家庭農場復養防控技術方案

趙書平 王杰 李永閣 劉松 王靜宇

摘? 要：當前，非洲豬瘟給中國養豬業造成了重創，導致豬價高漲，受到“國五條”的堅定支持，養殖戶復養情緒漸濃，適度規模的家庭農場成為復養主力軍，但失敗者甚多。復養成敗在于清洗和消毒，而清洗和消毒的成敗在執行。病毒獨特的生物特性決定了用全新的生物安全理念、科學的復養流程、徹底的執行力以及評估和檢測才能保證復養成功。

關鍵詞：生物安全新理念;復養;過硫酸氫鉀復合物粉;檢測

中圖分類號：S854.5 文獻標志碼：C 文章編號：1001-0769（2019）10-0063-07

1? 非洲豬瘟影響下的養豬新理念

1.1 非洲豬瘟的流行形勢

非洲豬瘟（African Swine Fever，ASF）是養豬業的一號殺手，被世界動物衛生組織列為法定報告疫病，被我國列為需要采取嚴格控制和撲滅措施的一類傳染疫病。ASF不是人畜共患病，不感染人和除豬之外的其他動物。

截至2019年7月3日，全國共發生ASF疫情143起，撲殺生豬已超116萬頭。截至2019年8月16日，全國共發布ASF疫情152例，27個省市的疫區全部解除封鎖，尚在封鎖狀態的省份減至4個，分別是云南、廣西、湖北和四川。

從國際上看，ASF防控是全球性難題，在已發生疫情的68個國家和地區中，目前只有13個國家曾經實現根除。今年以來，18個國家和地區報告發生了5 800余起ASF疫情。

1.2 ASF病毒的結構及流行特點

ASF于1921年在非洲東部地區率先流行，2018年8月3號，中華人民共和國農業農村部在沈陽確診首例ASF疫情，并確診為非洲豬瘟病毒（African Swine Fever Virus，ASFV）基因II型，與在俄羅斯和格魯吉亞流行的毒株同源。中國目前流行的毒株均為ASFV強毒株。

ASFV是一種單分子線狀雙鏈DNA病毒?；蚪M大，基因型多變，具有高度的抗原多樣性，導致疫苗難以擁有保護力，截至目前國際上還沒有任何一種可預防ASF的疫苗被批準上市。生物安全是目前防控ASF最重要的策略之一。

ASFV有囊膜保護，在胞漿內完成繁殖不受腐敗或干燥環境的影響，不怕冷，不怕臟，不怕咸，生命力強。對酸堿的耐受能力較強，病毒在pH 3.9～11.5的環境中能保持穩定狀態，但怕強酸和強堿，怕高熱和干燥，病毒在60 ℃ 下20 min即可被滅活。

ASF是一種高度接觸性傳染病，生豬間密切接觸會相互傳播。實踐中，ASFV可通過針頭、飼料、車輛和蜱蚊叮咬等途徑進行傳播，它有兩個不同尋常的特點：

（1） 低毒量感染。最新研究證實，ASFV在飼料中的感染風險是中低風險，所謂飼料引起的感染主要是車輛和人帶毒傳播。但是通過飲水進行傳播的最低感染滴度為100 TCID50，也就是說水中有1個ASFV就有可能引起豬的感染。

（2） 零抵抗力。豬對ASFV零抵抗力，一旦感染，發病率多在90%以上，發病豬多在10 d內死亡，病死率可達100%。

1.3 后ASF時代的新理念新思維

ASF對我國養豬產業鏈帶來顛覆性的影響。它顛覆了我們對傳染病的認知，它與其他任何豬病都不同，必須重新認識，以新思維看待。

1.3.1 生物安全新理念

養豬是個系統工程，生物安全體系包括了隔離消毒、環境控制、營養健康和疫病防控等。

（1） 首先要對豬場周圍的養殖環境進行調查評估，制定不低于三級的分級管理（外部—緩沖區—豬場）。把大多數的病毒抵擋在緩沖區外（圖1）。

（2）豬場結構與設施要改進配套和合理布局。豬場實行區塊化小單元管理，按臟區和凈區劃分，凈污道單向流動，生產區通道連廊封閉管理，欄舍實心墻隔離，水槽獨立使用，自備車輛，工具和工作服顏色管理不交叉。傳統通槽喂豬、豬廁所和水泡糞等已不適合當前生豬飼養所要求達到的生物安全標準。

（3）更加重視動物福利，堅持豬場“5S”管理，即整理、整頓、清潔、清掃和素養管理，創設生豬舒適環境，溫濕度適宜，減少養殖密度。

（4）禁用動物源性飼料原料，不用劣質和易發霉的飼料（霉玉米、麩皮和陳化糧），高溫配合料一站式采購，飼料原料階段采購，最好存放0.5～1個月再使用。

（5）建立車輛專業洗消站點，設立豬場物品洗消間，設立內生活區。

（6）生物安全自查自糾，定期邀請外部專家審核完善。

（7）豬群ASF陰性動態化檢測，水質和環境常態化監測。

（8）借助智能養豬系統，封閉料線，實現自動化飼喂，降低人工成本和減少接觸。

（9）母豬飼養和肥豬飼養專業化分工，實行批次化和全進全出的生產模式。

（10）建立售豬專用出豬通道，母豬和肥豬通道單列，設立售豬中轉站點，凈區、灰區和污區嚴格區分。

1.3.2 生物安全的再認識

豬場生物安全體系不是對付ASF浴火重生的權宜之計，而是今后疫病防控的有力武器，是養豬業提檔升級和科學管理的必由之路。豬場復養成功的實踐證明，ASF可防可控，復養成功的核心在技術，關鍵在信心，執行力是保障。無論豬場規模大小，要建立互相監督機制，并且通過獎金考核來提高執行力。生物安全的等級和檢查要進行清單式評估，繁重單調的“洗消”工作需要調動員工的積極性和責任心才能真正達到縝密無疏漏。復養成敗看“洗消”，“洗消”成敗看執行力。

其次，生物安全是一種理念和心態，讓每一位員工將遵守生物安全制度作為一種習慣，從而使生物安全的技術和管理真正落在日常工作中，并不斷獲得改善。所以，豬場全員要不斷進行培訓、學習、評估以及提高，形成對生物安全的敬畏之心，這樣才能進入良性循環。

2? 復養背景及條件

安全順利復產是ASF發生后規模豬場的優先選擇，但由于準備不足和匆忙復產而導致的復產失敗案例甚多，損失巨大乃至血本無歸。生物安全不是萬能的，生物安全可以降低豬場載毒量，使豬場感染風險降至最低。

在目前沒有可用的ASF疫苗的情況下，完善的生物安全環境是規模豬場復產的必備條件，徹底清除ASF后的豬場內外無殘余ASFV是規模豬場復產的先決條件。

復養成功取決于豬場主的思維，敬畏生物安全，有雄心做好生物安全，有技術專家指導，準備工作做得充分就能跨過難關。停留在ASF前的思維，在高豬價利益誘惑下的盲目樂觀，沒有技術支持下的盲干和蠻干，可能會倒在ASF的面前。所以，ASF既是挑戰，也是機遇。

農業農村部于2019年1月25日頒發新版的《非洲豬瘟疫情應急實施方案》，方案中對疫區封鎖時間和解除封鎖時間做了新的規定，即：未采取哨兵豬監測措施的豬場，撲殺后按規定進行消毒和無害化處理42 d后未發現新疫情;如引入哨兵豬監測措施的豬場，先進行消毒和無害化處理15 d，再引入哨兵豬繼續飼養15 d后檢測為陰性。

另外，不同豬場的ASF疫情環境、防控壓力、防控硬件條件及管理條件是不同的，需經過綜合評估，制定適合本場的空欄時間，保障安全生產。ASF復產還必須滿足下列必要條件。

（1） 本地區（市/縣）3個月以上無ASF疫情;

（2） 解除ASF封鎖后3個月以上沒有再次出現新疫情;

（3） 豬場3 km～10 km范圍內無ASF疫情;

（4） 豬場周圍防疫環境經過評估已經改善，特別是3 km （至少500 m）內沒有死豬、沒有養豬場、屠宰場、肉菜市場以及病死豬填埋場（溝渠）;

（5） 豬場清空欄舍4～6個月以上，復養前徹底進行了設施維修改進，滅鼠、滅蟲、滅蚊蠅，禁養雞、貓和狗等其他動物，全面“洗消”3～4次（降毒+清洗+消毒+干燥+熏蒸），持續1～2個月;

（6） 復產前系統培訓學習，制度、措施和方案已經完善，有足夠的人力、財力和物力（圖2）。

家庭農場指自繁自養存欄經產母豬數在30～300頭之間，夫妻倆為管理員和飼養人員，適當配備多名雇員。ASF常態化下，養豬要求更加專業化、精細化分工，養母豬賣仔豬或專業育肥豬兩個養殖趨勢很明顯，適度規模的家庭農場是復養的主力軍。如果引進種豬飼養，我們建議進行哨兵豬環節后再大面積復養。當前在ASF蔓延持續和豬價高漲的形勢下，家庭農場更適合批次化飼養肥豬，實行全進全出，一次清欄，空欄1.5～2個月，檢測豬場陰性，可再進行下批次飼養，一年飼養2批次，效益可觀（圖3）。

3? 復養前的準備工作

3.1 消毒劑的選擇與使用

消毒劑選擇既要保證有效，又要保證人畜安全和無殘留。

消毒必須保證的三個要素：物體表面干凈;足夠的接觸時間;合適的濃度。

針對ASFV的有效消毒劑，國際公認的消毒劑包括過硫酸氫鉀復合物粉、戊二醛、火堿和苯酚等。農業農村部在2019年8月2日發布的《非洲豬瘟防控工作中消毒劑選擇方案》中指出過硫酸氫鉀類消毒劑在豬場生產區、加工區、辦公生活區、人員和衣物等消毒區可以安全使用。中國農業科學院哈爾濱獸醫研究所初步試驗證實大北農金衛康（過硫酸氫鉀復合物粉）按1∶800～1∶1 000稀釋后經30 min可以100%殺滅ASFV。

3.2 豬場洗消流程關鍵點

ASFV的生物特性（高度接觸性和致死性，環境耐受力強，強毒株流行）決定了“洗消”不同于其他病毒。因此，“洗消”關鍵點有四：①表面消毒殺滅病毒，減少污染面;②泡沫清潔去除有機生物膜等物質;③熱水沖洗;④充分干燥。

3.3 豬場洗消操作持續1～2個月

豬場生產區、生活區和場區外道路等全面徹底消毒，按照由里到外（舍內到舍外和生產區到生活區再到場區外的順序）漸次單向“洗消”，防止交叉反復污染。我們建議采用“表面消毒—清理清掃—泡沫消毒—兩次消毒—熏蒸消毒—空欄干燥”6步“洗消”方法，有助于最大程度殺滅ASFV，為復養成功保駕護航。

3.3.1 豬舍“洗消”干燥（由外到內）

（1） 第1～3天：首先用3%～5%的火堿溶液潑灑，進行表面消毒，浸潤時間6 h～12 h，連續3 d，再清理清掃，高壓水槍徹底清洗干凈。特別是徹底清除欄舍內的一切糞尿、污水和雜物（包含棟舍內的暗溝管道等）。

（2） 第4天：用大北農衛農（主要成分為戊二醛和季銨鹽）按1∶100稀釋后泡沫消毒，浸泡至少1 h～2 h，每天2次，每次間隔5 h。充分覆蓋、掛壁和浸潤。欄舍墻壁、地面漏縫地板縫隙、設備拐角、焊點和水線彎頭等污物徹底清除，不易清洗部位用鋼絲球擦拭，直至無明顯附著物。靜置1 d，再清掃干凈，使用高壓熱水（溫度65 ℃以上）由上至下徹底沖洗頂棚、墻壁及欄架等（清洗前切斷電源，做好插座、燈頭和電箱的防水工作，注意用電安全），直至無明顯附著物。

（3） 第5天：用大北農金衛康按1∶200稀釋后高壓噴槍消毒;噴灑消毒液保持至少 1 h～2 h濕潤，每天2次，每次間隔5 h。不得用水沖洗，靜置1 d。

（4） 第6天：用大北農金衛康按1∶200稀釋后高壓噴槍消毒;噴灑消毒液保持至少 1 h～2 h濕潤，每天2次，每次間隔5 h。不得用水沖洗，靜置1 d。

（5） 第7天：高壓水槍沖洗，充分干燥，靜置。

（6） 第2周：重復（1）～（5）步驟，至少3～4遍。

（7） 火焰消毒和熏蒸消毒：重復消毒干燥后，有條件的豬場要對豬舍進行火焰槍消毒。最好能密閉豬舍熏蒸消毒一次。方法是房間保持溫度高于26 ℃，濕度大于80%（或70%），用福爾馬林（25 mL/m3）+高錳酸鉀（12.5 g/m3）+沸水（12.5 mL/m3）按2∶1∶1混合后熏蒸，先將高錳酸鉀放在搪瓷鍋中加水制液，再將福爾馬林液倒入鍋中混合，快速釋放刺鼻的甲醛氣體。密封24 h～48 h后開窗徹底通風換氣，靜置待檢。

3.3.2 可拆卸設備消毒

經過表面消毒后，把能夠拆卸的設備如隔離欄、產床、地板、棚頂、風機、燈罩、水龍頭、飲水嘴、飲水器、接頭和料槽等全部經過表面消毒后拆卸移出圈舍外，專門消毒。

（1） 用大北農衛農（戊二醛）按1∶100稀釋后泡沫消毒，浸泡12 h以上，再去除糞便和積塵等肉眼可見所有污物，沖洗干凈。

（2） 用大北農金衛康按1∶200稀釋后消毒;浸潤消毒至少12 h以上，沖洗干凈，靜置干燥。

3.3.3 水線、水簾的清洗

所有水線、水簾使用大北農金衛康按1∶200稀釋后進行消毒（檢查所有水龍頭和出水口，確保所有管道充滿消毒液）浸泡? 24 h～48 h，排空，用清水沖洗水線、水簾。

3.3.4 豬舍工具車的清洗

（1） 首先用3%～5%的火堿溶液潑灑，進行表面消毒，浸潤時間6 h～12 h，再清理清掃，去除糞便、積塵和墊草等肉眼可見所有污物，高壓水槍清洗干凈。

（2） 大北農衛農按1∶100稀釋后泡沫消毒，浸泡至少1 h～2 h，靜置干燥。

（3） 大北農金衛康按1∶200稀釋后消毒;浸潤至少1 h～2 h。

（4） 火焰槍消毒一次。

（5） 以上重復2～3次。

3.3.5 生活房間

首先用3%～5%的火堿溶液潑灑，進行表面消毒（注意保護易腐蝕物品），浸潤時間6 h～12 h，每天1次，連續3 d，再清理清掃，高壓水槍清洗干凈。再用金衛康按1∶200稀釋后噴霧消毒2～3次，每次浸潤至少1 h～2 h。靜置干燥。密閉熏蒸一遍，方法是：房間保持溫度高于26 ℃，大于80%（或70%），用福爾馬林（25 mL/m3）+高錳酸鉀（12.5 g/m3）+沸水（12.5 mL/m3）按2∶1∶1配比熏蒸，先將高錳酸鉀放在搪瓷鍋中加水制液，再將福爾馬林液倒入鍋中混合，快速釋放刺鼻的甲醛氣體。密封24 h～ 48 h后，開窗徹底通風換氣。

3.3.6 豬場道路

首先用3%～5%的火堿溶液潑灑，進行表面消毒，浸潤時間6 h～12 h，每天1次，連續3 d，再清理清掃，高壓水槍清洗干凈。以后每周金衛康按1∶200稀釋后噴霧消毒2～3次，每次浸潤至少1 h～2 h。

3.3.7 豬場圍墻及大門

豬場圍墻加固，無缺口，通風口和排污口安裝高密度鐵絲網，清除圍墻攀墻植物。大門常閉，門口外10 m內首先用3%～5%的火堿溶液潑灑，進行表面消毒，浸潤時間? ? ?6 h～12 h，每天1次，連續3 d，再清理清掃，高壓水槍清洗干凈。以后每周金衛康按1∶200稀釋后噴霧消毒2～3次，每次浸潤至少1 h～2 h。

3.4 消毒評估和陰性檢測

完成豬場的清洗流程2～3遍后，多點采樣（水源、豬舍、糞溝、路面、漏縫板背面、屋頂、辦公室、宿舍和廚房等），用熒光聚合酶鏈式反應（Polymerase Chain Reaction，PCR）檢測ASFV，檢測全為核酸陰性表示清洗消毒工作合格完成。不合格者不得進豬復養，立即進行再次洗消。

引進生豬（哨兵豬）前1周，需要對生產區再次消毒一次。

4? 復養進豬的隔離與應激管理

4.1 生豬來源及進豬評估

嚴禁從疫區疫場引豬，盡量就近引種拉豬，減少運輸距離，降低風險。提前2～3個月做好復產預定豬計劃，確保進豬時間。

引豬前評估供豬場的生物安全水平和豬群健康狀態，包括ASF、豬瘟、偽狂犬病、口蹄疫、豬繁殖與呼吸障礙綜合征、豬流行性腹瀉和傳染性胃腸炎等疾病的病原學和血清學檢測;查看死淘記錄、生長速度和料肉比等生產記錄。

進豬提前1 d～3 d到達供豬場，索取購買豬群防疫資料及最近1個月內的ASF檢測報告，特別是近7 d內的ASF檢測證明。

采用全封閉拉豬車單層溫控裝豬，避免交叉感染，同時搞好通風透氣控制。

晚上運豬，運輸過程執行“三不原則”：不停車、不進服務區、司機不下車。

4.2 哨兵豬飼養

自繁自養場引入后備母豬、育肥場引入斷奶仔豬作為哨兵豬，每棟3～5頭為宜。育肥場至少飼養一個潛伏期（21 d）以及種豬場飼養兩個潛伏期為觀察期（分別在15 d、30 d和45 d采樣檢測），臨床觀察無異常且采樣檢測陰性者視為可以恢復生產。

4.3 進豬的隔離與應激管理

家庭農場對引進豬要設隔離舍，特別是引進種豬。隔離舍至少要離生產區500 m，引豬前1～2個月全方位“洗消”，空置至少2～4周。隔離飼養45 d（至少21 d），專人全封閉飼養和管理，生豬檢疫合格后解除人員隔離。

長途運輸的仔豬每頭注射塞夫先1 mL，每噸飼料添加“替米先”+“益免加”1 kg，衛戍（檸檬酸）按1∶1 000稀釋后飲水，預防拉稀，抗應激，減少呼吸道病的發生，提高成活率并減少ASF發生。

進豬后先提供衛戍按1∶1 000稀釋后飲水，休息3 h～5 h后方可供給少量飼料，第2天逐漸增加飼喂量。

5? 復養豬群的健康管理

在ASF背景下，豬場應該做到：減少抗生素使用，疫苗防疫篩選使用，著重加強 “5S”管理，生豬生活環境的舒適度控制（溫度、濕度和密度），日常金衛康按1∶400稀釋后帶豬消毒1～2次/周，使用高檔營養飼料套餐，杜絕使用動物源性原料，杜絕使用麩皮和酒糟蛋白飼料等霉菌毒素含量高的原料，增加生豬抗病營養，增強抵抗力。

6? 復養細節管理

（1） 封場管理，飼料1～2月整車采購一次，疫苗一次備足，冷柜儲存。建立人員雙月輪休制度，進出人員實行嚴格規范的隔離和淋浴流程。家庭農場夫妻倆就是多面手，水、電、建和焊樣樣精通，不求助外人，真正杜絕與外接觸。

（2） 設立不銹鋼物質消毒架，對進場物質和私人用品用金衛康按1∶400稀釋后浸泡或擦拭。

（3） 防控好其他豬病，避免其他豬病的干擾。接種疫苗時要嚴格遵守1頭豬1個針頭的規定。

（4） 豬場要隔斷豬舍病毒的傳播途徑，剖檢有可能會成為傳染源，要慎重剖檢疑似豬。

（5） 實踐證明，在鉆石期（感染3.5 d內）、黃金期（感染3.5 d～6 d）及早進行ASFV檢測以及及早“拔牙式”清除是未來的一種將ASF控制在萌芽狀態的處理方式。研究表明，ASFV近距離內（2.3 m以內）可通過空氣傳播，ASFV感染豬會向空氣中排毒，ASFV在空氣中的半衰期為19 min。因此，豬場一旦檢測出ASFV陽性豬，要冷靜處置，一旦有病死豬，用裝尸袋裝好移出，做無害化處理。同時，發病污染豬欄嚴禁高壓沖洗消毒，防止氣溶膠傳染病毒。

（6） 復產后1個月內每周采樣，PCR檢測1次，之后每月PCR檢測一次。

（7） 售豬時應一次性銷售完畢，清場，洗消，干燥空欄1.5～2個月。

7? 結束語

ASF傳入中國是養豬業的一場劫難，豬場必然要經歷一個長期帶毒的生產過程，ASF防控是一場持久戰。復養復產注定是一個養豬弱者淘汰賽的開始，ASF面前人人平等。成功復養首先是養豬人生物安全理念以及全方位生物安全體系建設的驗證，更是嚴謹技術管理和實力的考驗。堅定信念，科學復養，走出ASF困境，健康高效養豬，家庭農場才能打造一片更輝煌的天地。