谷雨節(jié)氣健康提示

文/方泓 編輯/長歌

谷雨是二十四節(jié)氣中第六個節(jié)氣，源自古人“雨生百谷”之說。我國古代將谷雨分為三候：“一候萍始生；二候嗚鳩拂其羽；三候戴任降于桑。”作為春季最后一個節(jié)氣，谷雨節(jié)氣的到來意味著寒潮天氣基本結(jié)束，氣溫回升加快。

谷雨的養(yǎng)生遵循春季養(yǎng)生的原則，當(dāng)然也有其特殊的習(xí)俗，如走谷雨、喝谷雨茶等，適度掌握這些習(xí)俗，有益于人體健康。

走谷雨，驅(qū)走百病

“雨生百谷，清凈明潔”，正是出游好天氣。春天對應(yīng)五臟中的“肝”，肝氣宜升發(fā)、調(diào)達(dá)。按照中醫(yī)“春養(yǎng)肝”的觀點，在谷雨時節(jié)出游，天地自然相合，有益助長陽氣，使肝氣調(diào)順。出游還可以增加體育鍛煉、增加出汗量，排出體內(nèi)濕熱之氣。女性養(yǎng)生保健尤其注重“氣血”，通過春游走路，可以有效地降低婦科炎癥的發(fā)病率，還可以舒暢情志。

春游注意事項：谷雨時節(jié)中午氣溫較高，早晚氣溫較低，因此早晚要適當(dāng)加穿衣服；尤其要注意勿大汗后吹風(fēng)，以防感冒；過敏體質(zhì)的人外出時還要預(yù)防花粉等引起過敏性鼻炎、過敏性哮喘的發(fā)作。 谷雨時節(jié)，雖然陽氣漸長，陰氣漸消，但雨水較多，也要注意防濕邪侵入人體。

喝谷雨茶，清火明目

谷雨到來，天氣漸熱，人容易上火，情緒急躁。清火、安神是這個節(jié)氣養(yǎng)生應(yīng)注意的。除了飲食清補(bǔ)去燥，飲用谷雨茶也正適合此節(jié)氣養(yǎng)生。

谷雨茶是谷雨時節(jié)采制的春茶，富含多種維生素和氨基酸。谷雨茶有清火、避邪、明目、利尿、祛濕的功效。谷雨時節(jié)，如果連遇陰雨，不妨喝些谷雨茶來保健養(yǎng)生。

此外，谷雨前后花粉、柳絮等較多，需要防皮膚過敏，可用喝剩下的茶葉水洗臉，減少皮膚病的發(fā)生。用紗布蘸茶水敷在眼部黑圈處，每日1—2次，每次20—30分鐘，有助于消除黑眼圈。

谷雨茶雖好，飲用也必須適量，切忌貪多貪濃，每天3—5杯為宜，茶水以淡為好。

慎冷飲，擇艾灸，健脾化濕

“谷雨夏未到，冷飲莫先行。”由于谷雨節(jié)氣氣溫升高較快，有些人迫不及待地吃起冷飲來。谷雨時，氣溫雖已較高，但仍未到炎熱的夏季，在食用冷飲后，人體受到冷刺激會導(dǎo)致腸胃不適。另外，還應(yīng)避免食用油膩、辛辣刺激的食物，以保護(hù)脾胃。可以選擇食用祛濕效果良好的食物，如赤豆、薏仁、山藥、冬瓜、藕、玉米須、茯苓、陳皮、荷葉等。也可以選擇艾灸健脾化濕、扶正祛邪、助陽祛寒。灸療時，要控制灸療的時間，不能使灸火過旺，傷及陰液，穴位可選肺俞、關(guān)元、足三里、脾俞、外關(guān)（祛風(fēng)） 、大椎 （過敏、哮喘）、陰陵泉（化谷雨之濕）。

谷雨吃韭菜，溫補(bǔ)腎陽

谷雨時節(jié)食療推薦韭菜，所謂：“春食則香，夏食則臭。”韭菜適合在春季食用。宋代詩人蘇軾有“漸覺東風(fēng)料峭寒，青篙黃韭試春盤” 的佳句來描述韭菜的鮮美。韭菜能入肝、腎經(jīng)，具有溫中行氣、健胃提神、散瘀解毒、固精止遺等功效，是一味溫補(bǔ)腎陽的良藥。韭菜含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，所含的粗纖維也是人們必不可少的物質(zhì)。由于韭菜為辛溫補(bǔ)陽之品，故陰虛火旺及濕熱證患者不宜食。韭菜含粗纖維較多，不易被胃腸消化吸收，故胃及十二指腸潰瘍患者不可一次食用過多。孕婦禁食。

小食譜

韭菜炒蝦仁

功效：補(bǔ)腎溫陽。

配方：蝦仁240克，韭菜150克，醬油、淀粉、鹽、植物油、香油。

做法：蝦仁洗凈，水分瀝干；韭菜洗凈，切成3—4厘米長的段狀。炒鍋中油熱后，先將蝦仁下鍋翻炒，后放入韭菜同炒。根據(jù)個人口味適量放入調(diào)味品，即可出鍋。