華坪縣茶產業現狀及發展策略研究

夏 銳，李世貴，鄢文光，梁名志*

（1.云南省農業科學院茶葉研究所，云南勐海666201；2.華坪縣烏木春茶業有限責任公司，云南華坪748000）

1 華坪縣茶產業現狀

華坪縣位于云南省西北部金沙江中段北岸，地勢西北高、東南低，最高海拔3 198 m，最低海拔1 015 m，全縣平均海拔1 160 m，山區面積占97%。年均氣溫為19.8℃，年均降水量為870 mm，年均相對濕度為60%，全年無霜期為303.2 d，屬于典型的南亞熱帶低熱河谷氣候，氣溫與雨量隨地勢海拔高低而增減，立體分布較為突出。土壤多為微酸性的紅壤和砂壤，森林覆蓋率在50%以上，具有生產優質茶葉的自然條件。

華坪縣現有茶園面積1 106.7 hm2，是麗江市茶葉主產區。2017年，全縣實現茶葉產量784 t、產值4 410萬元，種植茶葉的農戶戶均茶葉收入14 355元，茶葉產業已成為華坪縣北部山區群眾脫貧致富的主要產業之一。已培育出集生產、加工、銷售為一體的“烏木春”、“雨臺山”、“雪龍春”、“回龍春”4 家茶葉企業。打造了萬畝茶鄉“永興鄉”（全鄉茶葉種植面積已達820 hm2，年產值達3 000萬元），三股水自然村依靠茶產業成為了遠近聞名的小康村。現階段，華坪縣全面加強高原特色產業發展，提出了“南芒果北茶葉”發展思路，把發展茶葉作為華坪縣北部山區特色農業之路，制定了“強規劃、扶龍頭、打品牌、建市場”等發展措施。2018年4月，華坪縣委、縣政府在永興鄉舉辦了首屆茶文化節，有力推動了永興鄉萬畝綠色高香綠茶基地建設、茶文化旅游發展和鄉村振興戰略的深入實施，必將進一步發揮茶產業優勢，助推全縣打贏精準脫貧攻堅戰、決勝全面建成小康社會，譜寫華坪縣茶產業和茶文化發展新篇章。

2 華坪縣茶產業存在的主要問題

2.1 華坪縣茶產業規模小，難于得到政府的扶持和重視，茶產業發展緩慢

華坪縣種植茶葉已有200多年的歷史，但現僅有茶園1 106.7 hm2、茶葉產量784 t、產值4 410萬元，分別只占全省的0.26%、0.20%和0.06%，比重均值很小，產品和茶企的社會知名度、影響力都極小，得不到省級、國家級資金的扶持，而市級、縣級的扶持力度又較弱。因此，華坪縣茶產業發展緩慢。

2.2 茶園基礎設施建設滯后，茶園管理粗放，單產水平低，效益差

華坪縣茶葉種植主要集中在縣內北部山區，位置多偏僻，基礎設施較差，給茶園管理帶來極大不便，同時，茶葉種植主要以小農形式存在，茶園投入不足，嚴重制約了茶園標準化和良種化進程。據統計，華坪縣中低產茶園近666.7 hm2，平均單產僅有47.23 kg/hm2，僅為全省平均單產的76.88%，茶園整體產出率低、效益較差。

2.3 茶葉加工設施、設備落后，產品結構不合理，夏茶資源利用效率不高

目前，華坪縣內茶葉初制加工主要以個體、家庭式小作坊為主，加工設施、設備落后，更新慢，大多數茶葉初制所的設備陳舊老化、廠房簡陋、加工生產環境較差，加工水平參差不齊，與規模化、自動化、清潔化、標準化的加工生產發展方式相差較遠。此外，華坪縣在普洱茶地理標志產品保護行政區劃之外，長期以來以加工綠茶為主，花色品種單一，主要依賴麗江市這一區域市場的消費者口味維持產業發展，未能較好地根據季節、鮮葉原料特點來加工生產茶產品，未合理地調整產品結構，產品利潤和新市場拓展等均受到制約。

2.4 茶企小，品牌弱，帶動效應不強，自我發展、壯大能力也很有限

目前，華坪縣境內有茶葉企業、加工廠13家，平均每家茶企年平均加工只有60.31 t，呈現“多、弱、散”的局面，“規模小、設備差、實力弱”的情況突出，自我發展的能力很有限，目前的“烏木春”、“雨臺山”、“雪龍春”、“回龍春”仍然沒有形成較好的品牌效應和帶動作用。

3 華坪縣茶產業進一步發展策略

受制于茶葉產區面積、發展核心資源、產品創新能力等因素，以傳統方式實現華坪縣茶業跨越式發展還需要付出更大的努力，尤其近30年來，華坪縣茶產業與芒果等產業比較，始終處于“小弱難”的境地，非常值得深思。而進一步的發展規劃中，這些問題應重點加以關注。

3.1 唱響綠色生產總旋律，實施高定位戰略，努力建成全省茶葉綠色生產示范縣

隨著人們文化生活水平的不斷提高，人們越來越關注身體健康和食品安全，高質量的食品將越來越受到消費者青睞，不合格的將無法上市、也無市場。華坪縣要充分發揮“現有茶園少、以前茶園管理粗放、化學品投入較少”等優勢，積極踐行云南省政府發布的《關于推動云茶產業綠色發展的意見》。對現有茶園和茶廠，嚴格按綠色食品茶、有機茶的要求進行轉換升級；對新發展的茶園和茶廠，也嚴格按綠色食品茶、有機茶的要求進行選址、種植、生產和管理；切實實現全縣茶葉生產全過程的綠色化。縣政府對茶產業綠色行動要給予一定的資金補助，把華坪縣的茶產業做成“小、精、優”，做到揚長避短，彰顯特色，讓‘綠色、安全’成為華坪縣茶產業轉型升級、高速發展的鮮明底色，切實實現質量興茶、品牌強茶，以高標準、高起點來打造省內一流的茶葉綠色生產示范縣，實現以質取勝、以小勝大。

3.2 科學規劃，循序漸進、適度發展茶產業

華坪縣的廣大山區的自然條件符合發展高優茶產業，要放棄“南芒果北茶葉”這一既定的發展思路，制定實施“低芒高茶”的經濟作物發展模式，把1 500 m以上的廣大適栽茶的山區規劃、種植成高優生態茶園，把茶產業作為該區域建設美麗鄉村的主要內容之一。一方面，要對現有茶園進行改造提升，尤其是加快推進中低產茶園的改造，盡快改變當前華坪縣茶園單產低、效益差的現狀；另一方面，開展實施“政府統一規劃、免費提供茶苗，農戶出工出力或企業組織的開挖種植管理”等多種模式發展新植茶園。在種植中，要注意品種搭配，要實施立體、生態、綠色種植，在2 000 m左右的高海拔山區種植的茶樹品種，必須選用抗寒品種，踐實“高山云霧出好茶”、“茶樹屬喜蔭植物”等，逐漸把茶園面積基數做大，一定要把茶園建優，促進華坪縣茶產業可持續發展。

3.3 調整優化產品結構，增加產出效益

結合華坪縣茶產業發展現狀，在茶園規模不斷擴大的基礎上，優化華坪縣茶產品結構調整，提升本地茶產業的質量效益和市場競爭力。全面實施“春秋采制名優綠茶、夏季采制名優紅茶”，積極、主動申請進入“普洱茶地理標志產品保護行政區”，鞏固提升現有優勢產品，發展特優、特色產品。推進集成創新，增加產品花色品種，提升產品檔次，塑造品牌核心價值，創響一批品質好、叫得響、市場占有率高的知名茶品牌。

3.4 改造提升加工體系

全面提升華坪縣茶產業加工標準，加速茶葉加工體系升級換代，切實提高初制加工水平和質量，建成清潔化、標準化、連續化的茶葉初制所，是確保本地茶產品增強市場競爭力的關鍵一環。為此，相關政府部門要配合做好茶葉初制所的改造提升工作，進行資源整合，加大投資力度，積極推進茶葉初制廠清潔化改造，下決心淘汰落后加工設備，建設清潔化、標準化生產，提升茶葉生產的現代化水平，降低生產成本和勞動力成本；增強精深加工技術工藝能力，延長茶葉產業鏈，提高綜合經濟效益。

3.5 融合發展，推進茶旅一體化，延伸產業鏈

在華坪縣首屆茶文化節成功舉辦的基礎上，繼續做好以茶為媒、以旅會友、以節聯商，進一步促進產業、文化、旅游深度融合發展，提升華坪縣茶葉和“烏木春”等品牌的知名度，推進華坪縣茶葉發展，促進華坪縣茶產業提質增效。以國家級文明村永興三股水為樣板，綠化美化茶山，改善茶山生態環境，以此帶動觀光旅游和休閑農業。為產業融合發展探索道路，為打好脫貧攻堅戰和實施好鄉村振興戰略做出積極貢獻。