為什么我們總是越減越肥？

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減肥貌似是我們經(jīng)常掛在嘴邊的話題之一，每個人說起減肥方法來，都很有一套，然而現(xiàn)實比難以撼動的體重更“骨感”——一項新的研究報告稱，盡管付出了這么多努力，人們還是比以往任何時候都要重。

越減越肥的尷尬現(xiàn)實

一項來自美國的研究正在給努力減肥的我們潑上一盆了冷水。

美國人比以往任何時代在減肥方面都更有動力，越來越多的人在嘗試少吃、多運動、多喝水和新的飲食方式。數(shù)據(jù)顯示，在過去一年中，試圖減肥的人數(shù)比例從1999年～2000年的34%，上升到了2015年～2016年的42%。

然而同時，美國人的身體質量指數(shù)（BMI）和體重反而增加了。一項根據(jù)對大約48000名年齡從40歲到64歲不等的成年人的調查發(fā)現(xiàn)：1999年～2000年，人們平均體重指數(shù)為28，而2015年～2016年，人們平均體重指數(shù)上升至29.4，略低于30歲的肥胖水平;1999年～2000年人們平均體重約為80公斤，2015年～2016年，人們平均體重上升至84公斤。

新奧爾良杜蘭大學肥胖癥研究中心主任、資深研究員Lu Qi博士說：“在減肥努力不斷增加的地方，我們可以預期肥胖率會有所下降，但它并沒有下降?！?/p>

為什么會如此？

1減少了食量，沒減少熱量攝入

Qi說，這可能是因為人們試圖節(jié)食，但沒有以有效的方式進行。例如，研究人員發(fā)現(xiàn)，少吃是最流行的減肥策略，近三分之一的人在嘗試。但 Qi說，即使人們減少了食量，但他們似乎又在用增肥食品來代替日常飲食。

Qi說：“人們報告說減少了食物攝入量，但當我們分析卡路里攝入量時，并沒有下降的趨勢。即使是報告食物攝入量的人，他們也沒有減少卡路里攝入量，而這是減肥的關鍵?！?/p>

2減肥策略沒有效果

其他專家認為，這些數(shù)字表明了美國減肥戰(zhàn)略的一個根本缺陷。波士頓馬薩諸塞州總醫(yī)院肥胖、新陳代謝和營養(yǎng)研究所所長Lee Kaplan博士說：“我們可以得出一個明顯的結論——我們作為群體了解到的這些減肥方法是無效的。”

Kaplan說，少吃多運動不能長期起作用，因為你的身體會調節(jié)它攜帶的脂肪量，而這種調節(jié)是你個人無法控制的。Kaplan指出：肥胖是一種身體認為它需要比健康狀態(tài)下更多脂肪的疾病。

紐約市萊諾克斯山醫(yī)院肥胖癥外科主任Mitchell Roslin博士同意這一觀點。他指出：“詳細的研究清楚地表明，少吃多運動對長期減肥并沒有效果?！彼f，人類只能在短時間內減少食量。運動對健康至關重要，但對減肥卻并非如此。

Kaplan說，人體天生就會攜帶一定量的脂肪來保持健康，這和人體自動調節(jié)體內水分或血液量是一樣的。這就是為什么當我們在生病期間減輕的體重，病好了就會反彈回來。Kaplan說：“當你從流感中恢復的時候，第一件事就是你會再增加4.5公斤體重。”

Kaplan認為，大多數(shù)人都把注意力集中在體重的物理學上。他們總是談論熱力學定律，能量的輸入和輸出，但他們沒有意識到，除了物理學之外，身體還在乎它有多少脂肪。光少吃是沒有用的，少吃只是告訴控制這一部分的大腦你生病了。當你因為生病而體重減輕時，大腦會做什么？它會再給你增加回來！

新的減肥思路

正確飲食對健康很重要，包括保持心臟健康和避免罹患糖尿病。Kaplan說，但要想真正治愈肥胖癥，需要藥物或療法來幫助調整身體對脂肪的自我調節(jié)。

他將這種情況與治療癲癇、高血壓或高膽固醇的情況進行了比較，醫(yī)學界此前認為，所有這些疾病都可以由人們自行調節(jié)，而無需藥物或治療。

Kaplan認為，一旦你認識到這是生物學范疇的事情，那么你就需要一種生物學和醫(yī)學的解決方案。我們正在朝著這個方向努力。

小結：雖然美國的研究是針對其本國國情的，但是隨著生活條件不斷提高，我們和發(fā)達國家的生活方式也不斷趨同，因此，這項研究結果對我們也很有啟發(fā)。不論如何，保持健康飲食和定期鍛煉，對我們的整體健康來說都是至關重要的。當然，如果你屬于超重、肥胖人群，及時就醫(yī)，咨詢如何更有效管理體重的方式，肯定要比三天打魚兩天曬網(wǎng)的斷食或鍛煉靠譜。