皂堿清洗液聯合多功能蒸汽機在油煙機清洗中的應用研究

何吉

摘 要：現階段隨著抽油煙機清洗技術的不斷發展，清洗技術從物理性拆洗、結構自身免拆洗、靜電拆洗過渡到氣體噴洗和蒸汽清潔等多種方式。但是現階段多采用蒸汽清潔的方式，多功能蒸汽機的清洗方式可以既有助于清洗抽油煙機時簡單、環保、無污染，同時還有助于提高清洗效果的性能。本文的研究結合多功能蒸汽系統和皂堿清洗液，探究皂堿清洗液聯合多功能蒸汽機，在油煙機清洗中的應用。

關鍵詞：皂堿清洗液;多功能蒸汽機;油煙機清洗

中圖分類號：TS976 文獻標識碼：A 文章編號：1671-2064（2019）20-0239-02

0 引言

隨著科技的發展，抽油煙機的吸煙和排煙性能的要求也在提高。抽油煙機成為影響人們生活的關鍵。目前抽油煙機的清洗技術領域雖然仍處于技術高速成長領域，但早前大眾多使用的清洗方式主要是結構自身免拆洗、物理性拆洗等多種方式。隨著目前抽油煙機清洗過程中多功能蒸汽機的應用，促使清潔是環保、無污染、具有可循環性，但蒸汽機清洗方式還是存在難題。因此，本文的研究視角，集中于抽油煙機清洗過程中多功能蒸汽機聯合皂堿清洗液的清洗方式。

1 油煙機的清洗方式

1.1 油煙機的清洗方式

從上世紀80年代開始，抽油煙機的清洗方式除了以物理拆洗之外，還集中于對于結構自身免拆洗到等多個方位進行清洗，機械性的拆洗是需要專門的維修人員。無法代替時代的發展浪潮，由于物理拆洗的復雜性，使得人們對于抽油煙機便捷清洗的要求不斷提高。這個時候多功能蒸汽清洗方式的出現，解決了油煙機清洗復雜的局面，蒸汽機的應用可以在油煙機機箱結構和排煙過濾、凈化結構、煙道、風道等多個方位進行了清洗技術的改進，加快了結構免拆清洗、水噴洗和霧洗方式的延展。

1.2 油煙機的清洗技術

具體的清洗技術優劣對比下來看，結構免清洗技術主要是通過通風口道的清洗，通過油煙分離。讓油煙快速的收集，以此來減少油煙對于空氣中所造成的污染。清洗過程中采用結構免拆洗的方式清洗的較快，而且在整體清洗過程中造價成本較低。而且實際上并沒有真正能達到免拆洗的效果，還是要通過拆卸零件來進行清洗。物理清洗方式實現了階段較為普遍的一種清洗方式，但是物理清洗方式在使用過程中存在一定的制約，尤其是物理清洗時的造價較高。另外在水噴洗方面，通常會采用單獨的設備水噴洗的方式，造價成本較高，配備專門的儀器來進行清洗。加熱時清洗方式是為了可以在油煙機收集了大部分油煙之后，通過蒸汽然后將油污軟化。化學儲油清洗方式，一般來說在抽油煙機使用的過程中較為復雜，而且機械周期長，不利于人們生活使用。

以上清洗方式各有優劣，本研究主要結合了水噴洗中的皂堿清洗劑和多功能蒸汽機聯合清洗的方式，分析蒸汽清洗技術的應用和發展。

2 多功能蒸汽機工作原理

2.1 多功能蒸汽機清洗技術

多功能蒸汽機在抽油煙機清洗過程中是通過水高溫加熱，易于獲得無毒無色的液體，傳入速度快，有于蒸汽壓力和溫度的控制。另外在高溫蒸汽清洗過程中，水在有限的密閉環境蒸發時，水分子通過液面進入上空形成蒸汽分子，在熱運動的狀態下粘貼分子之間相互碰撞。這些分子被水吸收，重新融合返回水分子中。隨著水汽蒸發，繼續進行蒸汽，促使抽煙機內部的空間蒸汽分子的密度不斷增加，同時返回液體中，蒸汽分子數目也在不斷的增多，一定時間內進入到蒸汽發生腔體內的蒸汽分子數目和返回水分子的蒸汽數目相平，水蒸發和蒸汽分子凝結始終處于平衡狀態。另外在高溫的環境下，水分子的數量和密度不會發生較大的變化，這種變化稱之為飽和狀態。一般平時密閉的蒸汽發生裝置所產生的飽和或者是蒸汽情況下，蒸汽中水分子所攜帶的熱量也在不斷增高。

因此在油污清洗的過程中，隨著飽和蒸汽的粘附，促使清洗的部位形成水分子，通過傳熱起到高溫軟化和融化油污的作用。蒸汽發生回路管道控制蒸汽發生器所產生的高溫高壓水蒸氣，對抽油煙機表面上存在的油漬顆粒進行軟化和溶解，液體流動聚集形成最終的沖洗效果。

2.2 皂堿清洗液的存在有助于解決蒸汽清洗難題

前文中提到蒸汽機清洗持續環保、無污染、可循環的清洗方式，可以更好的完成蒸汽系統的運行。但是蒸汽機目前最大的問題就是蒸汽機在遇到油煙清洗效果存在優劣。要從蒸汽機自身的軟硬件角度出發解決，蒸汽清洗過程中對于蒸汽的控制搭建一定的蒸汽平臺，通過皂堿清洗液的使用來達到快速處理油污的目的。因為皂堿清洗液使用的時候ph值大于7，其主要表面的活性劑和其他原料配料而成，具有環保、無毒、安全、經濟成本低的效果和特點。將皂堿清洗液具有皂化作用，用來皂化動物油脂或者是礦物油脂等金屬表面的油脂。另外在清洗抽油煙機的過程中，其皂化作用可以使金屬表面的油脂與堿性清洗劑的堿生成的硬脂酸鈉和甘油溶解進入鹽堿溶液，形成相應的皂化反應。另外在進行抽油煙機使用時，其皂堿清洗劑中的乳化劑表面的活性物，可以吸附在界面上，在流體動力等多種因素作用下，油膜破裂形成細小的微粒，有效的促進蒸汽表面的清洗。

3 皂堿清洗液聯合多功能蒸汽機在抽煙機清洗中的應用

多功能蒸汽機具有環保、無污染、可循環使用的優勢，屬于行業內先進的油煙機清洗方式，彌補原先物理拆洗的復雜性，通過軟件的系統的搭建更好的起到清洗的效果。本文的研究主要結合多功能蒸汽機的使用融入皂堿清洗液的使用效果分析兩者融合在抽油煙機清洗中的應用。

3.1 聯合蒸汽系統的控制方法，更好的起到對于油煙的清除

本文的研究過程中蒸汽清洗的控制邏輯是以蒸汽為基準，以蒸汽煙管為主要的回路，通過交替控制水分的方式，讓噴管能射出的蒸汽溫度恒溫，可控制，達到良好的清洗效果。在多功能蒸汽清洗過程中首先開機，待機，開啟洗熱功能，向水箱加入適量的純凈水，然后長按蒸汽清洗健進行熱清洗。在結束高溫熱水和水蒸氣清洗的過程中，采用皂堿清洗劑讓皂化起到乳化作用，從油污表面逐漸形成，促使堿性劑的堿性溶液浸透于油脂內部，并達到潤濕油煙機的表面，增進脫脂除油的效果。另外結合皂堿清洗液表面的活性劑的浸透和濕潤作用，確保由油污只分散在溶液中，然后再利用蒸汽系統的控制原理，采用熱清洗的方式，進行高溫清洗。在蒸汽清洗模式中水泵和蒸汽發生相應工作，向葉輪和油網噴射高溫達到110度的水蒸氣，對于油污進行清洗，融入皂堿清洗液可以確保清洗過程中對于油脂的分解。在蒸汽機發生器基于設定溫度時，水泵停止了抽水，蒸汽發生相應溫度的溫度值之后，在油煙機運行的時候讓水在蒸汽機內充分的使用，然后不斷的軟化，形成一定的蒸汽效果。然后繼續加熱其內部的水蒸氣，確保蒸汽系統的內部干燥完成，最終完成清洗油污的目的。

3.2 具體的應用方案

方案一：抽油煙機啟動前蒸汽發生相應的裝置工作，噴射蒸汽，在油煙機加入皂堿清洗劑。在抽油煙機正常工作的時候排除抽油煙機的油污顆粒，之后連續噴射蒸汽，讓油煙和蒸汽以及皂堿清洗劑所分解出來的溶液混合為一體，抽離廚房油煙，一直直到油煙抽取工作的停止。

方案二：油煙機的工作正常啟動的過程中，及時的按下停止之間來，保證蒸汽發生裝置和油煙機機器停止運行。然后用噴壺噴射皂堿清洗液向油煙機噴入相應的溶液，然后啟動清洗功能，有效的確保油污的清除，自動清洗之后再將抽油煙機進行關機休眠。

方案三：抽煙機正常啟動的時候，蒸汽發生裝置中噴射蒸汽在油煙內部，然后進行機器的時候，抽油煙機內部已經具有足夠多量的噴漆量時。讓抽油煙機和蒸汽機融為一體，共同過濾油煙，之后再按下停止按鈕。

然后開啟自動清洗技術，聯合皂堿清洗劑，清洗油污之后將抽油煙關機進行休眠。

方案四：在抽煙機啟動正常工作的過程中，將皂堿清洗液噴射在抽油煙機內部。運用蒸汽機裝置讓抽油煙機內部布滿蒸汽，開啟電機進行持續工作。噴射蒸汽讓油煙和蒸汽混為一體，然后處理廚房油煙。在抽煙機時完畢下按下停止鍵，當蒸汽發生裝置開始工作的時候，發生器仍在持續工作，噴射皂堿清洗劑，讓蒸汽油煙和蒸汽混合為一體，形成自動清潔功能去除油污，完成自動清潔裝置之后抽出。

3.3 皂堿清洗液聯合多功能蒸汽機清洗方式

通過對于蒸汽發生系統的控制，結合蒸汽機直觀性的清洗技術。目前抽油煙機清洗技術仍然處于高速發展階段，最主要的清洗方式主要包括物理清洗、水溶劑清洗、結構自身免拆清洗等多種方式。普通的蒸汽發生裝置，通過明火和電磁爐加熱，油煙集中收集，按下開始鍵，確保蒸汽的運行。但多功能蒸汽機可以在油污清洗的過程中，通過高溫蒸汽進行傳熱，促使高溫蒸汽攜帶熱量，粘附在在清潔的部位。熱量傳遞給在清潔的部位形成水分子，通過傳熱達到一定溫度，促使油污的軟化。用水蒸氣和水分子帶動油污的移動，起到了清潔油污的作用。另外水轉化為水蒸氣的關鍵作用，控制好蒸汽技術。通過靈敏的傳感器的檢測，加以反饋和控制，使蒸汽發生系統產生的蒸汽在壓力的上得到有效控制。減少蒸汽機運行中受其他因素的干擾，獲得穩定的蒸汽效果，有利于對油污的清除。在蒸汽產生部分的時候，通過對加熱水蒸氣形成相應的蒸汽，既包括加熱絲熱容器、斷體保護等多種方式。蒸汽機技術的使用，尤其是在油煙機按鍵點控制使用過程中，以蒸汽清洗程序控制方面為基準，以蒸汽為基礎。蒸汽通管為回路帶交替控制水泵的方式，讓噴管總噴射的蒸汽保持恒溫和可控制起到好的清洗效果。首先要確保蒸汽機的預熱，其次在蒸汽過程中通過熱清洗烘干蒸汽機內部的水漬，以及風干抽油煙機內部的水漬等方式來進行清洗。搭配電機的間歇性活動帶動葉輪轉動，從而使得高溫蒸汽可以均勻分布在清洗物體表內，然后利用高溫甩動油污和水漬，結合皂堿清洗液達到最終的清洗效果。

4 結語

綜上所述，本文的研究主要結合多功能蒸汽機的清洗原理和清洗系統，聯合皂堿清洗液，有效的對于抽油煙機內部的油污進行一定的清洗。本文在分析了皂堿清洗液的工作原理和多工能蒸汽機的工作原理基礎上，探究了皂堿清洗液聯合多功能蒸汽機在油煙機清洗過程中的應用，探究了新的油煙清洗的方式，有助于解決蒸汽機器工作過程中的難題。同時也有助于抽油煙機在清洗中蒸汽機發生工作前先噴射皂堿清洗液，為了促使油煙機表面的水隔膜來降低油污所產生的吸附。所以在抽油煙機使用過程中都需要通過多功能蒸汽機來進行相應的清洗，以此來確保蒸汽和油煙之間的融合。這樣可以通過油脂分離的形式，來減少油煙機內部存在油煙的現象。

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