月見草經濟價值及栽培技術探討

周啟仙 劉忠穎

摘要：闡述了月見草的形態特征、生長環境、藥用價值及經濟價值，提出了栽培技術要點，以期為開發利用月見草資源提供參考，致富黎民百姓。

關鍵詞：月見草;藥用價值;觀賞價值;食用價值;栽培技術

中圖分類號：S688.4 文獻標識碼：A 文章編號：1674-9944（2019）17-0119-02

1 引言

月見草是一種聚油料、觀賞、藥材于一身的多功能植物，一年生或越年生，灌木狀草本，散生荒野，生長勢強，適應性廣。耐旱、耐寒、耐酸性土壤，喜長日照和燥熱氣候，多分布于路邊、荒漠、溝邊、地頭，呈野生狀態。在云南省楚雄州南華縣紅土壤海拔1500～2000m的山區或半山區，干旱、少雨、炎熱、坡陡的地帶均有分布，在低海拔，氣候炎熱的地區，比較適應。月見草整株可提取芳香化合物一芳樟醇，是香料、化妝品、肥皂、日用品的良好植物，種子榨油食用，是高檔食用油，也是亟待開發的重要的花卉、油料、藥用植物資源。

2 形態特征

月見草（Oenothera biennis L.）為桃金娘目，柳葉菜科，月見草屬[1]，又名：山芝麻、夜來香、月下香、待宵草。因開花在傍晚7～9時，故稱月見草。根系發達，近木質，耐瘠薄，莖直立、高0.5～1.5m，整株密被腺毛和腺體，常產生粘狀分泌物，有效地阻止水分蒸發，散發出固有的香味?；~，疊生，蓮座狀，緊貼地面;基生葉倒披針形，長10～20cm，寬2c～4.5cm，先端銳尖，基部楔形，葉緣淺鈍齒，側脈10～16條，葉柄長1.5～2.5cm。莖生葉互生，葉尖下垂，長橢圓形至倒披針形，長6～18cm，寬1.5～4.5cm，先端漸尖，葉緣鈍，齒形，側脈5～10條，葉柄長1～10mm;穗狀花序，基生，從生，頂生，均有，罕見側生;苞葉大，花蕾尖頭狀，長圓椎形，長1～2cm，粗3～5mm，萼管長2.5～3.5cm，徑1～2mm，黃綠色，部分變異略帶紅暈，萼片綠色，萼片基部4～5mm，先端尾尖，長3～4mm，開放時反卷;黃色花瓣，4瓣，逐漸退淡黃色，寬倒卵形，長2.5～3.5cm，寬2～3cm，端部稍凹陷;花絲長8～16mm，花藥8～10mm，子房綠色，上位，圓柱狀，具4棱，長1～1.2cm，粗2～2.5mm，具腺體和腺毛;花柱長3～5cm，花藥6～8枚，蟲媒較多、授粉容易，花期較長，花期最遲可達7～8月，果期9～10月;種子小，紫褐色。

3 生長環境

月見草自播能力強，在土層深厚、質地疏松、保水保肥性能好的壤土中，長勢旺，產量高。在滇中地區，春季開花，秋季成熟，冬季地上部分枯萎，翌年再生。由于花期較長，作為花卉栽培更具優勢，以收獲種子榨油的田塊，由于具有一面開花、一面成熟、一面自播的習性，規模化栽培，必須注意種子成熟期的管理，高產性能才能發揮。

4 藥用價值

月見草能夠治療多種疾病，調節血液中類脂物質，對高膽固醇、高血脂引起的冠狀動脈梗塞、粥樣硬化及腦血栓等癥有顯著療效[2，3]。

降低血脂作用：精制后的月見草油是高血脂病人的理想食用油，長期食用，強身健體。

減肥作用：食用月見草油，能夠調整胃腸吸收功能，減少體內脂肪堆積，可作為肥胖病人的食用主油。

抗脂肪肝作用：能夠顯著降低脂肪肝中的三酞甘油含量，抑制脂肪肝的發生。

抗心律失常作用：月見草油及其鈉鹽對烏頭堿中毒和氯化鋇誘發的心律失常作用明顯[3]。

抗炎作用：月見草油能夠抑制炎癥、結締組織增生和壞死等作用。

防止血栓形成：月見草油對血栓病人極為有利，活血、通絡有作用明顯[3，7]。

月見草制劑，對祛風除濕，強筋壯骨[3]，營養神經，減輕病痛，作用顯著。

采用月見草根煮水喝，對于筋骨酸軟、中風偏癱、風濕麻痛、腹痛泄瀉具有一定的作用，煮水清洗傷口、對痛經、瘡瘍、濕疹等具有收斂作用。

5 觀賞價值

月見草多在傍晚和凌晨開花，與開花時的溫度和濕度密切相關，開花適溫為15～20℃，相對濕度在80%～90%，開花最多。常見的有普通月見草（O.biennis）、美麗月見草（O.speciosa），白花月見草（O.tricocalyx），花量多，花味香、花瓣大，花期長，適合花壇栽培，每年2～6月，繁花似錦，作為模紋花壇[4.5]也十分壯觀，在公園綠地、小區綠化帶[5]，作為花籬化境也十分優美[1，3]。

6 食用價值

含油量達22.57%～30.10%，其中含亞油酸73.5%，亞麻酸9.2%，油酸7.7%，硬脂酸1.8%，棕櫚酸6.10%[2]，作為高檔食用油栽培，前景廣闊[6]。

7 栽培技術

7.1 選地整地

選擇地勢平坦，肥力均勻、土層深厚、質地疏松、保水保肥，位置適當，方便管理的地塊。土壤耕作時，每666m³施農家肥1500～2000kg作底肥，施后耕翻，做到土細、墑平、溝直、垡碎、“埂草三光”，“三溝配套”，能排能灌，無雜草。前作為稻田、玉米、蠶豆田的地塊最好，大田除草不能采用綠磺隆、豆磺隆、普施特，廣滅靈等防止闊葉雜草的除草劑。

7.2 種子處理

采用2%～5%的石灰水浸泡24h，或0.5%的K₂MnO₄溶液浸泡24h。播種時采用種子、素沙、鋸木屑按照1：1：1的比例混合均勻后，保溫、保濕2～3d，具有催芽作用。

7.3 精細播種

在平整的墑面，將種子和細沙、尿素、鈣鎂磷肥充分混勻，均勻撒在墑面上，再撒一層細沙和鋸木屑充分混合，均勻覆蓋種子，減少水分蒸發和太陽輻射，有利于種子吸水和萌發。種子播后，做好排灌工作，保持土壤濕潤，播種后10～15d即可萌發出苗。

作為油料栽培，以秋冬季播種最好，作為花卉栽培，可以春季播種，也可以秋季播種。在滇中，每公頃用種量為5～6kg，40～50萬株，必須合理密植、合理施肥，否則，成熟期不一致。

7.4 田間管理

主要是間苗、補苗、中耕、除草、追肥、澆水。夏秋多雨，防止積水，做到能排能灌，苗期雜草較多，配合中耕、除草、施肥、灌水等農事活動及時清除雜草。月見草對氮、磷、鉀極為敏感，缺氮時葉片枯黃，缺磷時、根系發育不良，植株矮小，缺鉀時，葉片斑點較多，抗病能力弱，花小、花弱、結角少，落花、落果較多，光合產物不能向種子中運輸，產花量和種子產量都比較低，含油量相對較低。

7.5 病蟲防治

在缺鉀的土壤中，容易發生生理性病害，必須密切注意根腐病的發生，根部容易腐爛，葉片萎蔫、干枯，甚至全株枯死，排水不良的田塊，發病較重，局部地區：可用1%石灰水進行土壤消毒，或用50%托布津1500倍液，也可用75%百菌清1000倍液在苗期進行噴灑，其它病蟲，以農業防治為主，綜合防治。

7.6 種子采收

月見草為無限花序，角果具次第成熟特性，當角果有60%～70%成熟時，必須及時檢查種子成熟情況，及時分批采收;采收太遲，種子易散落。采收后曬干、揚凈，當種子含水量在11%以下時即可安全儲藏或送榨油廠榨油。

參考文獻：

[1]陳俊瑜，程緒坷.中國花經[M].上海：上海文化出版社，1995.

[2]王振宇.植物資源學[M].北京：中國科學技術出版社，2007;230～231.

[3]江蘇醫學院.中藥大辭典[M].上海：上?？茖W技術出版社，1986：477.

[4]程智慧.園藝學概論[M].北京：中國農業出版社，2011.

[5][美]南希A.萊斯辛斯基.植物景觀設計[M].北京：中國林業出版社，2004：84.

[6]魏峰，魏獻.等國家藥典中藥實用圖鑒[M].北京：光明日報出版社，2015：126.

[7]陳旅翼，黃亞敏，羅維，等.抗痛風民族藥物研究進展[J].中南民族大學學報（自然科學版），2016（4）：52～56.

收稿日期：2019-09-17

作者簡介：周啟仙（1973-），女，農藝師，主要從事蠶桑、茶葉、水果、蔬菜等經濟作物的試驗示范推廣工作。

通訊作者：劉忠穎（1962-）男，高級工程師，主要從事園林植物，植物資源調查，農林科教培訓工作。