胡蘿卜增綠增效栽培技術(shù)

[摘 要] 本文總結(jié)河南省中東部地區(qū)胡蘿卜增綠增效栽培技術(shù)的主要調(diào)控措施，包括地塊選擇、合理輪作、選用良種、田間管理以及病蟲害防治等內(nèi)容，以期為胡蘿卜特色蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力參考。

[關(guān)鍵詞] 胡蘿卜;田間管理;病蟲害

[中圖分類號(hào)] S631.2 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] B [文章編號(hào)] 1674-7909（2019）26-97-2

胡蘿卜譽(yù)稱“小人參”，是一種菜藥雙優(yōu)的蔬菜。近年來(lái)，河南省中東部地區(qū)胡蘿卜產(chǎn)業(yè)雖然得到了有效發(fā)展，但在生產(chǎn)過(guò)程中存在一些問(wèn)題。為了實(shí)現(xiàn)胡蘿卜的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)與高效，大力發(fā)展胡蘿卜特色蔬菜產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)“四優(yōu)四化”，本文立足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，闡述胡蘿卜增綠增效栽培技術(shù)的主要調(diào)控措施。

1 地塊選擇

選擇土壤肥沃、土質(zhì)疏松、保墑排灌良好的砂壤土或壤土，土壤pH值5～8為宜，深翻25～30 cm，細(xì)耙整平做畦，畦寬80～100 cm，畦高25～30 cm。對(duì)已感病地塊，必須用藥劑處理土壤。

2 合理輪作

與不同蔬菜輪作換茬，可克服胡蘿卜連作障礙問(wèn)題。主要的輪作模式包括胡蘿卜與馬鈴薯輪作、胡蘿卜與小麥輪作以及胡蘿卜與甘薯輪作等。對(duì)于無(wú)法實(shí)現(xiàn)輪作的地塊，可采取如下土壤改良配方：有機(jī)肥料2～4 m3約1 000 kg以上，石灰15 kg，硝酸鈣15 kg，硫酸亞鐵10 kg，硼砂1 kg，硫酸鋅1 kg[1]或用生物菌肥。

3 選用良種

以市場(chǎng)為導(dǎo)向，選擇抗病、適應(yīng)性強(qiáng)以及口感佳的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)品種。播種前5～7 d，種子用溫水浸種五六個(gè)小時(shí)，瀝水后播種。也可催芽（20～25 ℃）播種，或用75%百菌清可濕性粉劑拌種播種。

4 田間管理

4.1 間苗

胡蘿卜幼苗長(zhǎng)得過(guò)密，個(gè)體間因爭(zhēng)光爭(zhēng)養(yǎng)分，易造成幼苗大小不一。因此，讓幼苗保持一定間距尤為重要。胡蘿卜齊苗后，間苗兩三次[2]。間苗時(shí)間分別為幼苗兩三片真葉和四五片真葉展開，苗距分別為3 cm、6 cm。間苗時(shí)拔除病苗、弱苗和畸形苗。五六片時(shí)進(jìn)行定苗，株距10 cm，每667 m2留35 000～40 000株。

4.2 除草

胡蘿卜一兩葉期，每667 m2用50%撲草凈可濕性粉劑100 g，兌水50 kg噴灑苗帶;或在雜草3葉前期，用80%阿滅凈可濕性粉劑70～130 g兌水50 kg進(jìn)行噴施。

4.3 施肥

施足有機(jī)肥是胡蘿卜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵[3]，以基肥為主。具體地，翻耕后、整地前時(shí)施腐熟農(nóng)家肥4 000～5 000 kg，起壟時(shí)深施復(fù)合肥10～15 kg。五六片真葉后，視生長(zhǎng)情況追肥。五六片真葉時(shí)，追加復(fù)合肥10 kg/667 m2、尿素10 kg/667 m2。肉質(zhì)根開始進(jìn)入膨大期時(shí)，追加復(fù)合肥20 kg/667 m2。肉質(zhì)根進(jìn)入膨大盛期時(shí)，追加復(fù)合肥20 kg/667 m2[4]。

4.4 澆水

胡蘿卜雖是一種耐旱的作物，但仍需注意澆水。土壤水分保持在70%～80%，過(guò)濕會(huì)誘發(fā)病蟲害，增加須根率，而過(guò)干不利于肉質(zhì)根生長(zhǎng)。因此，干旱及時(shí)澆水，逢雨及時(shí)排水，切記忽干忽濕。

播種后，水一次性澆透;幼苗時(shí)期需水少;定苗后澆一次水;進(jìn)入肉質(zhì)膨大期后，胡蘿卜需水量加大，保持土壤濕潤(rùn)，防止肉質(zhì)根中心木質(zhì)化。在收獲前7 d左右停止?jié)菜员ＷC胡蘿卜的質(zhì)量。

4.5 中耕培土

每次間苗后、封壟前、澆水后或雨后進(jìn)行中耕，不宜過(guò)深。最后一次中耕在封壟前進(jìn)行，并注意培土，防止根頭露出。

4.5.1 病蟲害防治。胡蘿卜病蟲害治理按照“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，遵循“農(nóng)業(yè)防治為主，化學(xué)防治為輔”的無(wú)公害原則[5]，嚴(yán)禁使用高殘留劇毒農(nóng)藥。

病害主要有黑斑病、軟腐病和病毒病等，防治措施如下。

①黑斑病屬真菌性病害，主要為害根部，莖、葉柄等也會(huì)發(fā)病。可用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑400～500倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液或50%撲海因可濕性粉劑1 500倍液等噴霧，隔7～10 d噴藥1次，交替用藥，連噴三四次。

②對(duì)于軟腐病，可用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可濕性粉劑4 000倍液，每10 d噴1次，連噴兩三次。

③病毒病。蚜蟲是田間傳毒介體。防治蚜蟲，可用黃色粘蟲板誘殺，30～40塊/667 m2，或用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 400～1 600倍液、1%阿維菌素乳油1 500～2 000倍液，每隔7 d噴1次，連噴兩三次。噴施藥劑一般在上午9點(diǎn)之前和下午5點(diǎn)以后，需均勻一致，上下打透。

蟲害主要有蚜蟲和地下害蟲（如小地老虎、蠐螬以及甜菜夜蛾等）。地下害蟲可用黑光燈誘殺;或用毒餌誘殺，即炒香的麥麩或豆餅5 kg，配以90%敵百蟲200 g，加水拌濕，撒于幼苗根系附近誘殺幼蟲;或噴施50%辛硫磷2 500～3 000倍液、樂(lè)斯本2 000倍液。

4.5.2 及時(shí)采收。根據(jù)生長(zhǎng)情況適時(shí)收獲，多數(shù)品種表現(xiàn)為心葉呈黃綠色、外葉稍有橘黃，即可采收。河南省中東部地區(qū)一般在12月中旬前收獲完畢。收獲過(guò)早，根未充分長(zhǎng)大，甜味淡，產(chǎn)量低;收獲過(guò)晚，夜間地表溫度降至-2～3 ℃，根肩易受凍害，質(zhì)地變劣。采收后可貯藏在0～5 ℃、相對(duì)濕度為95%的冷庫(kù)或倉(cāng)庫(kù)中[6]。

參考文獻(xiàn)

[1]吳景珍，蔣俊杰.冀北山區(qū)反季節(jié)胡蘿卜高效生產(chǎn)技術(shù)研究[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2014（6）：112-113.

[2]韓吉梅.胡蘿卜無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（13）：119.

[3]孫超勤，朱克想，劉玉俠.胡蘿卜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J].果蔬博覽，2002（7）：12.

[4]梁榮南.胡蘿卜高產(chǎn)栽培技術(shù)及食用推廣[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2015（10）：134-135.

[5]甘金友，徐彥，顧中平，等.新閘紅蘿卜優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2009（15）：29-30.

[6]劉朋，陳照先.胡蘿卜栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（21）：122-123.