2019第二屆中國郟縣美食文化周盛大開幕

□ 本刊記者 王玉東

身著各種服飾的男男女女，高興地品嘗著飄著濃郁香氣的郟縣紅牛肉和郟縣燒雞；來來往往的游客、食客，吃罷饸饹面，又來品嘗豆腐菜；郟縣綠禾農業科技有限公司的富硒農產品，增會紅薯種植合作社的烤紅薯、平頂山天然醋業有限公司的嶺珺純糧米醋，還有各色各樣的郟縣燉三寶、郟縣三郎廟茶水、郟縣口樂、郟縣豆沫、郟縣芥菜絲、郟縣鍋盔、郟縣黃班長豆腐菜快餐等美食，讓來來往往的食客駐足在一個個美食展臺前，“垂涎三尺”，不愿離去......

這是11月6日記者在河南省郟縣舉行的“2019第二屆中國·郟縣美食文化周”開幕式現場看到的。

當天上午10時整，2019第二屆中國·郟縣美食文化周在一陣熱情奔放的郟縣大銅器舞中拉開序幕。

平頂山市政協副主席李建華，平頂山市政府副秘書長王雷，平頂山市政協文化和文史委主任耿西嶺，平頂山市文化廣電旅游局局長徐淵、副局長高亞，河南省創意產業協會副會長劉德寶，河南省餐飲協會常務副會長張毅兵等，以及郟縣部分縣領導丁國浩、王景育、郭國順、張貫釗、文曉凡、邱永剛、王團偉、王遂法、李剛軍等，和來自“第二屆中國·郟縣美食文化周”組委會各成員單位負責人、各鄉鎮政府負責人、各參展單位代表、新聞界媒體朋友、社會各界人士共1萬余人參加了開幕式。郟縣縣委副書記、縣長王景育主持開幕儀式。

李建華宣布“2019第二屆中國·郟縣美食文化周”開幕。郟縣縣委書記丁國浩致辭，徐淵致賀詞，郟縣政協主席張貫釗作活動推介。

丁國浩在致辭時說，郟縣名片眾多，主要可以概括為：“一縣、三地、四寶、四鄉”。“一縣”，即千年古縣。“三地”，即全國知青文化發祥地、中國唐鈞基地、“山兒西”煙基地。“四寶”，即有4個國家級重點文物保護單位，北宋大文豪蘇洵、蘇軾、蘇轍父子三人的安息地—三蘇園（三蘇祠和墓）、全國保存最好的縣級文廟—郟縣文廟、萬里茶路重要支點—郟縣山陜會館、中原地區保存最完好的紅石古寨—臨灃寨。“四鄉”，即中國長壽之鄉、中國書法之鄉、中國郟縣紅牛之鄉、中國鑄鐵鍋之鄉。1955年，毛澤東主席為郟縣寫下光輝批示：“農村是一個廣闊的天地，在那里是可以大有作為的。”

丁國浩說，悠久的歷史、豐饒的土地，滋養著厚重的郟縣，養育著淳樸的人民，孕育出了獨特的郟縣飲食文化。“茶水、牛肉、饸饹面、燒雞、三燉、豆腐菜”等飲食“六絕”享譽中原。這次舉辦“2019第二屆中國·郟縣美食文化周”，是郟縣縣委、縣政府持續打造獨具特色郟縣美食品牌、持續弘揚地方特色美食文化的有力舉措，是推動郟縣美食唱響河南、走向全國的具體行動。同時，也誠邀全國各地的朋友來郟縣“謁三蘇、游古寨、憶知青、品美食”，淳樸善良、熱情好客的郟縣人民，期待與您共酌友誼甘醇、共品美味佳肴、共譜發展新篇。

徐淵在致辭時，代表平頂山市文化廣電和旅游局，對活動的舉辦表示熱烈祝賀！向各位來賓表示熱烈歡迎！

徐淵說，“2019中國·郟縣美食文化周”是郟縣貫徹落實文化強市戰略、加快文化旅游融合發展的創新舉措。活動期間，大家可以賞三蘇美景，品饸饹美味，觀紅石古寨，飲三郎玉泉，憶知青文化，嘗鮮美牛肉，還可親身體驗美食大闖關、美食有獎拍拍拍等活動所帶來的快樂，感受郟縣飲食文化的源遠流長和無限魅力，并祝“2019中國·郟縣美食文化周”圓滿成功！

張貫釗在作活動推介時說，郟縣美食文化周從11月6日至10日。本屆美食周以“品鑒郟縣”為主題，推介郟縣美食，展示郟縣特產，讓大家在過癮聲中更加熱愛郟縣。郟縣縣委、縣政府決定每年都要舉辦“郟縣美食文化周”，經過持續不斷的努力，把“美食周”打造成郟縣響亮的品牌。本屆美食周，主場參加客商達到120多家，預計將吸引10萬名游客參觀品鑒。

本次美食文化周主要安排有以下內容：一是郟縣味道品牌店評選。邀請省市專家組成評選組，結合網絡評選情況，評選出最具郟縣特色、最能體現郟縣味道的品牌店。二是設置三個特色主題日，即11月7日“郟縣紅牛主題日”，11月8日“郟縣鑄鐵鍋主題日”，11月9日“郟縣饸饹面主題日”，通過展示、論壇等形式，推介郟縣特色產品。三是開展系列活動，即東坡吃貨節、美食大闖關、美食有獎拍拍拍、歡樂郟縣游等活動，讓大家在熱烈祥和的氣氛中度過美妙的一周。四是舉行頒獎典禮。11月10日在活動主會場舉行頒獎典禮，公布郟縣美食傳承人、郟縣味道品牌店等評選結果，并統一頒發證書和獎牌。在美食周活動期間，還安排了豐富多彩的文藝活動。

據了解，“2019第二屆中國·郟縣美食文化周”由平頂山市文化廣電和旅游局、河南省鷹城商會、平頂山餐飲專業委員會、郟縣人民政府聯合主辦，中共郟縣委宣傳部、郟縣龍山街道辦事處、郟縣文化廣電和旅游局、郟縣餐飲業協會具體承辦，中國食品安全網·食安河南、平頂山市各縣（區）餐飲協會、郟縣文明辦、郟縣畜牧局、郟縣商務局、郟縣廣天鄉政府、郟縣廣播電視臺共同協辦。此次文化周以“引領郟縣美食發展，打造省內美食盛會”為宗旨，以“品鑒郟縣，品味中國”為主題，以郟縣特色美食評選活動、東坡吃貨節、小城故事、郟縣特色文旅資源展示和歡樂郟縣游活動四大部分為主體，著力打造省內知名美食盛會，塑造美食文化周引領美食創新的品牌愿景，為全國各地食客呈現不一樣的美食盛會。