甘蔗

文/安 歌

圖/費 嘉

1 甘蔗大約在周朝時傳入我國，后在南方熱帶地區廣泛種植。

2 表皮一般為紫色和綠色，也有紅色和褐色，但比較少見。

3 甘蔗是制造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。

4 果蔗是專供鮮食的甘蔗，易撕、纖維少、糖分適中、汁多味美。

5 甘蔗汁具有食療作用，治肺虛熱咳嗽，清熱解毒。