老人晚餐該怎么吃

張彩霞

大多數人把晚餐作為一天中最主要的一餐，雞魚肉蛋，生猛海鮮，欲將一天欠下的營養全加在這一餐。那么，晚餐到底該怎么吃呢？

一般建議應該每天吃晚餐，進食時間宜在酉時（17點～19點），以18點～19點最佳。因為酉時是腎經當值之時，氣血流注腎經，是人體貯藏精華、調養腎臟的最佳時間。晚餐中的食物可以提供人體氣血精華，所以晚餐最好安排在酉時。

古人提出“早成晚甜”。從中醫理論講，食物有五味，入五臟，咸入腎，甜入脾，養胃的飲食宜早餐吃成，晚上吃甜。晚上可以飲一杯蜂蜜水，有清腸養胃、潤肺養顏的作用。蜂蜜水對胃酸分泌具有雙向調節作用，可以增加胃酸幫助消化，還可以中和胃酸保護胃黏膜。