現(xiàn)代無抗生素仔豬飼料中的乳糖水平

王晶晶 唐彩琰 何閃

摘? 要：不含抗生素的現(xiàn)代仔豬飼料在很多方面都需要重新考慮，包括以前使用的高乳糖水平問題。

關鍵詞：仔豬;飼料;抗生素;乳糖

中圖分類號：S816 文獻標志碼：C 文章編號：1001-0769（2019）11-0071-02

與現(xiàn)在相比，過去十年來設計無抗生素日糧時，仔豬飼料中乳糖的價值從未受到過如此多的質(zhì)疑。

事實上，乳糖是一種溫和的瀉藥，任何形式的松散糞便過 去并且現(xiàn)在仍然被認為是新飼料開發(fā)的失敗。有趣的是，當常規(guī)使用抗生素時，由于高度復雜的開食料的通便性，生產(chǎn)者和獸醫(yī)需要辨別和消除滲透性腹瀉的干擾。不幸的是，現(xiàn)代仔豬飼養(yǎng)企業(yè)已不再遇到這種知識或耐受性。某些高質(zhì)量飼料中乳糖以及其他幾種具有類似通便作用的成分甚至已經(jīng)減少到不再含有的程度。

美國俄亥俄州立大學D.C. Mahon精心設計的試驗確定了含乳糖的乳制品在仔豬日糧中的益處。在這些研究中（20世紀90年代初期），很清楚的是，仔豬對乳糖水平增加的反應呈線性：即飼料中的乳糖越多，飼料的攝入量就越高。這些日糧不含動物血漿或氧化鋅，但含有抗生素。該結(jié)果毫無疑問地證明了這一基本原則，現(xiàn)在只需要將現(xiàn)代思想調(diào)整到當時建立的框架中。回顧1993年至今進行的類似試驗，我們發(fā)現(xiàn)了以下觀念：在仔豬斷奶時提供高乳糖濃度的日糧，之后可以迅速降低乳糖濃度。體重超過12 kg后，仔豬不再從補充乳糖中受益。

盡管由于基礎日糧的組成、環(huán)境、健康狀況和飼料攝入量的影響，乳糖試驗中仔豬的生長性能存在差異，但大多數(shù)試驗報告的保育豬對乳糖的需求非常相似。根據(jù)這些數(shù)據(jù)，表1列出了仔豬日糧中乳糖標準的實用建議。

1? 乳糖標準

上述乳糖水平是假設豬在高于平均飼養(yǎng)水平的條件下完成的，因此不易受到一般病原體的感染。他們還認為，飼料中可能含有控制消化細菌生長的預防性水平的抗生素或其他類似的添加劑。在低于平均飼養(yǎng)水平的條件下，將乳糖水平降低5%并不罕見。這種乳糖水平較低的現(xiàn)代飼料通常會添加額外的纖維、有機酸和其他有助于控制腸道健康的成分或添加劑。

2? 乳糖需要量有所不同

日糧乳糖需求量似乎還受到不含乳糖的基礎日糧的采食量的影響，尤其是在斷奶后的最初幾周。

1995年進行的一項研究表明，添加動物血漿可能會降低乳糖需求，因為它可以增加仔豬斷奶后的采食量。在這項研究中，飼喂含6.75%血漿蛋白的日糧的豬，在斷奶后第一周需要添加15%的乳糖才能獲得最大的生長性能。相反，當用大豆?jié)饪s蛋白替代動物血漿時，日糧乳糖在30%～45%時生長性能達到頂峰。較高的采食量與消化系統(tǒng)的快速成熟密切相關，促進早期食欲發(fā)展的日糧可能需要較少的乳糖補充。

雖然這項研究未經(jīng)驗證，但很有意義。也許這就是為什么即使乳糖水平較低，一些添加動物血漿的現(xiàn)代日糧效果如此好。

3? 生物學上無可爭辯的事實

不添加抗生素（或現(xiàn)代仔豬飼料的結(jié)構(gòu)設計）的作用尚不清楚，任何建議均基于商業(yè)觀察研究的個人經(jīng)驗。隨著斷奶日齡的增加和日糧的日趨復雜，乳糖在提高飼料采食量方面的作用還有待重新研究，至少在實際日糧標準水平方面是如此。

斷奶仔豬在斷奶后的最初幾天需要乳糖等單糖才能健壯成長，直到它們能夠充分消化淀粉，這在生物學上是不爭的事實。

原題名：Lactose levels for modern antibioticfree piglet feeds （英文）

原作者：Ioannis Mavromichalis