淺談對(duì)于現(xiàn)代生活茶藝培訓(xùn)推廣的思考

◎張瑜純

一、傳統(tǒng)茶藝現(xiàn)代生活茶藝的區(qū)別和聯(lián)系

中國(guó)有數(shù)千年的飲茶歷史，中國(guó)茶藝亦有千年的積淀。傳統(tǒng)茶藝包括了文人茶藝、寺院茶藝、宮廷茶藝以及民間茶藝。文人茶藝追求精行儉德，寺院茶藝講求禪茶一味，宮廷茶藝展現(xiàn)禮儀威嚴(yán)，民間茶藝突出民風(fēng)的質(zhì)樸。傳統(tǒng)茶藝讓您在中國(guó)茶道精神的氛圍中，了解中國(guó)傳統(tǒng)茶藝文化，從而領(lǐng)略中國(guó)文化的雅致與閑適。

傳統(tǒng)茶藝對(duì)中國(guó)古代社會(huì)生活的各個(gè)方面都產(chǎn)生過(guò)影響：早在唐代，陸羽就提出“精行儉德”的茶人精神，將飲茶與人的品行修養(yǎng)聯(lián)系起來(lái)，由此形成文人茶藝；而修行之人認(rèn)為品茶與修禪之間意蘊(yùn)相合，禪茶一味，由此形成寺院茶藝；皇家等級(jí)森嚴(yán)，飲茶有著諸多的講究，由此形成宮廷茶藝；民間風(fēng)俗各異，喜好有別，飲茶習(xí)俗上各有不同，由此形成種類(lèi)繁多的民間茶藝。

然而，現(xiàn)代生活茶藝所體現(xiàn)的茶道精神與中國(guó)傳統(tǒng)茶藝是一脈相承的，同樣體現(xiàn)這中國(guó)茶文化的高雅、別致，同樣體現(xiàn)著茶人的“精行儉德”的精神。那么兩者的區(qū)別在于：

1.由于在近現(xiàn)代，中國(guó)茶葉的加工制造技術(shù)得到突飛猛進(jìn)的發(fā)展，涌現(xiàn)出許多茶的品種，另外由于人民生活水平的提高對(duì)于品飲有了更高的要求，從而對(duì)于一些歷史名茶的制作工藝進(jìn)行革新和挖掘，從而形成了中國(guó)茶葉形式、種類(lèi)繁多。

2.在泡茶器具方面出現(xiàn)了更多的品質(zhì)好、造型新穎的茶具。茶具的種類(lèi)也豐富多樣，而且獨(dú)具個(gè)性化，功能化。

3.泡茶的方式方法多以功夫茶泡為常見(jiàn)。

4.隨著人民生活水平的提高，人們?cè)谏钌蠈?duì)于茶的品質(zhì)要求以及所需要的周邊環(huán)境都有更高的認(rèn)識(shí)和要求。

二、現(xiàn)代生活茶藝的培訓(xùn)要點(diǎn)

現(xiàn)代生活茶藝的培訓(xùn)內(nèi)容，大多以理論、品鑒、實(shí)踐綜合學(xué)茶，一些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)制定的茶課內(nèi)容豐富，進(jìn)行開(kāi)放式的選課，而且上課時(shí)間靈活，有的機(jī)構(gòu)還具備雙證書(shū)結(jié)業(yè)的資質(zhì)。筆者認(rèn)為現(xiàn)代生活茶藝的培訓(xùn)重點(diǎn)要點(diǎn)需要適合零基礎(chǔ)茶文化愛(ài)好者及老茶客，需要通過(guò)學(xué)習(xí)六大茶類(lèi)，全面解讀茶世界，需要暢飲六大茶類(lèi)，學(xué)會(huì)如何泡好一杯茶，需要顛覆掉一些生活上的習(xí)茶陋習(xí)，需要?jiǎng)?chuàng)作屬于自己的茶生活。

1.對(duì)于培訓(xùn)人群進(jìn)行劃分。少兒群體、中青年群體以及老年群體，根據(jù)年齡層次的劃分，更能貼切生活化，更能在受訓(xùn)的人群有針對(duì)性地推廣茶文化。

2.對(duì)于茶的基礎(chǔ)方面，更側(cè)重于茶的保健養(yǎng)生、茶的內(nèi)涵物質(zhì)、茶的飲食搭配等內(nèi)容。生活茶藝更多的體現(xiàn)生活化和大眾化，人們學(xué)習(xí)茶藝更多的是追求一種精神生活上的升華，因此都關(guān)注自己的身體健康和生活健康。

3.在茶文化的傳播方面，更注重于習(xí)茶環(huán)境氛圍的營(yíng)造和茶生活的內(nèi)涵。習(xí)茶總是會(huì)帶給人一種儀式感，雖然是生活茶藝，也包含這生活的藝術(shù)，所以在培訓(xùn)的課內(nèi)容里可以增加插花藝術(shù)、書(shū)法、手繪、香道、太極、古典音樂(lè)鑒賞、紫砂壺鑒賞等，以開(kāi)拓學(xué)茶人員的藝術(shù)欣賞能力。

三、現(xiàn)代生活茶藝培訓(xùn)推廣的價(jià)值

1.現(xiàn)代生活中，人們的茶葉收藏趨于精品化，更注重好茶的沖泡技藝，這就要求培訓(xùn)師能有過(guò)硬的泡茶技藝和本領(lǐng)。為此，在生活茶藝培訓(xùn)推廣的前提是茶藝沖泡技術(shù)的深入探索和研究得到了關(guān)注。

2.生活茶藝相對(duì)于傳統(tǒng)茶藝更具有現(xiàn)代氣息，更適合時(shí)代的潮流，容易被人們接受和喜愛(ài)。現(xiàn)在乃至今后更長(zhǎng)一段時(shí)期，茶文化的推廣和普及都將與生活茶藝息息相關(guān)。

3.學(xué)習(xí)生活茶藝，讓茶事看成是“玩茶”，可以與許多文化藝術(shù)活動(dòng)聯(lián)姻。跨界的混搭讓不同的圈層的人以不同的方式與茶結(jié)緣，與茶互動(dòng)。讓生活茶藝的形式變得更多元，讓我們的生活變得更高層次、更高品位、更高享受。

4.生活茶藝需要得到推廣，就是讓高雅的品茶藝術(shù)“接地氣”，真正進(jìn)入平常百姓的生活中，為生活增加更多的休閑美、品茶美和藝術(shù)美。