辣椒病蟲害發生特點及防治技術

[摘 要] 辣椒是我國常見并頗受人們喜愛的一種農作物，并且具有一定的醫藥功能。但是，辣椒種植過程中經常遭受各種病蟲害危害，目前是困擾人們已久的問題。辣椒病蟲害在很大程度上影響了辣椒產業的收益和發展。為了提高辣椒產業收益，要對辣椒常見的病蟲害種類及其發生特點進行研究，提出一些防治技術，為促進辣椒增產提供一些參考。

[關鍵詞] 辣椒;病蟲害;發生特點;防治技術

[中圖分類號] S436.418 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2019）33-105-2

辣椒作為一種常用調味作物，不僅味道美味吸引人，而且其本身帶有豐富的營養物質，含有大量的維生素，深受大眾喜歡。辣椒正處于升值期，而且我國大力支持辣椒的種植，提高辣椒的收益在一定程度上推動了社會經濟的發展。但是，隨著辣椒耕種地的增多，因為各地種植環境不同，遭受了不同種類的病蟲侵害，嚴重影響了辣椒的產量，影響了農業的發展。為了提高辣椒產業的收益，帶動農業經濟發展，應探究辣椒病蟲害的發生特點，及時采取防治措施。

1 辣椒產業發展現狀

辣椒食用價值和醫用價值較高，是目前具有良好發展前景的經濟文化型農產品。隨著社會的發展和進步，辣椒被發現的有益于或有作用于人類發展的價值不斷上升。辣椒產品現在已變成世界市場上良好的食品調味劑、自然色素和藥品原料等。據統計，目前我國辣椒種植量和出售量是占世界比重較大的一方，辣椒種植業對于我國農業發展的推動作用巨大，而且進一步推動了世界農業的發展。

新鮮辣椒和干辣椒是我國出口辣椒中比重較大的辣椒制品。近年來，農業種植結構不斷得到優化，促進了辣椒種植業的發展。我國選種的辣椒種類很豐富，辣椒的耕種地比例也不斷增加，區域分布很廣，不同地區的種植環境也不相同，我國氣候的多變性和區域性使辣椒種植呈現多樣特色。與此同時，產品的多樣性帶來了危害的多種可能性，辣椒病蟲害在不同地區表現出不同種類和不同程度的危害性，降低了辣椒的產量，阻礙了辣椒種植業的發展。針對辣椒病蟲害的不同類型，分析其發生特點及相應的防治技術在目前來說具有一定的意義。

2 辣椒病蟲害的發生特點

辣椒在生長期間常常會遭受病蟲害危害，其結出的辣椒質量十分不盡如人意，在很大程度上降低了辣椒的結收率。因此，從種子種植到土壤里到采收辣椒期間，一定要關注辣椒的生長情況，最關鍵的是準備好辣椒病蟲害的應對措施，不斷研究最有效的防治技術，而這就需要了解辣椒病蟲害的種類和發生特點。

2.1 辣椒疫病的發生特點

疫病在辣椒生長期間和成熟之后均存在一定患病率，該疾病會導致植株莖、葉、果不同部位遭受不同程度的損傷。辣椒莖是最易受影響的部分，染病后莖基部長出水浸形呈腐狀的斑點，色澤變成深綠色;隨后繞莖一圈，擴散為無規則形褐色斑點，染病部位以上逐漸腐爛、縮莖，導致病變處植株倒折，植物逐漸枯萎，辣椒脫落腐爛。將辣椒植株從育苗的盆中移到今后生長的大盆后，當辣椒葉受到疾病感染時，葉片上會呈現出深綠斑點，且慢慢凋零;當辣椒莖受到疾病感染時，在發生上述病變后出現倒伏現象，當環境中含水量較大時，疾病發作部位可以看到一片白色霉菌物，疾病感染到花朵上后，花朵會出現褐變并凋零落下;當辣椒果實趨于成熟或成熟之后受到疾病感染時，初步出現病變現象的位置是果縫處，且病變呈無序性，為深綠色斑點，然后疾病慢慢延伸至辣椒果實整體，色澤呈灰綠，果實變軟腐爛，最后水分流失，變成了掛在植株上的干果。疫病是一種真菌性疾病，其病原體主要在辣椒殘體上或帶有腐爛果實的土地中過冬，由于農業灌溉人工活動或風和雨等自然作用而進行擴散。發展病原體的最合適的溫度為20～30 ℃，當空氣濕度超過90%時，病菌可以迅速傳播并作用于辣椒使其產生病變。

2.2 辣椒灰霉病的發生特點

辣椒灰霉病在辣椒幼苗階段和成株后均存在一定的病變概率。辣椒植株還未成熟時受到感染，首先會在子葉處發生變化，呈黃化，然后病癥程度漸漸增大，病變部位可延展至辣椒莖，莖處逐漸收縮并腐爛破壞，呈倒伏狀態，辣椒最終衰敗;辣椒葉發生灰霉病病變時，葉片呈似發灰發霉狀態，最終出現腐爛現象。辣椒植株成熟后受灰霉病感染，首先會在莖處發生病變，出現無序性病斑，似水漬狀。病斑隨病情的不斷發展漸漸擴散環莖一周，最后造成受感染的部分所有的葉子都凋落;發生灰霉病病變的枝干出現灰白色、棕色和其他病變，逐漸蔓延到疾病枝干的分支。辣椒花受病菌侵染后，花上會出現似水漬般的棕色斑點，表層會形成灰色的霉菌狀物質。

2.3 辣椒青枯病的發生特點

辣椒青枯病是一種細菌疾病，通過土壤傳播，主要感染于受傷處。最先發生青枯病病變的是辣椒的根，細細的根剛開始會呈褐色，伴隨少量葉片出現枯萎跡象。隨著疾病的加劇，整個辣椒植物出現病變的跡象。首先是植物在地面以上的葉色變淺，然后葉片呈現褐化，好似枯萎脫水焦狀。當辣椒莖處感染青枯病時，其病變特征并不易觀察查出來，因為其病變常發生在莖管內部，若把其從內部打開后顯示維管束病變為棕褐色。辣椒青枯病容易產生在高濕度土壤和連續種植辣椒的農地中。土壤溫度升至20 ℃后，辣椒上就會成為青枯病的發展營地，一旦溫度升至25 ℃，是青枯病的最佳蔓延時機，尤其在溫度一直上升或穩定高溫時，該種病情十分嚴重[1]。

2.4 辣椒潛葉蠅的發生特點

成熟的和幼體的潛葉蠅都會傷害辣椒。成熟的雌性潛葉蠅會破壞辣椒葉片，以葉汁為食物，然后把卵留在葉片表層破壞處。最多5 d內，卵會成長變成幼體潛葉蠅，損害辣椒葉，留下傷口，使葉片的葉綠素遭到損壞，阻礙其光合作用的進行，影響辣椒的供能體系。另外，由于潛葉蠅在辣椒葉上的活動，導致葉片凋落，進而造成辣椒株凋亡。

2.5 辣椒蚜蟲的發生特點

辣椒蚜蟲在辣椒植株上十分常見，嚴重影響辣椒的正常生長。蚜蟲對辣椒產生危害的原因是蚜蟲群常聚集在辣椒的葉片、花果上，以其汁液作為食物，造成辣椒植株營養流失，阻礙辣椒的正常生長，甚至受到損害最終凋零死亡。

3 辣椒病蟲害防治技術

3.1 辣椒疫病防治技術

對辣椒疫病的防治重在防患于未然，在某些階段可以采用聯合防治技術。第一，科學處理辣椒種植地。不要進行連續種植操作，長期連種會降低土壤的營養含量和防御能力。因此，應采取輪作方式，并定期對種植土地進行翻耕，運用種植差異互補來補充土地營養。在此基礎上對土地進行施肥，合理控制氮肥使用量。第二，合理選擇辣椒種類。根據種植區域各地氣候、土壤、空氣和水源質量等環境因素的不同，選取適合本地種植的辣椒種類。另外，可以選種本身對病蟲害防御能力較好的辣椒種類，還要進行嚴謹的消毒操作，從而培養出生長狀況良好的無菌幼苗，要在從育苗的盆中移到今后生長的大盆前7 d和定植當天噴灑保護辣椒幼苗生長的藥劑，減低病蟲害發生率;移植之前，要利用高溫來滅除土壤中的病菌。

3.2 辣椒灰霉病防治技術

辣椒灰霉病的防治，要在病變發展后及時操控，盡量減少損失。在病變剛出現時，盡量調控種植地的灌水量，來減低病情加重的風險;要注意觀察植株的生長情況，盡快摘除已經發生了病變的葉片、枝干和果實等，并進行銷毀處理。在種植辣椒的時候控制好種植密度，不可過于密集或稀疏，降低灰霉病繼續延伸的風險。還可以采用藥劑治理病害，采用市場評價較高的幾種藥劑，結合辣椒灰霉病的病發情況制定科學的噴灑周期。

3.3 辣椒青枯病防治技術

如果辣椒感染了青枯病，那么要想從根本上除去疾病是十分困難的。因此，在該疾病的防治上，把重點放在預防上。要采取輪作方式，并定期對種植土地進行翻耕，輪作周期最少要超過2年，尤其是水旱輪作的預防作用最明顯。改善土壤的同時，也要利用一些效果比較突出的肥料來改良土地條件，化酸為堿，從而達到降低青枯病發生率的目的。另外，對栽種技術進行科學的調整和革新，提升幼苗對青枯病的抵抗力，并可采用藥劑進行治理。

3.4 辣椒潛葉蠅防治技術

對辣椒潛葉蠅的防治，關鍵之處是對植株的檢查。要嚴格禁止攜帶存在疫情的地區的植物幼苗。潛葉蠅常常發生的種植區域，最好使用一些對辣椒沒有影響的作物與辣椒進行輪作;減低單位面積內辣椒的種植數量，確保氣體流通順暢;使用殺蟲藥物、蠅紙誘殺、引來天敵等方式滅殺潛葉蠅[2]。同時，可采用藥劑防治技術來進行辣椒潛葉蠅的防治。

3.5 辣椒蚜蟲防治技術

對辣椒蚜蟲的防治，主要減少其生存場地和利用蚜蟲趨利避害反應等方式。例如，將辣椒種植區域及其周圍的無用植物清除干凈;利用蚜蟲對銀灰色彩的敏感度，利用銀灰色來包裝辣椒種植區域，如采用銀灰色棚子、鋪設銀灰色地布等，引發蚜蟲避害反應，減少蚜蟲生長量[3];可通過誘發蚜蟲趨利反應，如在辣椒種植區域設置黃色誘捕燈，對蚜蟲進行誘捕殺除，從而減少蚜蟲的數量。當蚜蟲蟲害發展起來時，可以采用藥劑進行治理。

4 結語

要想實現辣椒種植業可持續發展，就需要針對辣椒病蟲害的發生特點，探究科學有效的防治技術，采取高效的防治措施，以期改善辣椒的質量和提高辣椒的產量。在辣椒種植過程中，要時刻觀察植株的病蟲害侵害情況，根據各地氣候、土壤、空氣和水源質量等環境因素，制定嚴謹的病蟲害防治計劃，提前做好防治準備，最大限度地降低病蟲害對辣椒產量和品質帶來的影響。

參考文獻

[1]王東磊，蘇亞楠，李雪菁，等.辣椒常見病蟲害診斷與防治技術[J].吉林農業，2019（3）：68.

[2]馬永亮，王瑾，王棟民，等.辣椒栽培新技術及病蟲害防治措施探究[J].農業開發與裝備，2018（9）：173，142.

[3]周光.辣椒病蟲害防治措施探究[J].南方農業，2018（5）：27-28.