眾說健康

菜焯的時(shí)間過長(zhǎng)，

鉀容易流失

有的老年人牙口不好，習(xí)慣把菜先焯水再烹飪。然而，焯菜時(shí)間過長(zhǎng)就會(huì)變成煮菜，煮完之后撈出來再加工，會(huì)造成鉀元素大量流失。缺鉀不僅會(huì)導(dǎo)致精力和體力下降，而且耐熱能力也會(huì)降低，使人感到倦怠無力。嚴(yán)重缺鉀可導(dǎo)致人體內(nèi)酸堿平衡失調(diào)、代謝紊亂、心律失常、全身肌肉無力。想要避免上述問題，除了控制焯水時(shí)間，還要適當(dāng)增加根莖類等高鉀食材的攝入。同時(shí)，適當(dāng)使用低鈉鹽，其中用于替代氯化鈉的氯化鉀也有助于鉀元素的補(bǔ)充。（摘自《保健時(shí)報(bào)》 ）

冥想可產(chǎn)生

身體變化

越來越多的研究證據(jù)表明，堅(jiān)持每天冥想15分鐘就會(huì)對(duì)身心健康產(chǎn)生有益的影響。

研究發(fā)現(xiàn)，每天練習(xí)15分鐘冥想就能降低患者對(duì)止痛藥的需要量，因?yàn)樗芴岣呷梭w對(duì)疼痛的耐受性，并減輕焦慮程度。此外，冥想的益處還包括：降低死亡、心臟病發(fā)作和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，讓身體得到徹底休息，睡得更香甜，腰身更苗條，腸胃麻煩少，減輕焦慮，改善記憶力，提高耐心，減輕壓力，減少上癮行為。（摘自《養(yǎng)生保健指南》2019年第4期? ?）

人類創(chuàng)造力

有兩個(gè)高峰期

美國(guó)俄亥俄州立大學(xué)、芝加哥大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)教授布魯斯溫伯格和戴維加倫森對(duì)31位諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)獲得者進(jìn)行了研究。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，人的一生中，創(chuàng)造力有兩個(gè)生命周期。在職業(yè)生涯早期，人們勇于挑戰(zhàn)傳統(tǒng)智慧，提出新思路，這一時(shí)期的創(chuàng)造力表現(xiàn)為概念性創(chuàng)新;職業(yè)生涯中晚期，人們靠著一定的知識(shí)儲(chǔ)備和經(jīng)驗(yàn)積累，綜合所獲取的信息以實(shí)現(xiàn)新的突破，這一時(shí)期的創(chuàng)造力表現(xiàn)為實(shí)驗(yàn)性創(chuàng)新。（摘自《中醫(yī)健康養(yǎng)生》2019年第7期? ?）