農業種植技術對茶葉高效種植的影響

[摘 要] 隨著我國經濟的發展，人們的生活品質不斷提高。茶葉作為古老而優雅的飲品原料，近年來的需求量和品質要求都在不斷提高。優化傳統的茶葉種植技術，提高種植效率和茶葉質量，是現代茶葉種植的必然發展趨勢。合理借助新型的農業種植技術，以保證我國的茶葉產業歷久彌新，在新時代中煥發出新的活力與創造力。

[關鍵詞] 農業種植技術;茶葉;采摘

[中圖分類號] S571.1 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2019）15-95-2

茶飲是一種綠色健康的生活食品，煮茶品茶是一種高雅的藝術，稱之為茶藝。在當代，飲茶賞茶已成為一項大眾公認的健康時尚的生活趣味，受到越來越多人的追捧。茶葉企業的規模隨之逐年擴大，傳統的人工采茶方式已經很難適應目前的生產需求，因此需引進現代化農業種植技術，實現茶葉生產機械化、自動化。

1 我國茶葉種植現狀

飲茶的習慣在我國已有3 000年的歷史，茶圣陸羽在著作《茶經》中考證：茶之為飲，發乎神農氏。自此之后，茶葉逐漸成為廣受世界人民喜愛的飲品。茶葉的種植技術隨著時代和科技的進步而不斷更新，但總體上，傳統的人工種茶采茶方式仍是最常用的方式。傳統的茶葉種植流程包括開墾、選苗定植、維護噴藥、施肥、修剪除草及采摘等步驟，每一步都需要大量的農動力，具有勞動密集型的特征。我國是一個產茶大國，目前我國茶園面積已有300多萬hm2，每年產茶量達250萬t，但我國并不是一個產茶強國，眾多的茶葉企業中缺乏千億級的大品牌[1]。

2 影響茶葉種植效率的因素

影響茶葉種植效率的因素主要包括自然因素和技術因素。自然因素主要來自自然環境對茶樹生長發育的影響，如種植的土壤、天氣變化帶來的溫度與降水變化等;技術因素是人工培養茶樹時采取的技術手段對茶樹的影響，如栽種時間的選擇、種植密度的確定以及施肥、除草等日常養護。

2.1 土壤對茶葉種植的影響

茶樹的種類有很多，每一個品種的養護都不完全相同。因此，在種植茶樹前，需要根據種植種類選擇合適的土壤，并在此基礎上選擇最佳的樹苗進行栽培。一般，茶樹適合種植在pH值為4.5～6.5的微酸性土壤中。土壤的厚度要適中，結構良好完整，坡度控制在25°以內;15°以下的平緩土地可以直接開墾，翻墾深度在50 cm左右;坡度在15°～25°的坡地，要以等高水平線修筑寬度大于1.5 m的梯坎，然后翻墾。

翻墾時，不能把生長密集的草皮塊翻入下層，以防雜草腐爛后形成孔洞，影響茶苗根系對水肥的吸收。深耕后的土壤不需要將土塊弄碎，以免妨礙蓄水。茶樹種植區域的附近一般也會有優質充足的水源保證后續的供水。

2.2 種植時間與密度的影響

選擇適當的種植時期來確保茶樹在每一階段能獲得相應的溫度、日照等條件。移植茶樹的最佳時期是茶樹休眠期，春季選擇在立春到驚蟄這段時間進行栽種，秋季則選擇在寒露到霜降這段時間進行栽種。這是因為該時段的氣候較溫和，日照、雨水適當，土壤的濕度和含水量都在最佳范圍，適合幼苗的生長。如果因為特殊原因不能在最佳時間進行種植，對新種植的茶樹一定要做好防凍抗旱的保苗措施，減小因幼苗損壞帶來的經濟損失。

種植密度關系到各株茶樹的土壤資源分配和日照等情況，是影響茶葉產量的關鍵因素。通常茶葉種植密度分為單行條種植和雙行條種植，前者間距寬，每667 m2種植量低，一般在1 300叢;后者間距窄，每667 m2種植量高，一般在4 500叢。雖然兩者的每667 m2種植量差距較大，但具體選擇時仍應考慮實際的土壤情況和茶樹種類，選擇適當的種植密度進行種植。如果用到機械化生產工具，還應考慮為機械留出適當的作業空間，以免傷害樹苗[2]。

2.3 采摘技術的影響

采摘是種植茶葉的最后一個環節，直接決定了茶葉的實際產量。采摘的茶葉應符合制茶標準，有些茶葉是一芽一葉，有些則是一芽多葉。這與茶葉的種類和等級相關聯。采摘茶葉的時間以早為好，春季采茶時，茶葉蓬面達到5%～10%新梢即可;秋季采茶時，茶葉蓬面達到10%新梢即可。

采摘技術主要包括人工采茶和機械采茶。傳統的手工采茶方式能最大限度地保證茶葉的新鮮程度和完整性，但采摘時間長，產量低，人工費較高;機械采茶效率非常高，可以達到人工采茶的10倍，成本低，產量高，便于實現規模化作業。采摘技術的選擇同樣應當因地制宜，根據實際情況，選擇適合地形、符合生產要求的最佳方式。

3 高效種植茶葉的現代技術及影響

隨著時代和科技的進步，新興技術給各行各業帶來了翻天覆地的變化。傳統的茶產業結合現代技術，可以大大提高種植效率，并積累大量有用的實際數據，為后續的研究、新品種培育打下良好基礎。同時，可持續發展的科學理念能有力地保證茶葉種植的長久發展和對資源的合理利用。

3.1 信息技術對茶葉種植的影響

近年來，信息技術與農業科學的相互滲透產生了一門新的學科，即農業信息技術。這一學科的核心是通過先進的技術手段獲取農業生產時的關鍵信息，再通過理論分析得出結論，以便為相關領域的農業生產活動提供有效的技術指導。信息技術手段可以減少茶葉種植過程對個人經驗的依賴，將好的種植方法、種植經驗推廣開來，促進種植技術的進步。

搜集大量的實際數據，如茶樹生長周期、茶樹在不同濕度條件下的生長情況等，可以為專業技術人員提供詳實可靠的研究基礎。技術人員利用這些數據進行模擬或分析，可以對茶樹的種植過程進行科學有效的預判，指導后續的種植，從而減少生產過程中潛在的風險，降低不必要的成本消耗。

施肥是茶樹種植的重要環節，一般使用按一定比例配比氮磷鉀元素的復合肥料，調配肥料的過程使用到了信息技術。傳統的施肥方法效果因地而異，且往往對土壤性質有很大的改變，影響茶樹的生長[3]。因此，農業專家通過對數據的分析，科學合理地提供選擇肥料的意見，既能保證茶樹的高效種植，又能保護土壤環境。例如，通過研究發現，人畜排泄物經厭氧發酵后，含有氮磷鉀元素，同時還含有多種必要的微量元素，非常有利于茶樹的發育，因此研制出了優良沼肥，并在茶樹種植中普及應用，大大降低了生產成本，延長了茶葉采摘的時間，增加了茶農的經濟效益。

3.2 機械采摘技術對茶葉種植的影響

人工采茶是一項傳統的手藝技巧，通過這一方法采摘的茶葉鮮嫩質高，但培養優秀的采摘人員成本較高，采摘的效率比機械采摘低很多。這是因為人工采茶對采摘人員的經驗依賴程度很大，好的采茶人員采茶速度堪比一臺機械，但培養的時間往往需要5～10 a，數量還極為有限。因此，在保證采摘茶葉質量的基礎上，采用機械采摘技術，以大大降低生產成本，提高種植效率，提高茶葉產量。

目前，國內外常用的采茶機是以切割為工作原理的，這對茶樹種植地區和茶樹本身有著較多的要求。茶園坡度需在10°以內，以保證采茶機能在平穩的地面上運行、切割面平整能完整地剪切茶葉。茶樹行距在1.5～1.8 m，較寬的行間距方便采茶機的運行，同時能保證土地最大化的應用。種植的茶樹在機械采摘前，應檢查樹冠是否平整，有較好的發芽力，以保證采摘質量[4]。

巧用機械化生產方式，提高生產效率，日本的茶產業提供了良好的范例。日本是一個土地、人力資源都非常稀缺的國家，采用傳統的人工采茶模式，勢必造成高昂的人工費和土地使用費用。因此，日本茶產業很早就開始實現機械化、自動化生產，以此解決生產力和市場需求的巨大矛盾。事實上，日本的茶葉品牌獲得了巨大的成功，采用機械化生產的茶葉品質同樣很高，完全可以媲美我國很多手工采摘的茶葉。

3.3 可持續發展對茶葉種植的影響

中國茶產業要想取得長足的進展，必須要有相匹配的發展理念。茶葉的種植過程也是茶葉生態系統的建設過程，茶樹和周圍的土壤、水源、氣候、其他動植物共同構成了一個完整的獨立生態鏈，相互影響。若一味扶持茶葉的生長發育，等同于剝奪其他元素的生存資源，使原本平衡的生態系統發生傾斜，容易造成土壤變質、蟲害泛濫等嚴重災害。當糟糕的結果產生之后再去挽救，只能付出更加高昂的代價。因此在茶樹種植伊始，就應當樹立可持續發展的種植理念。

化肥是茶葉種植階段中必不可少的一部分，但過度的使用化肥，容易引起土壤的酸度變化，增加土壤中重金屬和有毒元素的含量，對茶樹的生長起反作用。因此，在種植茶樹的過程中，應當注意化肥的合理使用，控制好使用劑量，有規劃地使用化肥，保護好種植土壤。

修剪茶葉可以幫助幼苗培養合理的樹體骨架及豐產樹冠，提高茶樹發芽能力，延長茶樹高產穩產的年限。根據修剪的程度不同，一般可分為定型修剪、輕修剪、深修剪和重修剪。種植者應根據茶樹的具體情況選擇合適的修剪方式，保證茶樹合理生長。

4 結語

我國是一個產茶大國，具有悠久的茶文化歷史和成熟的產茶技術。隨著社會物質的極大豐富，新時代對茶產業的規模和產出質量都提出了新的要求。傳統的茶葉種植技術雖然能確保茶葉質量，但成本高、耗時長，難以形成大規模的產茶鏈。因此，結合新的信息技術，實現茶葉種植機械化、自動化是目前茶葉行業的發展潮流。合理利用這些技術手段，控制好影響茶葉種植的因素，能大大提高種植效率，提高茶葉產量。

參考文獻

[1]李秀海.現代高效茶葉種植的具體措施和管理方法[J].世界家苑，2018（1）：25.

[2]彭光貴.茶葉種植機械現狀與發展趨勢[J].農業與技術，2014（9）：116-117.

[3]畢升.淺析農業信息技術對茶葉種植的影響[J].中國農業信息，2014（7）：46.

[4]暴艷芳.試論農業種植各因素在農業種植結構中的影響[J].農家參謀，2017（17）：23.