無公害高效水產養殖中飼料與投餌技術

[摘 要] 隨著市場對無公害水產品需求的增加，水產養殖業發展迅速。如何開展無公害水產養殖，提升水產養殖品質量，是水產養殖者一直關注、思考的問題。筆者經過多年指導生產實踐的經驗積累、總結，認為要保證水產養殖效果、提高經濟效益、提高養殖水產品的品質、減少水環境污染、達到無公害養殖，要通過合理配方、使用合格原材料和先進的加工工藝提升人工配合飼料的品質，同時需掌握科學的投餌技術和投餌方法。隨著社會的快速發展，人們的食品安全意識越來越高，無公害水產養殖愈發重要?；诖耍疚囊运拇ㄇh多年水產養殖生產實踐為例，總結研究無公害高效水產養殖中的飼料與投餌技術，以提升飼料品質，保證投餌的科學性，保證水產養殖高效無公害，提高養殖質量。

[關鍵詞] 無公害;水產養殖;飼料與投餌技術

[中圖分類號] S963 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2019）26-108-2

水產養殖中，飼料成本較高，甚至高達全部飼養成本的70%。因此，選擇飼料、保證飼料品質至關重要，直接關系到水產養殖的經濟效益，決定著養殖的成敗。而投餌技術關系到飼料利用效益、餌料系數高低、魚類的生長、魚病的防治以及水環境污染等。因此，在進行無公害高效水產養殖過程中，需要注重對高品質人工配合飼料的選擇，掌握科學的投餌技術，保證投餌的數量與方法，保證飼料的營養全面與科學，從而有效開展無公害高效水產養殖，提高經濟效益，促進水產養殖業健康發展。

1 提升飼料品質的方法

飼料品質決定了水產養殖喂養的效果。飼料品質差，魚類攝食與消化的飼料少，飼料的利用率較低，魚類生長速度較慢、體質差、魚病泛濫，增加飼養成本。因此，要提升飼料品質，保證飼料配方營養、全面、科學與合理。

1.1 確保飼料配方營養、科學、全面

保證飼料配方營養、科學、全面，是提升飼料品質的基礎。飼料營養物質是否平衡，直接關系飼料的利用率，在營養平衡的情況下才能促進魚體新陳代謝，促進魚組織成分的生長，提高魚的生長效率，獲得較好的養殖效果。

確保飼料配方營養、科學、全面，需要注意以下內容。一是確保飼料中的能量值（粗纖維）、粗蛋白質、必需氨基酸、脂肪酸、礦物質元素、微量元素以及維生素等營養指標符合魚類不同品種、不同生長階段的營養需求。魚類飼料中，蛋白質發揮了重要作用，尤其是動物蛋白，直接關系到魚類的生長。養殖生產中，由于仔魚、幼魚生長快，因而對蛋白質的要求較高;成魚生長較慢，對蛋白質的要求較低;肉食性魚類對粗蛋白要求比草食性魚類高。在魚類營養指標中，粗纖維與能量值非常重要，是魚類的脂肪來源，有助于其他養分的吸收利用。因此，確保飼料中的營養指標符合要求至關重要，將直接關系到飼料的營養性。二是調節飼料營養，保持營養平衡。不同魚種在不同生長階段需要的營養物質不同。為促進魚類生長，需要平衡營養需求，實時調整飼料配方。要根據飼料配方選擇易于消化的原料組成配料，適當添加動物性蛋白飼料[1]。此外，要提高易于消化的飼料物質配比，增加幫助消化的添加劑、誘食劑。同時，要對飼料原料進行科學的處理加工，在粉碎、熱處理和發酵過程中盡量減少對營養成分的損失。

1.2 合理使用飼料添加劑

魚類配合飼料添加劑多種多樣，常用添加劑包括礦物質、微量元素、維生素和促生長劑，可促進魚類快速成長。此外，需要添加誘食劑與粘結劑，保證魚類可以在水中有效攝食。

合理使用飼料添加劑需要注意以下內容。一是常規添加劑的使用。在飼料配方中利用多種常規優質原料進行飼料配比，保證其營養全面。但是，為了促進魚類生長，還要添加一些常規添加劑，如保健劑、促生長劑等。通過添加這些營養物質，可以提高魚的生長性能，達到防治疾病的目的。二是魚類飼料特殊添加劑的使用。魚類特殊添加劑主要包括誘食劑與粘結劑。水產養殖飼料中，顆粒飼料的粘結性較差，飼料在水中很快會松散，導致出現營養缺失、飼料爛費問題，同時會污染水質，影響魚類生長。因此，在水產養殖過程中，要保證水產顆粒飼料具有良好的穩定性，在魚類飼料中添加粘結劑，提高飼料的穩定性，以免出現養分丟失等問題，從而實現飼料的合理利用。在粘合劑選擇過程中，不同魚類對粘合劑具有不同的要求，使用粘合劑的用量需根據具體要求進行確定。需要注意，粘合劑不能添加太多，以免影響飼料的營養水平[2]。三是誘食劑的使用。魚類的攝食行為受到多方面影響，不僅受食物中物理性刺激的影響，還關系到化學刺激的影響，其中化學刺激主要指誘食劑。誘食劑可以增強魚的食欲，增強對餌料的咬力，促進魚類生長，提高魚類的攝食量和餌料的利用率。

1.3 選擇恰當的人工配合飼料

人工配合飼料是魚類營養物質的重要來源。人工配合飼料多種多樣，選擇恰當的飼料獲得最佳經濟效益，是水產養殖的關鍵。選擇恰當的人工配合飼料需要注意以下兩方面內容。一方面，需選擇恰當的飼料類型。魚飼料的形狀分為軟顆粒飼料和粉狀飼料。軟顆粒飼料品質好，適口性強，飼料利用率高，粘合力較高，是一種性價比較高的人工配合飼料，有利于魚類的攝食。另一方面，注重養殖成本與價格之間的關系。飼料成本與餌料系數之間存在一定的聯系，分析二者的聯系進行恰當的選擇非常重要，可以找到飼料價格與餌料系數之間的平衡點。選擇性價比高、質量較好的人工配合餌料，可提高養殖效果。

2 掌握科學的投餌技術

2.1 保證投餌方法的科學性

保證投餌方法的科學性，需要堅持“四定原則”，即定時、定質、定量、定點。在水產養殖過程中，需要進行科學投餌，保證餌料的利用率，滿足魚類正常生長需要。一是定時。堅持在魚類生長期每天固定的時間段投餌，使魚類形成條件反射，保證每天投喂時間與次數的合理性，確保投餌攝食的規律性。二是定點。飼料要在魚池固定的位置投喂，沉水餌料搭設食臺采用投餌機投喂，浮性餌料在魚池中設投料框架，保證投喂位置的固定性，減少餌料的浪費，同時方便觀察池魚攝食生長情況、撈出殘渣和對魚類進行消毒防病，減少魚病發生的可能性[3]。三是定質。投喂時需要保證飼料的營養全面無霉變，按養殖的魚類的不同品種、不同生長階段選擇不同的餌料，以滿足養殖魚類生長需求。其中，青飼料要求新鮮適口。四是定量。需要保證對池魚每天投料飼料數量的相對穩定，保證魚類吃飽、吃好、不浪費。同時，根據季節、水溫的變化、池魚總重量的變化，適當調整每天的投餌率，以保證投料數量的相對穩定性，避免時多時少、時饑時飽。

2.2 保證投餌數量的科學性

保證投餌數量的科學性，掌握魚類飼料的餌料系數，保證投餌效果，促進魚類快速生長。保證投餌數量的科學性需要注意以下內容。一是明確全年的飼料用量。根據養殖規模和歷年某種飼料的經驗餌料系數，養殖戶可以通過計算大致確定來年某種飼料的用量，備齊來年飼料款，從而保證投餌數量的科學性。二是飼料逐月分配，進行合理投喂。為保證投餌數量的科學性，需要制定恰當合理的投喂計劃，按照月份進行投喂。月份不同，魚類生長情況以及飼料供應情況不同。通過飼料逐月分配，可以具體問題具體分析，視情況而定，保證投餌數量的合理性與科學性[4]。三是明確每日投餌量。養殖者需要根據天氣、水溫和水質等因素計算飼料投餌數量，掌握日投餌數量或適當增減日投餌料量。

2.3 掌握多種投餌技巧

在水產養殖生產中掌握多種投餌技巧進行科學投喂非常重要，是保證投喂效果的關鍵，是促進魚類生長的重要環節。一是掌握配置藥餌的技巧。在飼料中添加藥物做成的藥餌能夠起到預防治療魚類疾病的作用。二是掌握轉食與馴食技巧。魚類對餌料的適口性具有較高要求，在攝食新餌料前，需要經過一段時間的馴化，在形成條件反射后再進行投喂。馴食工作需要在魚種放養后開始，每次投喂半小時左右。在投喂時可制造特定聲響，使魚類形成條件反射。通過馴食，可以使魚類養成定時定點攝食、成群搶食的習慣，避免浪費，也可以減輕殘餌對養殖水體的破壞。三是改變投喂時間，改夜投為白天投喂。少數魚類習慣晚上投喂，需要改變這一習性，改為白天投喂。由于夜間缺乏光合作用，水中溶氧量較低，不利于魚類的生長，因此需要改變投喂習慣，改為白天上午投喂，保證魚類空腹過夜，以免魚類飽食肚脹無法維持生命平衡而影響魚類的健康生長[5]。

3 結語

在無公害高效養殖過程中，應該提升飼料品質，確保飼料配方營養全面科學;合理使用飼料添加劑非常重要，直接關系到飼料的品質、飼料的成本，也關系到養殖效果;在確保飼料配方科學、營養的情況下，合理利用投餌技術，采用科學的投餌方法減少養殖生產過程中的飼料損失，提供飼料利用率，保障魚類生長需求，減少魚病發生和魚藥使用，減少養殖水域污染，提高魚肉品質，做到無公害水產養殖。

參考文獻

[1]曾維農.淺談生態養殖技術在水產養殖中的應用[J].農業與技術，2018（14）：141-142.

[2]柳云華.發酵飼料在水產養殖中的應用分析[J].南方農業，2018（14）：130，132.

[3]于瀟.無公害高效水產養殖中飼料與投餌技術[J].河南水產，2017（2）：21-22.

[4]鄧希海.水產養殖飼料與投餌技術（一）[J].內陸水產，2018（5）：6-8.

[5]吳遵霖，吳凡.水產配合飼料養殖技術講座：第五講 配合飼料投餌管理與藥餌魚病防治[J].漁業致富指南，2017（15）：42-43.