“魚菜共生”生態養殖模式研究

[摘 要] “魚菜共生”生態養殖模式是水產業踐行生態養殖理念的典型代表，實現了種養和諧，不僅讓資源得到了最大化利用，而且利于獲得多元效益。本文對“魚菜共生”生態養殖模式的結構形式、技術特點、效益等進行分析，以期能更有效地推廣和發展這種生態養殖模式，提升農業經濟效益。

[關鍵詞] 魚菜共生;結構形式;技術特點;效益

[中圖分類號] S954.9 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-7909（2019）26-115-2

1 “魚菜共生”生態養殖模式的結構形式

“魚菜共生”模式是一種生態養殖模式，將養魚和種菜兩種本無關聯的農業類型進行科學融合，利用二者生物特性實現綠色循環發展，是一種對于傳統農業模式的偉大探索和革新。“魚菜共生”模式的最大優勢是養魚無需換水、種菜不必施肥[1]。這種模式采用大棚技術，在大棚內建設養魚池，在結構上表現為池面種菜、菜下養魚。魚池分為上下兩層，底層是水區，用于養魚，上層是溫室，種植各種蔬菜。養魚池安裝了特殊過濾器，過濾器的細菌將魚糞里的氨基鹽轉化為硝酸鹽，富含硝酸鹽的水被水泵抽起來灌溉溫室里的蔬菜[2]。該模式利用蔬菜根系發達、生長時對氮和磷需求較高等特性，在池塘內形成“魚肥水—菜凈水—水養魚”的生態循環系統，達到魚菜和諧共生的理想狀態。該模式適合多種類型的蔬菜和魚種共生，可充分體現資源利用最大化和效益最優化。

2 “魚菜共生”生態養殖模式的技術特點

“魚菜共生”模式是現代化農業發展的典型代表，也是農業科技創新的體現。這種模式的主要技術特點表現為綠色環保、經濟實惠。首先，該模式下利用大棚生產溫度、濕度、光照、水源等生產要素的可控性，能為魚菜種養提供良好的室內環境，利用魚類產生的有機肥為蔬菜提供豐富的養分，減少肥料和藥物的使用量;而蔬菜采用無農藥的綠色種植方式，可以優化水質，為魚類創造一個良好的生存環境[3]。這種利用生物特性創造的生態農業體系實現了無土栽培和綠色環保。其次，因為蔬菜無需施加藥物，魚類也無需投放大量飼料。魚與蔬菜可在大棚內實現長期規模化經營，而且建設成本不高、無需反復建設。所以，這種模式的，經濟效益較好。

3 “魚菜共生”生態養殖模式的效益

“魚菜共生”模式相對于傳統的養殖和種植模式有著更可觀的經濟效益。將兩種農業類型進行綜合發展，不僅能獲得健康鮮美的魚類，還能收獲綠色環保的各種蔬菜，從而獲得更大的生態及經濟效益。

首先，“魚菜共生”模式可提高蔬菜產量。與傳統種植模式相比，魚菜模式能實現蔬菜667 m2產量平均提升12%，蔬菜年產量相比傳統種植模式增長2倍[4]。例如，空心菜、豆芽、生菜、白菜和豆尖等蔬菜品種667 m2產量基本在750 kg以上，并且這些蔬菜品質純正、綠色健康，能獲得較高的市場認可度，獲得較大的經濟效益。同樣，該模式下養出的魚不僅健康鮮美，而且產量極高，相比普通養殖魚有較大的市場優勢。

其次，“魚菜共生”模式能有效節省能源，減少污染，降低資源浪費，提升經濟效益。與傳統養殖模式相比，用該模式養魚可節約水電成本約30%，養魚的日補水量相比傳統養殖節約45%，節省農資投入約50%[5]。該模式對于改善生態環境有著極大的作用。以空心菜為例，對其蔬菜元素含量進行分析可知，每1 kg空心菜可以消納1.45 g氮和0.30 g磷。另外，該種養殖模式可有效改善水質，使氨氮含量降幅達50.6%，養殖病害降低70%以上，綜合經濟效益提高30%以上。

再次，“魚菜共生”模式能減少養殖空間的資源量，實現利用最小成本投入獲得最大化經濟效益的目的，也能更好地滿足城市人民的生活需求，提升其生活品質。該模式進一步促進了生態農業發展，為更多的城市居民提供更高品質的食源，有利于保障人們的身體健康。

最后，“魚菜共生”模式有利于改善我國的農業結構。現代農業講究的是高產高效、綠色健康，是當前我國政府農業農村工作中的重點要求內容。相對于傳統農業形式，“魚菜共生”模式優勢明顯，建立了一套立體循環的種養模式，將非相關產業聯結成正相關產業，突破了傳統農業模式的限制，在農業資源的空間利用上、農產品發展結構上以及農業效益上都是一種革新[6]。通過擴大化推廣這類種養模式，將更多的農業產品進行科學配合，可望以點帶線、以線促面，引領我國農業結構的根本性改善，加快實現農業現代化、產業規模化、生態環境可持續化。

4 結語

“魚菜共生”模式是一種綠色健康的綜合養殖模式，是現代農業的一種重要形式，也是一種創新型生產模式。不僅能促進資源的極致化利用，降低農業生產成本，讓經營者獲得更大的利益價值，同時能進一步增強我國的農業經濟實力，提升人們的生活水平。我國的現代農業建設需要不斷開發、不斷創新與之類似的新型農業模式，以加快農業結構調整，加快農村環境改善、加強農業經濟優化，提升人們的生活質量，為社會主義經濟發展增添活力。

參考文獻

[1]孟然.魚菜共生模式探討[J].農業天地，2018（5）：34.

[2]蔡鶯媚.魚菜共生+池塘循環水養殖模式[D].青島：山東海洋學院，2013.

[3]張明華.管式魚菜共生裝置及生態養魚模式研究[J].農業技術，2013（3）：196-197.

[4]蘇靜.魚菜共生綜合種養模式的發展現狀及對策[J].科研，2018（2）：207.

[5]丁永良.魚菜共生系統的研究[J].中國水產科學，2017（5）：71-72.

[6]孫寶清.魚菜共生環保增效養殖[J].增值與養殖，2014（10）：20.