北京市西瓜甜瓜品種構成現狀分析

馬超　宮國義　曾劍波　朱莉　陳艷利　李婷　張瑩　攸學松

摘? ? 要： 北京市西甜瓜創新團隊以“質優、境佳、標清、效高”為目標，針對北京地區西瓜甜瓜主栽品種存在的坐果率低，皮韌性差、商品率低和采摘期短等問題，制定了中心含糖量、果皮硬度、肉質、安全性和掛果期等優質西瓜甜瓜篩選指標，選育出‘華欣‘京美8K‘京穎‘超越夢想‘京友蜜翠等10多個不同類型的西瓜甜瓜品種，具有品質優、韌性好、商品率高和掛果期長的優點，自主選育品種在北京地區栽培面積達81%，完成了品種的換代升級，構成了優質高效的品種格局。

關鍵詞： 西瓜; 甜瓜; 北京市; 品種構成

西瓜甜瓜產業是我國現代農業發展的支柱產業之一。在優化農業結構、增加農民收入、改善人們生活質量、促進社會經濟發展等方面發揮著重要作用。作為北京市傳統的優勢農作物，具有品種引領作用突出、技術應用范圍廣泛、區域化種植特色明顯、休閑及采摘功能突出和品牌全國知名等特點，并且單位面積產量和品質均處于全國領先水平[1-8]。西甜瓜產業技術體系北京市創新團隊自成立以來便以“質優、境佳、標清、效高”為產業發展目標，在品種選育與示范推廣方面成績顯著。

1 建立分子育種檢測平臺，提升選育效率

（1）建立了LGC高通量檢測平臺，可以高效篩選轉育多抗育種材料，比傳統育種材料選擇方法提高效率100倍。（2）利用檢測平臺將炭疽病抗性位點定位在西瓜8號染色體上2M內區段。（3）利用檢測平臺建立了西瓜花器官性別分化基因、瓤色基因、果實苦味基因、枯萎病和白粉病6個分子標記輔助育種系統。

2 建立高效選育體系，打造品種新格局

6年來通過審（鑒）定西瓜甜瓜及砧木品種12個，獲得西瓜新品種保護權4個，非主要農作物品種登記4個（表1）。小果型西瓜品種占北京市90%以上，中果型西瓜占70%以上，甜瓜占20%。自主選育品種在北京地區栽培面積達81%，完成了品種的換代升級，構成了優質高效的西瓜甜瓜品種格局，并輻射到黑龍江、河北、天津、河南、山東、山西、陜西、湖北等11個省市。

優質小果型西瓜品種‘京穎具有品質優、韌性好、商品率高和掛果期長的優點，解決了原有西瓜品種坐果性差、易裂瓜、采摘期短等問題，種植面積占全市小果型西瓜總面積45%以上。特色橙瓤小果型西瓜‘京彩1號富含β胡蘿卜素，紫黃質，玉米素;瓤質中β-胡蘿卜素的含量高普通西瓜5倍，對人體有一定的保健作用。

優質高產品種有中小果型西瓜‘京美4K‘抗裂京欣3號; 中果型西瓜有‘京美（高糖 ）‘京嘉（酥脆 ）;甜瓜有‘京友蜜翠。

適合規?；a的西瓜品種有“京美”系列、“華欣”系列、“京嘉”系列，砧木有‘京欣砧6號‘京欣砧8號‘京欣砧9號;甜瓜有‘京友蜜翠‘京友玲瓏。

2.1 新品種品質優良，提高了消費體驗

外觀靚麗，商品果率高?！A欣‘華欣-8等果形正圓，皮色更為碧綠，條紋更加整齊、清晰，商品果率更高，整體提升了北京西瓜品種的外觀品質。

含糖量高、梯度小。育成的‘超越夢想‘京穎等西瓜品種與對照‘早春紅玉相比，中心可溶性固形物含量可高出4.5%～11.2%，中邊差可降低10.6%～34.5%，整體提升了北京西瓜甜瓜的含糖量水平。

纖維少，瓤質細膩。纖維含量更少，質地更加脆嫩，整體提升了北京西瓜品種的適口性。

2.2 小果型西瓜和甜瓜品種花色多樣、掛果期長，利于采摘種植

品種花色多樣。包括綠皮紅瓤、綠皮黃瓤和綠皮橙瓤等多個花色，讓消費者可觀、可摘、可嘗，極大提升了消費者的采摘樂趣。

采摘期長。均為脆瓤類型，瓤質緊密，成熟10 d后口感及糖度仍變化不大，采摘期可較早春紅玉等細瓤類型品種延長4～7 d;甜瓜品種不易糖心、不脫蒂，更利于采摘。

茬口配套。系列品種配套冬春溫室、春大棚、秋大棚栽培，能滿足“五一”至“十一”節日采摘需求。

2.3 果皮韌性顯著提高，裂果率降低、更耐貯運

篩選出的‘超越夢想‘京彩等小果型西瓜品種平均果皮硬度達到45.4 kg·cm-2，顯著高出對照的品種‘新秀的32 kg·cm-2，裂果率可降低12%～18%;果皮韌性顯著提高，裂果率降低、更耐貯運。

3 品種更新換代，增加了北京產西瓜甜瓜的競爭優勢

新品種受到市場認可，栽培面積占京郊九成以上。小果型西瓜‘京穎替換細肉品種‘新秀，成為京郊小西瓜主栽品種，品種覆蓋率達到45%;中果型西瓜品種“甜王”類型的‘京美8K基本取代了‘京欣2號，覆蓋率達到70%。

綜合品質受到消費者歡迎，多次獲得品種獎項。在以品質為主要指標的由北京市大興區人民政府等舉辦的全國西瓜甜瓜擂臺賽綜合組獎項中，北京西瓜甜瓜近5年（2013—2017年）累計獲獎占全部獎項的2/3（表2）。

表2 2013—2017年全國西甜瓜擂臺賽獲獎情況

[年份 品種 獲獎類型 2013 京穎 小型西瓜綜合組獎2項 超越夢想 小型西瓜綜合組獎4項 京欣3號 中型西瓜綜合組獎4項 2014 超越夢想 小型西瓜綜合組獎1項 京穎-6 小型西瓜綜合組獎4項 抗裂京欣3號 中型西瓜綜合組獎4項 錦繡 新品種獎 2015 超越夢想 小型西瓜綜合組獎4項 京穎-6 小型西瓜綜合組獎2項 2016 京欣6號 西瓜重量組的冠軍 京美4K 中型西瓜綜合瓜王獎亞軍 京美8K 中型西瓜綜合瓜王獎季軍 2017 京欣8號 西瓜重量組的冠軍 京美4K 中型西瓜綜合瓜王獎季軍 京穎 小型西瓜組獎亞軍 ]

4 主要品種特性

4.1 砧木

4.1.1 ‘京欣砧6號 瓠瓜與葫蘆雜交的西瓜砧木一代雜種。嫁接親和力好，共生性強，成活率高。嫁接苗植株生長穩健，根系發達，吸肥力強。種子小，發芽快，發芽勢好，出苗壯，下胚軸較短粗且硬，實桿不易空心，不易徒長，便于嫁接?？箍菸∧芰姡笃谀透邷乜乖缢?，生理性急性凋萎病發生少。對果實品質無不良的影響。

4.1.2 ‘京欣砧9號 西瓜、甜瓜和苦瓜共用砧木。種子小，白色，千粒重120 g左右。子葉中等大小，下胚軸短粗、深綠，適合工廠化穴盤嫁接;嫁接親和力好，共生親和力強，成活率高。嫁接苗不易徒長，根系發達，吸肥力強，對果實品質影響小。減輕枯萎病等病害的發生。

4.2 小果型西瓜

4.2.1 ‘超越夢想 早熟，易坐果，連續坐果能力強，果皮韌性好。開花后約28 d成熟。果實橢圓形，果形指數1.29，果皮綠色覆窄齒條，外觀亮麗，單瓜質量1.8 kg左右，商品性好。瓜瓤鮮紅，中心可溶性固形物含量12.7%，中邊糖差2.2%，多汁，纖維少，食味極佳。適合北京地區春、秋大棚栽培。

4.2.2 ‘L-600 早熟，易坐果，皮韌性好，坐果能力強。果實發育期28 d，全生育期90 d左右。果實橢圓形，底色綠，鋸齒條，果形指數1.30，單瓜質量1.5～2.0 kg，果皮厚度0.54 cm，商品性好。瓜瓤紅色，瓤質脆嫩，纖維少，食味極佳，中心可溶性固形物可達13%以上。適合北京地區春、秋大棚栽培。

4.2.3 ‘京穎 早熟，果實發育期26 d，全生育期85 d左右。易坐果，產量更高。植株生長勢強，果實橢圓形，底色綠，鋸齒條，外形周正美觀，皮薄，耐裂耐貯運。平均單果質量2.0 kg左右，瓜瓤紅色，口感脆爽，中心可溶性固形物含量可達15%。耐裂性好，且成熟后掛果期在15 d以上，延長了采摘期，適合市民觀光采摘。

4.2.4 ‘京闌 小果型西瓜雜種1代，早中熟小果型設施西瓜。果實發育期32.7 d。植株生長勢中等，果實高圓形，果形指數1.07，果皮綠色，覆細齒條，蠟粉輕，果皮厚度0.5 cm，較脆。單瓜質量1.76 kg，瓜瓤晶黃色，中心可溶性固形物含量11.2%，口感酥脆，口味佳。果實商品率99.5%。

4.2.5 ‘京彩 早熟，果實發育期28 d，全生育期86 d左右。耐低溫弱光;易坐果、優質。果實橢圓形，底色綠，鋸齒條，外形周正美觀，抗裂耐貯運。平均單果質量2.0 kg左右，果瓜瓤橙黃色，中心可溶性固形物含量高的在13%以上。

4.2.6 ‘京玲 小果型無籽西瓜雜種1代。果實發育期28 d，全生育期90～110 d。植株生長勢強，果實高圓形，單瓜質量1.89 kg，果形指數1.05，果皮翠綠色覆蓋有墨綠色條紋，有果霜，果皮厚度0.4 cm，耐裂，大紅瓤，嫩脆清甜，無籽性好，中心可溶性固形物含量12.4%。果實商品率97.3%?？菸∶缙谑覂冉臃N鑒定結果為中抗。適宜北京地區種植。

4.3 中果型西瓜

4.3.1 ‘華欣 最新育成中早熟、豐產、優質、耐裂新品種。全生育期90 d左右，果實成熟期30 d左右。生長勢中等。果實圓形，綠底條紋，有蠟粉。瓜瓤大紅色，口感好、甜度高，果實中心可溶性固形物含量12%以上。皮薄、耐裂，不易起棱空心，商品率高。單瓜質量8～10 kg，最大可達14 kg。適合保護地和露地栽培。

4.3.2 ‘華欣2號 最新育成超甜、早熟、豐產、優質、耐裂，易坐果的大果新品種，果實正圓形，果皮深綠底色，細直條帶，清晰漂亮，瓜面細滑光亮，覆薄蠟粉，美觀誘人，皮瓤分明，瓤色大紅，小黑籽，轉紅快，瓤質酥嫩，脆甜爽口，汁多味美，口感佳。單果質量6～12 kg，最大可達20 kg，授粉后27 d左右成熟。低溫弱光條件下，抗逆性強，品質好、口感酥嫩，易坐果。膨果速度快，不易起棱厚皮，畸形果少，商品性高，抗病豐產性強，皮薄韌性強，耐貯存，適合全國大部分地區保護地和露地種植。

4.3.3 ‘京美 中早熟、易坐果、耐裂、品質優良。植株生長勢強，坐果性好。全生育期92 d左右。果實短橢圓形，深綠底覆蓋墨綠齒條紋，商品率高。單瓜質量8～10 kg，中心可溶性固形物含量12%，大紅瓤，不易水脫，口感脆爽。皮薄，耐裂，耐貯運。

4.3.4 ‘京美8K 甜王類型的有籽西瓜新品種，解決日、韓同類品種水脫問題。中熟，高產，單瓜質量8 kg左右，耐裂，耐貯運，瓜瓤大紅色，剖面均勻，不易水脫，中心可溶性固形物含量12%以上，瓤質脆爽，口感佳。

4.3.5 ‘京嘉 北京市農林科學院蔬菜研究中心育成的早熟、優質雜交1代西瓜品種。全生育期90 d左右，雌花開放至果實成熟30 d左右，植株長勢中等偏旺，較耐低溫、弱光，抗病性增強，不易水脫。果實圓形，果皮淺綠，條帶黑而整齊，有蠟粉，商品率高。單瓜質量6～8 kg，剖面均勻，皮薄，瓤色紅，口感佳，中心可溶性固形物含量12.1%，高者可達13.5%，中邊糖度梯度小，是高品質的優良西瓜品種。適合全國保護地和露地早熟栽培，一般667 m2產量4 000 kg左右。

4.4 甜瓜

4.4.1 ‘京友蜜翠 中早熟，果實發育期54 d左右，果皮黃綠覆細網紋，果肉橙色，單果重約1.75kg，適宜采摘。高品質，中心可溶性固形物含量可達18.5%，口感酥脆。

4.4.2 ‘京友玲瓏 為綠皮綠肉型薄皮甜瓜新品種，中早熟，果實發育期30～32 d，中心可溶性固形物含量可達13.4%，肉質細脆多汁，口感清香酥脆。

參考文獻

[1]? 中國農業科學院鄭州果樹研究所，中國園藝學會西甜瓜專業委員會，中國園藝學會西甜瓜協會.中國西瓜甜瓜[M]. 北京：中國農業出版社，2000.

[2]? 陳艷麗. 小型西瓜“超越夢想”通過北京市農作物品種審定委員會審定[J]. 北京農業，2012（7）： 19.

[3]? 曾劍波，宗靜，張雪梅，等. 北京地區夏秋季小型無籽西瓜品種篩選試驗初報[J]. 北京農業. 2009（9）： 6-9.

[4]? 馬超，曾劍波，曾雄，等. 北京地區春大棚小型西瓜吊蔓密植搶早栽培技術[J]. 中國蔬菜，2014（1）： 83-85.

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