肉羊對不同處理蠶豆秸稈的喜食性研究

(1.浙江縉云縣農業農村局畜牧獸醫發展中心，浙江 縉云 321400； 2.麗水市農業科學研究院)

蠶豆為浙江省麗水市傳統的種植品種，每年5月份青蠶豆集中上市，大量的蠶豆秸稈常被廢棄在田間路旁，因地處南方地區濕度大，雨水多，極易腐敗，廢棄秸稈已成為農業生產中一個污染源，廢棄農作物秸稈的資源化利用成為當前社會的熱點問題，而國內外對于蠶豆秸稈飼料化應用的研究還鮮有報導。為此，本試驗對青鮮蠶豆秸稈進行優化處理保存，將幾種不同處理的秸稈飼料進行喂羊試驗，分析肉羊對不同處理的蠶豆秸稈喜食程度，旨在為蠶豆秸稈飼料在畜牧生產中的應用提供科學依據。

1 試驗材料與方法

1.1飼料原料 粗飼料為蠶豆秸稈；精料為玉米、麥麩、豆餅；輔料及添加劑為尿素、乳酸菌、生石灰等。

1.2試驗羊 試驗在麗水市暖羊羊農業生態有限公司羊場進行，品種為湖羊，取日齡為125 d，體重相近的育肥公羔羊30頭，隨機分欄為3組。

1.3實驗方法

1.3.1秸稈處理方法

處理1(試驗組1)：取新鮮秸稈，調節水分至60%，鍘短3～5 cm長度，機械揉絲處理。將尿素、石灰分別按5%、4%均勻混合于經揉絲處理的蠶豆秸稈中，采用拉伸膜三層膜機械裹包保存，30 d開始取料。

處理2(試驗組2)：取新鮮秸稈，調節水分至60%，鍘短3～5 cm長度，機械揉絲處理。在經揉絲處理的蠶豆秸稈中，每100 kg秸稈添加4 g活性菌、3 kg玉米粉，混合均勻，采用拉伸膜三層膜機械裹包保存，30 d開始取料。

處理3(對照組)：取新鮮秸稈，采用自然涼(曬)干法水分調節至14%，鍘短3～5 cm長度。

1.3.2飼喂方法 每組每欄10頭，分別為試驗組1、試驗組2和對照組。各組精飼料日糧相同，按300 g/頭·d(玉米66%,麥麩15%,豆餅25%,混合預料4%)每天晚8點鐘定時飼喂；粗飼料飼喂方法為自由采食法，各組飼喂的粗飼料為對應處理的蠶豆秸稈飼料，預試期為7 d，試驗期間其他飼養管理措施相同。

1.4飼喂效果測定

1.4.1粗飼料采食量測定 在自由采食條件下，早飼前投飼足量粗飼料的秸稈重量M1，第2天早飼前取出剩余料并稱重M2，計算出一天粗飼料采食量M(M=M1-M2)，連續測定5 d，求平均值。

1.4.2粗飼料采食速度測定 早飼前投喂足夠量的粗飼料(保證其在0.5 h后有剩余)，稱重得W1，采食0.5 h后的剩余粗飼料重量，稱重得W2，計算每分鐘的采食速度=(W1-W2)/30，連續測定5 d，求平均值。

2 試驗結果

將處理1、處理2同曬干切短處理的秸稈進行飼喂對比試驗。試驗結果見表1。結果表明，肉羊對2種處理的秸稈飼料的采食速度、采食量等指標均高于對照組。雖然對照組的秸稈為曬干秸稈飼料，水分為14%，較處理1、處理2的青貯秸稈水分含量60%低，存在兩個處理的試驗組因水分含量高其日采食量高于對照組的優勢，但通過對比干物質(DM)的日采食量， 處理1、 處理2兩個試驗組的干物質(DM)日采食量較對照組分別提高33.3%和35.7%。

表1 參試羊采食量、采食速度對比試驗結果

4 結果分析

農作物秸稈經過氨化處理或微生物處理后,將纖維素、半纖維素和木質素分解成葡萄糖、醌類化合物等營養成分，纖維素(Crude Fiber, CF)、半纖維素和木質素得到了降低，粗蛋白有了較大的提高，營養價值得到了明顯改善。蠶豆秸稈經預處理，其纖維素、半纖維素、木質素間的緊密結構被破壞，在酶的作用下可使纖維素、半纖維素水解為可溶性糖。因此，蠶豆秸稈經過氨化、微生物等處理后能夠提高其營養價值，改善了秸稈適口性和品質，使秸稈飼料呈糊香味或酸香味的羊只喜食味道，具備了質地松軟且多汁等優點，增大了羊只對秸稈飼料的食欲,促進了羊只對秸稈飼料的采食速度、采食量，羊只表現為喜食。