里。我突然想到，為國外的陌生富人做飯有什么意義？在我的家鄉(xiāng)，那么多人可能一整天都吃不上飯！我當(dāng)即做出人生最重要的決定，放棄瑞士豐厚的待遇，留下來幫助流落街頭的窮人。”

父母知道后極力勸他：“憑你的力量又能幫助多少窮人呢？你好不容易實(shí)現(xiàn)當(dāng)大廚的夢想，不去瑞士會(huì)后悔的。”他說：“我的能力是有限，但只要大家都伸出同情的手，就起碼能讓窮人不餓肚子。”雙方因意見相左不歡而散。

短短一個(gè)星期，克里施南就結(jié)束了此前的大廚生活，留在家鄉(xiāng)專幫窮人。他拿出全部積蓄，每天為三十名無法照料自己的殘障窮人供應(yīng)一日三餐。開始，一到吃飯時(shí)間，他就購買來飯菜分給他們，不久他就發(fā)現(xiàn)，飯店的食物不僅貴還難吃，便決定自己下廚給他們做飯吃。

做飯對于克里施南來說很容易，但要每天為一群人做飯卻并不容易。自開始做飯后，他不僅無精力去掙錢，還花光了積攢的兩千五百美元，而且救助的窮人很快增加到四百人，僅伙食費(fèi)每天就需一萬兩千盧比（一千盧比約合人民幣一百四十七元）。為緩解捉襟見肘的局面，他將祖父留給他的房子租出去，自己借宿在父母家，全部房租也都貼補(bǔ)進(jìn)去。

這仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。就在他一籌莫展時(shí)，一家媒體報(bào)道了他的事跡，頓時(shí)引起轟動(dòng)，人們紛紛慷慨解囊?guī)退呻y關(guān)。最讓他難忘的，是一名女保潔員，盡管她工資很低，但每次路過她負(fù)責(zé)清掃的大街時(shí)，她都要捐給他十盧比。克里施南感激地說：“靠著許多像那名女保潔員不算寬裕的好心人的資助，基本上解決了資金問題。更欣慰的是，一年后，幾十名志愿者也來和我一起工作，進(jìn)一步堅(jiān)定了我的信心。”

父母終被他感動(dòng)而回心轉(zhuǎn)意，對他說：“你就放開干吧，你供養(yǎng)無家可歸的窮人，我們來供養(yǎng)你。”有了父母做后盾，克里施南的勁頭更足了。他每天凌晨四點(diǎn)起床做好飯，開上好心人贈(zèng)送的那輛印度產(chǎn)“風(fēng)神之子”牌白色轎車，去給躲在街角、橋底下的窮人送飯。對于行動(dòng)不便或患病的老人，他總是喂他們吃。而且每次送飯時(shí)，都要帶上理發(fā)工具，隨時(shí)為他們服務(wù)。

時(shí)至今日，克里施南已累計(jì)為一百五十萬名窮人做了整整八年的飯，花費(fèi)達(dá)五千萬盧比。他的善行在印度廣為傳頌，媒體稱他有一顆“五星級(jí)心腸”，并送給他“年輕的男‘特雷莎修女”的美譽(yù)。

為讓更多窮人得到救助，克里施南還創(chuàng)立了“阿克沙亞基金會(huì)”，對此他解釋說：“阿克沙亞是梵文，意思是‘不朽的或‘不滅的，在印度神話中，神仙有一只‘阿克沙亞碗，能給饑餓的人提供源源不斷的糧食。‘阿克沙亞象征著美好永遠(yuǎn)不會(huì)消失，幫助他人的精神也會(huì)傳遞下去，直到永遠(yuǎn)。”基金會(huì)成立后，得到全球慈善家源源不斷的捐助，原計(jì)劃修建的八棟“窮人之家”，現(xiàn)已有一棟竣工，待大樓全部完工后，即可收留兩萬余名需救助的窮人和病人。

克里施南的善行感動(dòng)了世界，前不久，他被印度媒體評(píng)為年度“十大英雄”，對他的評(píng)語是：“他給印度無家可歸者以及窮人提供熱氣騰騰的飯食，同時(shí)也給這些人提供了尊嚴(yán)——一年三百六十五天，從不間斷。盡管他的生活毫不輕松，也并不舒適，但他卻自得其樂。”

在獲知自己獲得“十大英雄”的稱號(hào)后，克里施南興奮異常：“我很高興得到這樣的殊榮，但這并不是說我有多么偉大，而是意味著我的工作引起了世界共鳴。雖然在過去的八年里，我損失了至少近兩百萬美元，但我一點(diǎn)不后悔。我用自己的平凡舉動(dòng)，一點(diǎn)點(diǎn)在改變著這個(gè)世界，感召越來越多的人幫助窮人，這是精神和心靈的雙收獲，是用多少金錢也無法衡量的。”

【原載《遼寧青年》】