“菜籃子”里的新路子

文_貴州日報當代融媒體記者 / 張恒 圖_貴州日報當代融媒體記者 / 張麗

從走出深山老林到產銷規模位居全國省市區前十，貴州高位推進現代蔬菜產業發展速度，蔬菜產業提質增效、農民持續增收、標準化水平不斷提升。

9月27日，黔南州都勻市粵港澳大灣區“菜籃子”保供基地里生機盎然，一輛輛張貼有粵港澳大灣區“菜籃子”標識的車輛載著綠色蔬菜，直奔粵港澳大灣區“菜籃子”廣州指揮中心。

綠水青山出好菜，如今越來越多貴州蔬菜走出深山，不斷銷往全國各地，部分蔬菜甚至遠銷海外。僅2018年，全省蔬菜產銷規模已經進入全國省市區前十位，帶動96.9萬人脫貧增收。

作為全國蔬菜重點發展區域，貴州依托發展優勢，以東西部扶貧為契機積極拓展營銷市場，產銷一體調整蔬菜產業結構，不斷鞏固貴州夏秋蔬菜、冬春蔬菜在全國的重要地位，打造出一批山地特色蔬菜高效種植示范基地，有力促進了“黔菜出山”。

貴州蔬菜愈發“搶手”

彎腰拔蘿卜、削去蘿卜葉、把挑好的大蘿卜整齊地放至車上……在畢節市威寧自治縣草海易地產業扶貧蔬菜基地里，數十個工作人員在基地里緊張地忙碌著。

“基地里種有白菜、白蘿卜、蓮花白，統稱‘三白’蔬菜?！蓖幘门d生態種植養殖專業合作社負責人宋燕說，“三白”蔬菜如今在東南亞可是搶手貨。

威寧“三白”蔬菜暢銷東南亞國家，得益于獨特的地理環境和氣候條件。威寧高海拔、低緯度、晝夜溫差大，是“天然涼棚氣候”，加上良好的生態，種出的高山冷涼蔬菜品質高。

今年5月以來，威寧自治縣加大蔬菜產業發展力度，新規劃建設6個以蔬菜種植為主的易地產業扶貧基地，重點發展“三白”產業。同時，積極對接一批貴州蔬菜產業龍頭企業，通過企業渠道打通中國沿海城市以及泰國、越南等東南亞市場。今年8月底，威寧自治縣就組織了首批500噸“三白”蔬菜出口至東南亞國家。

不只是威寧“三白”，依托山區優勢發展夏秋反季節高山冷涼蔬菜，越來越多的貴州蔬菜成為搶手貨。

在廣州江南果菜批發市場，具有貴州地域特色的夏秋蔬菜十分走俏，為此市場專門設立了“貴州蔬菜專區”，并在威寧、長順兩縣建起蔬菜示范基地；在上海，大白菜、白蘿卜、甘藍、韭黃、馬鈴薯、食用菌、辣椒等時令蔬菜引得當地市民紛紛點贊。

“貴州獨特的氣候地勢條件，造就了蔬菜安全、干凈、健康和放心等特點。”貴州省農業農村廳黨組副書記、副廳長胡繼承介紹，目前貴州蔬菜在季節上初步形成了中高海拔夏秋蔬菜產業帶1200萬畝、南部地熱河谷冬春蔬菜產業帶300萬畝，分別占總量的80%和20%。在產品結構上，蔬菜種類由單純的保供生產，調整為突出外銷主導產品，兼顧保供的生產模式。

截至今年8月底，全省蔬菜種植面積1239.9萬畝，產量1927.0萬噸，實現產值500.7億元，同比增加9.09%。其中，夏秋蔬菜面積達860萬畝，產量1300萬噸，遠銷全國20多個省（市、區）和香港、澳門，出口東南亞地區。

產銷一體拓展市場

走進黔西南州義龍新區魯屯鎮章磨村五組番茄示范種植基地，一株株番茄枝繁葉茂，距地面一米多的植株上，掛滿了一簇簇紅燦燦的番茄果，菜農正熟練地采摘著已經成熟的番茄。

“這幾天天氣好，我們采摘了6000斤番茄，主要銷售到廣東、廣西、海南、上海、北京等地?！被刎撠熑酥苡逊筋H為高興地介紹，基地的農產品由企業采取訂單式收購，“根本沒有后顧之憂，產品還供不應求呢?！?/p>

高位推動蔬菜產業發展，不斷實現規?；a，打造全產業鏈條，貴州蔬菜正逐步走上發展的快車道。圖為工人在凱里市現代農業平茶蔬菜生產示范基地務工。

而在普定縣穿洞街道玉兔山社區貴州民投潤豐開發有限公司新中田壩的韭黃基地，成堆洗凈捆好的韭黃即將被送到上海市民的餐桌上。

今年3月初，綠色、純天然的普定韭黃，吸引了來自上海蔬菜集團考察團的成員。經過多次考察后，上海蔬菜集團與貴州民投潤豐開發有限公司簽訂合作協議，選取新中田壩作為其在貴州6個主供蔬菜點之一，同時為新中田壩頒發免檢基地認證。

從田間地頭到市場的無縫對接，得益于貴州以市場需求為導向，產銷兩手共同發力的發展思路構建的產銷體系。

今年6月，圍繞建成我國南方重要夏秋蔬菜基地目標，貴州計劃到2021年把蔬菜種植面積穩定在1500萬畝以上，產量穩定在3000萬噸，綜合產值達820億元左右。以市場為導向，聚焦大白菜、蘿卜、茄子、菜豆、生姜、山藥、韭黃、佛手瓜等8個優勢單品，不斷提升產業規模，推動轉型升級。

不僅如此，貴州以進一步深入推進東西部扶貧協作為契機，抓住上海夏淡時節供給不足及進入廣州最大果蔬批發市場的機遇，推進“黔菜入滬”“廣進黔菜”，讓黔菜不斷走出去。

此外，還成立貴州蔬菜集團，整合產銷資源，構建黔菜流通主渠道?！拔覀儗⒘幵? 至5 年內構建起‘上調資源、中拓平臺、下接渠道’的蔬菜產業現代物流市場體系?！辟F州蔬菜集團黨委書記張文貴表示，通過地方平臺公司參與蔬菜產業發展，加快基地生產、冷鏈物流和銷售拓展步伐，進而推進土地流轉、做大產業規模。

龍頭帶動產業發展

在銅仁市萬山區九豐農業園區，占地1300余畝的蔬菜大棚看上去頗為壯觀。在這里，蔬菜從種植到培育、管護，全都采用綠色環保方式，保障蔬菜綠色無污染?！皥@區可實現年產蔬菜6.6萬噸，年產蔬菜種苗3000萬株以上，年產值3億元以上?！本咆S現代農業科技有限公司負責人馮資源說。

借助九豐農業公司技術力量和引領作用，萬山區大力推廣“龍頭企業+合作社+農戶”模式，在全區規模種植大棚蔬菜。

在高樓坪鄉，入眼皆是瓜果蔬菜生機盎然的景象，全鄉建成14個總占地面積2000余畝的蔬菜大棚產業基地；在下溪鄉，4個村分別成立專業合作社，發展660畝大棚蔬菜建設，帶動全鄉1500人就業，人均增收3000多元以上。

在“九豐農業+”模式的帶動下，萬山區已經形成“鄉鄉有大棚園區、村村有蔬菜產業、戶戶有利益聯結”的蔬菜產業格局。全區發展大棚蔬菜種植面積1.2萬畝，形成了“一地一品”產業格局，帶動5000多戶貧困戶近2萬人脫貧致富。

“龍頭企業+合作社+農戶”，通過龍頭企業把合作社、農戶帶動起來，把小農生產引入大市場，更讓蔬菜產業規?；?、專業化、品牌化。

如今，隨著東部地區具有經驗和成效的大企業不斷進入貴州，蔬菜產業鏈得以延長，貴州蔬菜產業大發展。據統計，目前全省蔬菜企業250余家、合作社1.7萬家，更打造了安順山藥、保田生姜、白旗韭黃、草海大白菜等27個蔬菜產品，獲農產品地理標志認證保護，全省無公害蔬菜產品認證1929個，綠色食品認證39個。