湖南地區鮮食玉米—西瓜—綠肥油菜高效栽培技術

李涵　曹鐘洋　湯彬　郭歡樂　陳松林　王志偉　陳志輝

摘? ? 要： 湖南地區光熱資源豐富，推廣鮮食玉米—秋瓜—冬肥油菜高效栽培模式，不僅可以提高復種指數，增加經濟收入，還可以減少玉米和西瓜生產中化肥的使用量。綠肥油菜在提高土壤肥力，改善土壤理化性質的同時，通過采薹增加農民收入，有效地緩解了湖南地區早春蔬菜供應的淡季。該種植模式較單純種植玉米和西瓜的經濟效益高，可以在生態條件類似的區域進行推廣。

關鍵詞： 鮮食玉米; 西瓜; 油菜; 高效栽培

湖南屬于中亞熱帶季風濕潤氣候，溫暖濕潤，四季分明，農業氣候資源豐富，夏熱期和冬寒期較長。全省耕地面積391.20萬hm2，其中旱地95.20萬hm2，玉米、油菜是重要的旱糧作物，西瓜是湖南產區重要的園藝作物[1]，在全省各地都有種植。湖南省普遍推廣冬油菜—夏玉米、春玉米—秋西瓜、春西瓜—秋玉米等一年2熟制或雙季稻—冬油肥、玉米—西瓜—冬油菜等3熟制的種植模式。鮮食玉米因其含糖量高、風味獨特，營養豐富，且生長期短、附加值高而備受青睞[2]。湖南夏秋西瓜種植可以充分利用夏季的溫光資源，錯開春季的低溫寡照影響，上市時間與北方露地西瓜錯開，經濟效益較高，近年來在長沙、永州、衡陽等地發展迅速。湖南省綠肥種植面積在 150萬～250萬 hm2，具有較大的發展潛力[3]。綠肥油菜較傳統豆科綠肥具有抗逆性強，適應性廣，功能性用途寬，壓青作為綠肥后營養成分均衡、干物質量大、碳氮比合理，利于后茬作物吸收等優點，是現代農業綠肥的理想作物[4]。隨著國家化肥農藥減施項目的實施，農業生產大力倡導減量施肥，種植綠肥重成為一種新趨勢。惠榮奎等[5]研究表明綠肥油菜壓青可以提高土壤中有效磷等速效養分的含量，同時提高玉米穗行粒數，改善頂部結實，減少禿尖，減施10%～15%化肥玉米不減產。綠肥與化肥配合施用，玉米產量和化肥利用率均有所提高，翻壓綠肥可提高籽粒中色氨酸、賴氨酸及蛋白質組分的含量，進而提升玉米品質[6]。湖南地區鮮食玉米—秋西瓜——綠肥油菜高效栽培模式能夠在提高農民種植收益的同時減少化肥使用量，這種栽培充分發揮了綠肥油菜的生產效能，提高鮮食玉米和西瓜的產量，提升品質。該模式近年來在湖南的常德、株洲、邵陽等地區推廣面積在3萬hm2左右，面積還有增加趨勢，現將該栽培模式介紹如下。

1 茬口安排和經濟效益

湖南地區鮮食玉米—秋西瓜—綠肥油菜高效栽培技術模式，鮮食玉米3月下旬至4月上旬播種，6月中旬收獲，667 m2產量780 kg，產值2 340元，投入成本319元，凈收入1940元;西瓜7月上旬播種，9月下旬收獲，667 m2產量3 150 kg，產值6 300元，投入成本2 250元，凈收入4 050元;油菜10月上旬播種，第二年3月下旬收獲，667 m2產量900 kg，產值1 800元，投入成本300元，凈收入1 500元，3茬合計667 m2合計收入7 490元。

2 春季鮮食玉米栽培

2.1 品種選擇

鮮食玉米應選擇中晚熟、優質、高產的品種。糯玉米品種宜選‘晉糯18‘花甜糯088‘桂黑糯601‘蘇玉糯1502‘晉糯20號‘灃彩糯1號‘灃甜糯1號等品種，甜玉米宜選擇‘粵甜16‘粵甜28‘湘農甜玉2號等。

2.2 整地與做畦

于3月上中旬油菜盛花期壓青，深翻、細耙、作深溝高畦，畦寬（包溝）2.4 m。

2.3 適時播種，適度密植

將玉米種子去除干癟、發霉、破損的種子，于播種前3～5 d趁晴天進行晾曬，播種當天用殺蟲劑和殺菌劑拌種，預防苗期病蟲害的發生。湖南地區一般于3月下旬至4月上旬播種。播種時為保證一播全苗，播深控制在3～5 cm，每穴2～3粒種子，株行距為33 cm×60 cm，667 m2種植3 200株。播后全田噴灑50%乙草胺乳油進行封閉除草，隨即覆蓋地膜增溫保墑，促進提早出苗。干旱年份，土壤處理效果差，可用煙嘧蟥隆+莠去津對水在玉米3～5葉期，雜草2～4葉期進行莖葉噴霧。

2.4 使用緩控釋肥料，加強田間管理

667 m2基肥施緩控釋肥40 kg，中期看長勢適當追施尿素10 kg。播種后8～12 d甜玉米即可出苗，玉米2葉1心時用鐵絲鉤破膜引苗，并用濕土將幼苗周圍封嚴，以防治高溫從膜下溢出燙傷幼苗葉片，膜上覆土不能過多，以壓住地膜為原則，以防地膜被土壤覆蓋較多會降低增溫效果，最晚應于第2片真葉展開前放苗，以免高溫燙苗。放苗應掌握：放大不放小，放綠不放黃，陰天突擊放，晴天早晚放，風大苗不放的原則。待齊苗后，3～4片葉時進行間苗，5～6片葉時進行定苗，生長期間及時去除幼苗產生的分蘗，減少植株的養分消耗[7]。

2.5 病蟲草害防治

玉堅持“預防為主、綜合防治”的策略，鮮食玉米收獲前禁止噴灑農藥。在大喇叭期噴施25%嘧菌酯懸浮劑（1 500倍）+0.01%蕓苔素內酯可溶液劑（1 000倍）混合液1次（即先稀釋嘧菌酯1 500倍，然后加入蕓苔素內酯，使其稀釋到1 000倍）。防治大小斑病、紋枯病、穗腐病。喇叭口期是防治玉米螟和草地貪夜蛾的最佳時期，可用頻振式殺蟲燈誘殺，也可用20%氯蟲苯甲酰胺3 000倍液等藥劑噴灑喇叭口和花絲，全程要做好防治工作。

2.6 適時采收

鮮食甜玉米的雌穗授粉后18～20 d，糯玉米在雌穗授粉后21～25 d，此時玉米鮮嫩、營養豐富、品質較好為最佳采收期。

3 秋西瓜栽培

3.1 品種選擇

選擇抗病、抗逆性強、產量高、品種優、果實商品率高、耐貯運的品種，有籽西瓜可以選擇‘雪峰黑媚娘‘興蔬瑞佳及“京欣”系列等品種 ;無籽西瓜可以選擇‘雪峰花皮無籽‘雪峰黑馬王子‘雪峰大玉無籽4號‘洞庭1號等品種[8]。

3.2 播種育苗

播種期以7月上旬為宜。采用50孔穴盤，基質育苗，播種時要注意每缽平放1粒種子，芽腳向下。出苗期白天苗床溫度控制在30～32 ℃。苗期猝倒病可用64%殺毒礬800倍液防治。苗齡以15～20 d為宜，葉齡以3葉1心為好[9]。

3.3 田間定植與管理

玉米采收后，隨即整地。當西瓜幼苗3葉1心時，于7月下旬定植。定植成活后667 m2施復合肥10 kg，促進前期生長。采用2蔓或3蔓整枝，無籽西瓜定植時按照10∶1的比例配置授粉株，當植株雌花開放時，摘除第1雌花，留第2或第3雌花授粉坐果并做好標記。幼瓜長到雞蛋大小時要及時定瓜和摘除畸形瓜。結果后667 m2施三元復合肥20 kg，以促進果實膨大，并澆1次膨瓜水。

3.4 病蟲害防治

夏秋季西瓜栽培需特別防治西瓜病毒病，發生病毒病會造成產量下降，嚴重的甚至絕收?？稍诓《静〉陌l病初期噴20%病毒A可濕性粉劑500倍液防治，隔10 d左右再噴1次。病毒病主要通過蚜蟲等傳播，田間管理時要及時消滅蚜蟲，使用銀灰雙色反光地膜避蚜或用海正滅蟲靈2 500～3 000倍液防治。

4 冬季綠肥油菜栽培

4.1 品種選擇

湖南省作物研究所選育的‘油肥1號，是我國第1個肥用油菜專用品種，生長發育快，適播期長，可薹肥兩用，油菜薹的營養價值較高，和白菜薹相當，與紅菜薹、白菜薹同期播種可提早或同時進入采收期，推遲播種可與其他薹菜錯期上市[4]。

4.2 適期播種

10月中下旬播種，于西瓜采收后用機械翻耕開溝，再用噴播機播種，667 m2播種量0.4～0.6 kg。

4.3 合理施肥

播種前667 m2撒施復合肥（m氮∶m磷∶m鉀=15∶15∶15）20 kg作基肥，以保證養分需求。

4.4 采薹增收

‘油肥1號菜薹營養成分中的總糖、可溶性固形物、干物質和微量元素中鈣含量明顯高于白菜薹，其它指標與白菜薹相當[10]。因此通過摘薹，可以直接增加種植的經濟效益。

4.5 適時翻耕壓青

3月上旬用旋耕機進行翻壓，翻壓后漚10～15 d可進行常規整地、施肥。在不耽誤農時的前提下，最好是在油菜的盛花至終花期進行翻壓，此時的生物產量最高，而且單位面積所收獲的肥分也最多，也保證了玉米播種時油菜已充分腐解。壓青時可667 m2施用生石灰20～30 kg，以促進油菜充分腐熟并中和土壤酸性，改善土壤理化性狀和提高土壤有機質含量。翻壓深度一般在15～20 cm，過深會因缺氧而不利于發酵，過淺則不能充分腐解而發揮肥效。

參考文獻

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[3]? ? ? 周興，鄧力超，劉新紅，等. 湖南省肥用油菜品種選育及應用[J]. 長江蔬菜，2019（10）： 32-34.

[4]? ? ? 李莓，陳衛江，鄧力超，等. 綠肥新品種油肥1號選育報告[J]. 作物研究，2016，30（1）： 8-10.

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[7]? ? ? 郭廣玉，呂軍. 早春甜玉米覆膜優質高產栽培技術[J]. 安徽農學通報，2019，25（13）： 26.

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[9]? ? ? 過鴻英，張獻平，李小榮. 甜玉米-西瓜-萵筍高效栽培技術[J]. 現代農業科技，2009（14）： 100， 102.

[10]? ? 惠榮奎，鄧力超，范連益，等. 油肥1號薹-肥兩用技術研究初探[J]. 湖南農業科學，2016（12）： 29-31.