大棚黃瓜有機生態型無土栽培技術

劉志雄　陳磊夫　戴照義　吳金平　矯振彪　袁偉玲

摘? ? 要： 有機生態型無土栽培技術是一種現代農業高新技術，能有效克服連作障礙，防治地下病蟲害，具有節水、節肥、省工、高產、優質等特點。筆者從設施建設、品種選擇、播種育苗、定植、田間管理、病蟲防治及采收等方面介紹了大棚黃瓜有機生態型無土栽培技術，以期為生產者提供技術參考。

關鍵詞： 黃瓜; 有機生態型; 無土栽培

近30年來，我國設施蔬菜栽培發展迅速，在蔬菜周年供應和菜農增收中發揮著重要作用[1-2]。黃瓜是設施栽培主要的蔬菜之一[3-4]，由于菜農長期片面追求產量，連作和盲目過量使用化肥和農藥等不合理的栽培管理措施，導致大棚黃瓜根結線蟲、枯萎病等土傳病蟲害和土壤連作障礙日益突出，嚴重制約了設施黃瓜的可持續生產[2，5-6]。有機生態型無土栽培技術是我國20世紀90年代開發的一種現代農業高新技術[7-8]。該技術具有不受地域限制、有效克服連作障礙、有效防治地下病蟲害、節水、節肥、省工、高產、優質和產品潔凈衛生等特點，生產的農產品可達到中國綠色食品中心頒布的“AA級綠色食品”標準，適應當前生態農業及綠色食品發展的需要[8-9]。筆者于2017—2019年對大棚黃瓜有機生態型無土栽培技術進行試驗和總結，并在湖北武漢城郊、宜昌、恩施等地示范推廣該技術80 hm2，取得了良好的經濟效益，現將該技術介紹如下：

1 栽培槽建設

黃瓜有機生態型無土栽培在8 m寬的鋼架大棚內生產，每個大棚可安裝5條栽培槽，栽培槽可采用地上式或地下式。一般使用磚、木板或塑料板材建成。槽寬45～50 cm，槽距70～75 cm，槽高20 cm。槽長依據大棚長度而定，一般在40 m以內。為防止積水，槽兩端坡降2°左右。栽培槽底部和兩側鋪1層塑料膜，避免基質與土壤直接接觸，有效防止土傳病蟲害。為了便于黃瓜根部瀝水透氣，塑料膜上鋪一薄層粗基質，如礫石、粗爐渣等，粗基質上再填充栽培基質。

2 栽培基質選擇

用于黃瓜有機生態型無土栽培的基質由無機基質和有機基質混合而成。無機基質選用河沙、珍珠巖、蛭石、爐渣等，有機基質選用粉碎的作物秸稈、木屑、菇渣、樹皮等，有機基質使用前需經高溫發酵。栽培基質采用1～2種無機基質和2～3種有機基質混合而成，無機基質與有機基質混合體積比為2∶8～3∶7。每1 m3基質加入15 kg由畜禽糞肥發酵而成的商品有機肥和1.5 kg三元復合肥（m氮∶m磷∶m鉀=15∶15∶15）。栽培基質與肥料混合均勻后填充到栽培槽中，基質填充深度略低于栽培槽高度。基質如要多次重復使用，要進行消毒處理。

3 灌溉系統安裝

裝好栽培基質后，每個栽培槽內均勻鋪設2根滴灌管，并裝好施肥器。灌溉水采用過濾后的雨水或自來水。為保墑除草，栽培槽采用地膜覆蓋。

4 品種選擇

根據當時市場，選擇早熟、前期產量高、不易彎瓜、連續坐果力強、口感好的優良品種，如‘津優1號‘申青1號等。

5 浸種催芽

春季大棚套小拱棚加地膜早熟栽培，12月下旬至翌年元月下旬播種。秋延后栽培，7月中旬播種。播種前用55 ℃溫水浸種15 min，待水溫降低后再浸泡2～3 h，然后置于25～30 ℃催芽，種子露白后即可播種。

6 播種育苗

采用穴盤育苗，基質中按V草炭∶V蛭石∶V珍珠巖=1∶1∶1比例混合均勻，澆透水后填充到50孔穴盤中。每穴播1粒種子，然后覆蓋1薄層基質。幼苗出土至子葉展平，棚溫白天20～25 ℃，夜間18～20 ℃。出苗后盡可能減少澆水次數，在保溫的前提下盡量多見光。定植前7～10 d開始煉苗。

7 定 植

春季大棚套小拱棚加地膜栽培，于2月中下旬定植。秋延后栽培8月上中旬定植。選取長勢一致、生長健壯、根系發達的無病蟲壯苗，每條栽培槽栽2行，株距30 cm。定植時，黃瓜苗基質坨應與畦面相平或稍微露出，定植后及時澆定根水。

8 田間管理

8.1 棚內管理

早春定植后閉棚7 d，促進幼苗迅速成活緩苗。其后，視天氣變化適時通風、換氣、見光，白天溫度20～30 ℃揭邊膜通風換氣，若遇寒潮要多層覆蓋保溫，氣溫回升后可適當掀開邊膜通風。

8.2 肥水管理

在黃瓜幼苗緩苗期，要保證基質中水分充足，每天早晚各灌水1次，每次10 min左右。緩苗后，根據黃瓜長勢、季節和天氣情況灌溉。定植成活后，每3 d左右澆水1次。黃瓜在開花坐果期，每采收2～3次追肥1次，667 m2施10～15 kg復合肥1次。在株與株之間切口施入，最好將復合肥浸泡1～2 d，加5 kg尿素，對水500～750 kg施入。

8.3 植株管理

當幼苗長出卷須時，需要對黃瓜吊蔓。在每行植株上方離地面2.0 m左右高沿栽培槽方向拉一條鐵絲，鐵絲固定在大棚兩端的立柱上。吊蔓時，用細線一端系在鐵絲上，另一端綁住黃瓜子葉的上一節位，黃瓜蔓按一定方向纏繞在細線上。當植株高度超過2 m時需要落蔓。落蔓選擇在晴天進行，保留植株上部的5片功能葉，摘除下部的病葉和老葉并清理出棚集中處理。落蔓時先解開吊蔓繩下端，把已摘除葉片的莖蔓降落到地面，并整理盤繞于畦面上，盤好后再系好吊蔓繩的下端。為避免病菌侵染傷口，每次摘葉放蔓后噴施1次真菌性和細菌性殺菌劑。

9 病蟲防治

主要病害是霜霉病、灰霉病、白粉病、疫病、細菌角斑病等，蟲害有蚜蟲、煙粉虱、黃守瓜等。在防治策略上，以提高植株抗性為主，及時追施磷鉀肥，采用輪作，盡量降低棚內濕度，同時可通過防蟲網隔離，殺蟲燈、藍板、黃板誘殺，驅蟲反光膜的使用，阻隔和安全捕殺害蟲。可根據種植環境酌情選用性引誘劑誘殺、生物農藥、天敵捕殺、根際微生物等方式減少病蟲害的發生。在采用上述防控措施的前提下，必要時合理使用安全低毒、低殘留化學農藥。霜霉病可在傍晚密閉大棚后用45%百菌清煙霧劑熏煙，或在發病初期用72.2%霜霉威水劑噴霧防治，灰霉病用50%異菌脲可濕性粉劑噴霧，白粉病用30%醚菌酯可濕性粉劑噴霧，疫病用50%異菌脲可濕性粉劑噴霧，細菌性角斑病用72%農用鏈霉素可溶性粉劑3 000～4 000倍液噴霧防治。蚜蟲在移栽前用5%天然除蟲菊素乳噴霧防治，間隔5～7 d噴藥2次。黃守瓜用4.5%高效氯氰菊酯微乳劑2 500倍液噴霧防治，煙粉虱用2.5%聯苯菊酯乳油800倍液噴霧防治。

10 采 收

黃瓜生長快，應及時采收商品瓜。高溫時每天采收1次，低溫時2 d采收1次。采收宜在上午進行，保留0.5 cm長的果柄。采收后及時進行分級分裝，以免機械損傷和陽光直接曝曬。

參考文獻

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