淺析益生菌制劑在育肥豬養(yǎng)殖中的應(yīng)用

王書娟，遲瑞賓

（招遠(yuǎn)市張星獸醫(yī)站宋家分站，山東 招遠(yuǎn)265405）

隨著現(xiàn)代社會(huì)的快速發(fā)展，人們對(duì)益生菌一詞越來越不陌生，益生菌在各個(gè)領(lǐng)域的應(yīng)用愈加廣泛，作為十分重要的一種微生態(tài)活菌制劑，將其應(yīng)用到育肥豬養(yǎng)殖過程，可提升育肥豬免疫機(jī)能、生產(chǎn)性能、整體健康水平，對(duì)育肥豬常見疾病防治起著良好作用。目前，我國各地養(yǎng)豬場(chǎng)尚未普及益生菌制劑的應(yīng)用技術(shù)，難以充分發(fā)揮出益生菌制劑的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)，一定程度上阻礙了我國育肥豬養(yǎng)殖效率、水平、質(zhì)量的提升。鑒于此，筆者從育肥豬養(yǎng)殖中益生菌制劑的應(yīng)用價(jià)值、具體應(yīng)用、應(yīng)用展望三個(gè)角度入手，初步探究了關(guān)于益生菌制劑在育肥豬養(yǎng)殖中的應(yīng)用，總結(jié)如下。

1 育肥豬養(yǎng)殖中益生菌制劑的應(yīng)用價(jià)值

養(yǎng)豬人員在豬飼料內(nèi)加入適當(dāng)益生菌制劑，可達(dá)到良好的整腸效果，進(jìn)入育肥豬腸道內(nèi)的益生菌制劑，具有增強(qiáng)新陳代謝能力的作用，改善腸道內(nèi)異常的細(xì)菌群情況，避免腐敗物質(zhì)存于腸道中，對(duì)常見的豬急性細(xì)菌性腸炎、便秘有很好防治作用。此外，益生菌制劑的應(yīng)用價(jià)值還體現(xiàn)在防治育肥豬多種慢性腸胃病方面，首先，益生菌制劑對(duì)胃酸有較強(qiáng)抵抗作用，可預(yù)防育肥豬體內(nèi)發(fā)生繁殖幽門螺旋桿菌的情況；其次，益生菌制劑對(duì)過氧化氫、有機(jī)酸等有害菌具有防止滋生、生長(zhǎng)、繁殖的作用，可利用生物屏障的形成，防范育肥豬養(yǎng)殖期間發(fā)生病原微生物繁殖引起的各種問題。

2 育肥豬養(yǎng)殖中益生菌制劑的具體應(yīng)用

2.1 免疫機(jī)能方面的應(yīng)用影響

養(yǎng)豬人員科學(xué)使用益生菌制劑，對(duì)育肥豬將免疫性能提升有積極影響，具體實(shí)踐中可選用Bio Plus（2B）益生菌制劑進(jìn)行養(yǎng)殖，與單一飼喂飼料的養(yǎng)殖場(chǎng)育肥豬相比，經(jīng)過益生菌制劑處理飼料的養(yǎng)殖場(chǎng)育肥豬，感染傳播疾病的幾率和病死率更低，分析育肥豬血清報(bào)告，依據(jù)測(cè)定的免疫球蛋白數(shù)據(jù)結(jié)果可知，應(yīng)用益生菌制劑進(jìn)行養(yǎng)殖的育肥豬體內(nèi)的IgM（提升）、IgG含量有明顯不同，表明益生菌制劑確實(shí)具備增強(qiáng)育肥豬免疫能力的效果，且有助于減少育肥豬糞便中含有的大腸桿菌數(shù)量，進(jìn)一步增強(qiáng)豬群集體免疫機(jī)能，令養(yǎng)豬場(chǎng)豬群具有更強(qiáng)的抵抗疾病能力。

2.2 生產(chǎn)性能方面的應(yīng)用影響

現(xiàn)階段，乳酸菌屬、球菌屬、雙歧桿菌屬是組成常見益生菌制劑的幾種成分，這些成分有利于保障和促進(jìn)育肥豬健康、快速成長(zhǎng)，養(yǎng)殖場(chǎng)工作人員將微生態(tài)制劑（1.5%）或者抗生素（0.8%）加入飼料后，把益生菌制劑加入飼料中，所養(yǎng)殖的育肥豬相較于普通育肥豬而言，可達(dá)到約7.5%的重量提升效果，超出單一抗生素添加效果。益生菌制劑應(yīng)合理使用，工作人員采取活菌計(jì)數(shù)法，對(duì)育肥豬體內(nèi)腸道內(nèi)菌群數(shù)量進(jìn)行檢測(cè)計(jì)算，通過伊紅美藍(lán)對(duì)大腸桿菌進(jìn)行培養(yǎng)，把適量酵母菌均勻拌入豬飼料，令豬場(chǎng)育肥豬回腸內(nèi)含有的乳酸菌數(shù)量充足，采取石蠟切片（少量）方法，對(duì)豬場(chǎng)育肥豬腸道黏膜進(jìn)行觀測(cè)，了解其結(jié)構(gòu)情況。

2.3 微生物和糞便pH方面的應(yīng)用影響

分析豬糞便情況能夠發(fā)現(xiàn)，其中的微生物變化直接反應(yīng)著育肥豬機(jī)體健康水平和消化道菌群情況，處于變態(tài)生長(zhǎng)環(huán)境下的育肥豬糞便，因?yàn)閮?nèi)菌群在消化中的失調(diào)問題，出現(xiàn)菌群比例在糞便中的失調(diào)情況，處于正常情況下的育肥豬糞便，以鏈球菌、乳酸桿菌等乳酸細(xì)菌為主要的pH，當(dāng)菌群在腸道內(nèi)失衡時(shí)，大量繁殖大腸桿菌，引起育肥豬發(fā)生患病表現(xiàn)，通過益生菌制劑的應(yīng)用，可在實(shí)現(xiàn)大腸桿菌數(shù)量有效減少的目標(biāo)同時(shí)，降低育肥豬糞便pH，發(fā)揮出對(duì)育肥豬生產(chǎn)、保持健康狀態(tài)方面的積極影響。

3 育肥豬養(yǎng)殖中益生菌制劑的應(yīng)用展望

想要更好的應(yīng)用益生菌制劑促進(jìn)養(yǎng)豬場(chǎng)規(guī)模化發(fā)展，大幅度提升養(yǎng)豬場(chǎng)養(yǎng)殖效益，就要從實(shí)際出發(fā)，明確目前育肥豬養(yǎng)殖中益生菌制劑應(yīng)用存在的不足問題，有方向的加強(qiáng)對(duì)益生菌制劑應(yīng)用的研究和實(shí)踐探索，不斷提升應(yīng)用水平。現(xiàn)階段來看，雖然越來越多養(yǎng)豬廠在經(jīng)營發(fā)展中，隨著養(yǎng)殖觀念的提升，愈發(fā)認(rèn)識(shí)到應(yīng)用益生菌制劑的重要性和必要性，積極引入益生菌制劑，給益生菌制劑在育肥豬養(yǎng)殖技術(shù)中的應(yīng)用發(fā)展創(chuàng)造了良好前景，不過，不可否認(rèn)在實(shí)際應(yīng)用中還存在一些問題亟待解決，不利于益生菌制劑應(yīng)用功能的體現(xiàn)，其中的突出問題有以下幾點(diǎn)。

首先，尚未明確益生菌制劑產(chǎn)生的副作用。我國育肥豬養(yǎng)殖中的益生菌制劑應(yīng)用仍處于探索階段，對(duì)其中含有的有害物質(zhì)、應(yīng)用副作用情況尚未充分明確，不利于針對(duì)性將單一益生菌制劑成功改制成副作用更少的混合制劑。

其次，益生菌制劑應(yīng)用技術(shù)不夠成熟先進(jìn)。肥豬養(yǎng)殖中的益生菌制劑應(yīng)用以60 kg育肥豬（斷奶后）為主要對(duì)象，育肥豬體重大于70 kg后，益生菌制劑的應(yīng)用效果并不明顯，說明應(yīng)用對(duì)象具有明顯局限性，應(yīng)用技術(shù)仍舊進(jìn)一步開發(fā)、創(chuàng)新、完善，逐漸形成成熟的技術(shù)體系。