赫章縣野馬川鎮核桃產業發展現狀及對策

[摘 要] 經過篩選，本文選擇對貴州省赫章縣野馬川鎮種植核桃最多的2個村——花角村、毛栗村進行實地訪問，對當地核桃的種植面積、種植情況、生長狀況進行調查。調查發現，當地核桃種植管理不到位，并且大部分核桃蟲害嚴重，不能結果，無法為農民帶來經濟收入，因而大多數年輕勞動力選擇外出務工，空巢老人和留守兒童現象加重，影響核桃產業的發展。基于此，本文提出促進赫章縣野馬川鎮核桃產業發展的建議。

[關鍵詞] 核桃產業;種植條件;發展前景

[中圖分類號] F326.13 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-7909（2019）31-41-3

1 核桃種植條件

1.1 氣候條件

通常，核桃苗木或大樹適宜生長在年均溫8～15 ℃，極端最低溫度不低于-30 ℃，極端最高溫度在38 ℃以下，無霜期150 d以上的地區。幼齡樹在-20 ℃條件下出現凍害;成年樹雖能耐-30 ℃的低溫，但在低于-26 ℃的地區，枝條、雄花芽及葉芽易受凍害。

1.2 光照條件

核桃是喜光的樹種，光照對核桃樹的生長有重要影響，核桃一般要求光照時間在2 000 h，低于1 100 h則結果不良，影響核殼、核仁發育，堅果品質降低。而且核桃樹的種植密度、生長發育也需要考慮光照的影響。

1.3 土壤條件

在云貴高原地區，核桃大多生長在海拔1 500～2 500 m的地方。核桃具有龐大的根系和樹體，需要在土層1 m厚以上及排水性好的地方種植，種植土壤的pH值在5.5～8.2，含鹽量在0.25%以下。

1.4 水分條件

核桃是喜歡土壤濕潤的樹種，一般土壤含水量在60%～80%時比較適合核桃生長發育，過旱和過濕都會影響核桃生長。

2 核桃的好處與功效

核桃富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和銅、鎂、鉀、磷、鐵等礦物元素以及維生素A、維生素E、維生素C、葉酸、煙酸和泛酸等營養成分，具有“萬歲子”“長壽果”的美稱。

首先，核桃富含蛋白質和很多人體必需氨基酸，能促進大腦內部神經遞質及神經細胞的合成，能改善腦活力，提升人的記憶能力。

其次，核桃含有脂肪，其中大部分是不飽和脂肪酸，能促進消化和腸道蠕動，并促進排便，減少機體對脂肪的吸收;同時，為脂溶性維生素A、D、E、K提供能很好的溶劑，能促進機體對這些營養物質的吸收。

再次，核桃中富含維生素A、維生素E、維生素C等營養成分，這類維生素能提升腦力活性，對促進人體生長發育有十分重要的作用。

最后，核桃中含有大量的鈣、鐵、磷等礦物質元素，經常食用具有抗衰老、烏須發和防止頭發過早變白及脫落的功效。

3 研究地概況

赫章縣，隸屬貴州省畢節市，位于貴州省西北部烏江北源六沖河和南源三岔河上游的滇東高原向黔中山地丘陵過度的烏蒙山區傾斜地帶。赫章縣屬于喀斯特巖溶山區，是生態資源、綠色食品的富集地，是全國知名的農產品之鄉。野馬川鎮位于赫章縣城東部，地處東經104°49′58″～104°50′03″、北緯27°08′06″～27°08′10″，東鄰威奢鄉，南接白果鎮，西界達依鄉、城關鎮，北壤平山鄉。野馬川鎮距縣城16 km，海拔1 450 m，地勢東高西低。氣候溫和，屬暖溫帶春干夏濕氣候，年均氣溫13.5 ℃，年降雨量870～1 000 mm，年總積溫4 745 ℃，無霜期240 d。

赫章縣是著名的核桃之鄉，赫章核桃殼薄、果仁飽滿、味道香醇。近年來，政府提倡退耕還林，根據當地特色農產品發展情況及環境條件，政府鼓勵大力種植核桃。但是，由于種植技術水平不高、管理方式粗糙，種植的核桃結果量少，難以為當地居民帶來收入。所以，村民不注重核桃產業的發展，形成了該地只有樹沒有果的現狀。

赫章縣是畢節市一個比較貧困的縣城，農民增收一直是政府十分關注的問題，也是一個需要不斷探索的問題。由于民族眾多、文化落后，赫章縣經濟發展一直處于較為緩慢的狀態。在赫章縣，部分農民種植了不少核桃，因此，為了解當地核桃的種植情況，為當地核桃產業發展找到一條可行的出路，筆者對畢節市赫章縣野馬川鎮花角村、毛栗村的核桃種植情況進行了一次調查研究。

4 赫章縣核桃產業發展前景

赫章縣的地勢、氣候等都適合核桃種植，為了能全面扶貧，國家對于赫章縣的核桃發展是非常重視的。從調查結果來看，如果赫章縣的核桃能得到專業的種植和管理，并且與核桃副產品產業合作將核桃銷售出去，那么其農業經濟將會得到更好的發展，成功實現脫貧。

目前，核桃的市場發展前景好。作為四大堅果之一，核桃富含豐富的營養價值，核桃越來越受到人們的喜愛，所以核桃在市場上的需求會越來越多。現在許多核桃類的產業興起，核桃可以制成不同的產品外銷。比如，將核桃制成核桃乳、核桃油、與其他堅果打包銷售等。而且我國的核桃產量占世界總量的60%以上，并且我國核桃質量上成，在國際市場有很高的聲譽，經常出口到英國、德國、新加坡等地，而且出口量每年逐漸上升。核桃屬于容易栽種、管理的經濟樹種，加之赫章縣現在要求退耕還林，并且土壤環境等適合種植核桃。所以，種植核桃是一個很好的選項，既能滿足退耕還林要求，又能為居民增加收入。

赫章縣屬于喀斯特巖溶山區，是生態資源、綠色食品的富集地，是全國知名的農產品之鄉，是全國核桃林業標準化示范區。2012年2月，國家林業局發出《關于公布第二批國家重點林木良種基地的通知》，赫章縣被列為“國家核桃良種基地”;2013年2月，國家質量監督檢驗檢疫總局批準赫章核桃為“國家地理標志保護產品”;2013年5月，赫章核桃“黔核6號”“黔核7號”2個本土品種通過省級優良品種認定;2013年9月，赫章核桃產業發展招商推介會在貴陽市烏當區召開，省內外客商簽約金額近8億元。

國家和貴州省都明確提出繼續深入推進西部大開發戰略，加強生態建設、特色農業產業建設是西部大開發優先支持的重要內容，這為赫章縣核桃產業基地建設及產業發展提供了政策支撐和引資集資、融資等多樣化的投資渠道。處于畢節市試驗區的核心位置，赫章縣是胡錦濤同志提出建立畢節“開發扶貧、生態建設”試驗區的發源地之一，退耕還林—生態建設—特色經果林基地的建設及核桃產業發展受到政府各相關部門、民主黨派以及大專院校、科研機構的支持[1]。

5 赫章縣野馬川鎮核桃產業發展現狀

赫章縣以核桃而著名，被稱作核桃之鄉，即使如此，核桃并沒有得到大面積生產。野馬川鎮——赫章縣城鎮之一，在所調研的幾個鄉村中，如毛栗村和花角村，為響應政府的退耕還林政策，也為防止水土流失而造成洪澇災害，村里幾乎每家每戶都大面積種植了政府分發下來的核桃苗，但是在核桃成熟時期，幾乎沒有核桃產量。

野馬川鎮花角村和毛栗村的核桃種植具體存在如下問題。

一是意識薄弱。大多數居民沒有憑借自身的核桃種植優勢來增加收入，帶動經濟發展。大多數居民家庭收入來源單一，僅靠外出就業，潛意識把核桃定性為僅供家庭所需的食品，沒有利用核桃生產商機。或者沒有意識到自身優勢，又或許已意識到自身優勢但無渠道，無法利用自身優勢。

二是品種老化，缺乏優質品種。花角村和毛栗村種植的核桃大多數是采用實生繁殖沒有經過培育的品種。

三是管理粗放。核桃種植仍然采用傳統種植工藝，核桃樹苗質量差、種植不規范、管理不到位。例如，因為牲畜踩踏而導致核桃難以生長或者生長質量差等。

四是病蟲害嚴重。病蟲害對核桃種植產生了十分嚴重的影響，村民也會對核桃采用常用的藥劑噴灑方式，但收效甚微。

五是缺乏科學技術。種植核桃的主力是花角村和毛栗村的村民，在種植核桃上沒有科學經驗，面對核桃種植過程中的突發情況如病蟲害、幼苗存活率低等問題不能做出快速有效的應對。

六是人力不足，整治力度不高。青壯力大多外出務工，遺留下的多是老年勞動力和幼兒勞動力，導致在核桃種植管理上人力不足。這也是導致核桃樹苗大片荒廢的主要原因。

七是經營管理分散，村民種植的核桃面積是按農戶來分的，農戶之間在種植上沒有溝通，沒有形成一個組織，種植盲目，管理不到位，難以形成規模化的大產業。

八是政府的響應力度不高，技術提供不充分。農民最初種植核桃的原因是政府的扶持。對于核桃的種植知識基本上處于空白狀態，無法對核桃種植做出合理的管理，使核桃苗處于放任野生的狀態，大大降低了核桃的存活率。

6 赫章縣野馬川鎮核桃產業發展建議

①引進優質核桃樹苗，尋找專家培育適合赫章縣土壤種植的核桃品種，選擇優質的樹苗進行移栽。

②尋找專家對村民進行核桃種植的專業培訓，傳授村民種植管理核桃的科學方法，村民掌握技術、積累經驗，形成有效的農村經濟聯合體，才能拉動核桃產量的增加。

③當地政府扶持力度不夠。作為核桃之鄉，赫章縣在外有一定的影響力，逢年過節的禮物贈送，核桃乳必不可少。既已有此優勢，需要的則是加以利用，發揮至極，正確引導居民種植、銷售。政府需加大關注力度，如及時補發種植失敗的樹苗、補貼農藥購置費用、安排技術人員進行定期觀察及指導[2]。

④政府加大宣傳力度，鼓勵村民種植核桃，將核桃發展成一個大規模的產業鏈，與核桃副產品產業進行合作，通過對接的方式將核桃銷售出去，這樣才能為村民帶來收入，提高經濟發展水平，改善村民的生活質量。

⑤村民應樹立核桃產業能帶動經濟發展的意識，只有如此，外出就業人員才能減少，勞動力才能增加。但是，固有觀念的存在很難被顛覆，此時就需要政府的鼓勵，鼓勵農戶積極種植核桃。

參考文獻

[1]郭力艷.畢節之最|中國核桃之鄉：赫章[EB/OL].（2017-10-14）[2019-10-14].http：//www.sohu.com/a/198216811_682017.

[2]黃梅.赫章縣核桃產業發展現狀與潛力探析[J].寧夏農業科技，2014（2）：77-79.