家常養生菜——苦瓜菊花湯

孫晶丹

●材料

苦瓜500克.菊花2克

●做法

①洗凈的苦瓜對半切開，刮去瓤籽，斜刀切塊。

②砂鍋中注入適量的清水，大火燒開。

⑧倒入苦瓜，攪拌片刻，倒入菊花。

④攪拌片刻，煮開后略煮一會兒至食材熟透。

⑤關火，將煮好的湯盛出，裝入碗中，即可食用。

調理功效

苦瓜具有清熱解毒的功效，搭配菊花煮湯，能有效緩解中老年人慢性咽炎的癥狀。