氣候變化損害法國奶酪生產
2019-12-31 05:15:00
環球時報 2019-12-31
關鍵詞：生產
全球變暖正威脅法國的奶酪產量！據英國《每日電訊報》30日報道，極端天氣常常讓奶牛吃不上新鮮的草，進而影響奶酪生產。報道稱，法國奶制品原產區中，有半數在今年遭受干旱的襲擊。包括奧弗涅藍紋奶酪、艾博歇絲奶酪等奶酪制造商都受到了影響。
報道稱，自去年9月到今年7月，法國中部奧弗涅地區一牧區就沒見過一滴雨，奶農被迫用干草飼養牲畜，通常他們秋天才會這樣做。此前，為生產制作拉吉奧樂乳酪的牛奶，奶牛須在草原上放養120天。往年都能在草原上放養150天，而2019年這一數字降至100天。根據原產地保護法規要求，奶牛吃飼料產的奶不能當作品牌奶酪原材料，奶農們只能冒著損害產品聲譽的風險，要求相關監管機構放寬標準。業內人士稱，這種降低標準的做法不能成為常態，但隨著極端氣候反復發作，奶農不得不努力適應環境。他們或將在草原上播種苜蓿等植物，借此延長放牧期。▲
（馮國川）
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