吃飯過快危害大

馮露

日本岡山大學研究生院和保健管理中心的一項共同研究表明：吃飯快是導致人體發胖不容忽視的因素，與女性相比，男性更易受到這種影響。該研究團隊以大學生為對象，就肥胖與吃飯方法之間的關系進行了為期3年的跟蹤調查，結果顯示，吃飯速度快者與吃飯速度不快者相比，更易發胖4.4倍，男性較之女性更易發胖2.8倍。

吃飯太快可能造成進食量超出腸胃的承受能力，造成身體發胖。但其實吃飯速度過快不僅僅會導致人體肥胖，還有許多其他危害。

消化不良

吃飯太快的人容易消化不良，因為唾液淀粉酶也是參與消化的，如果吃得太快，咀嚼不到位，食物進入胃里就會加重胃的消化負擔，而一些胃動力不足的人就會產生消化不良的癥狀。

免疫功能下降

吃飯過快的話就很容易出現飽食的情況，而這樣就會讓我們的腸胃處于一直在消化食物的狀態，這同樣會加重腸胃的負擔，從而使得腸胃的免疫力下降，提升腸胃疾病的發病概率。

有致癌的可能

首先，口腔的咀嚼、唾液的充分攪拌能夠滅活不少有毒有害物質。其次，吃飯太快的話，基本是會把那些剛煮熟、溫度較高的食物全部都吃進體內，而這樣會讓我們體內的黏膜細胞出現病變的可能。兩種因素相加，最終可能導致食管癌及胃癌。

引起便秘

咀嚼時大腦會作出反應，指示消化器官做好相應準備。吃飯太快就會打破這個過程，造成消化代謝功能的紊亂，引起便秘。

對于有快速吃飯習慣的人而言，首先要培養“仔細咀嚼”的意識，盡管在口腔護理和肥胖治療領域被推薦的一口飯咀嚼20 - 30次難以做到，但只要有慢慢嚼著吃的健康意識，哪怕一口咀嚼20次，也會有很大改善。這種進食習慣不僅是大人的問題，對孩子也非常重要，因為這還涉及到下頜的發育和口腔護理。